農家肥全營養肥料且能改善土壤結構使土壤變疏鬆；化肥雖效養含量高速效養單施易使土壤板結偏施容易讓樹缺素症所產應施農家肥能增加產量提高品質提高品質面替代作用

有機肥可提高果園土壤有機質含量，改善土壤結構，大家知道有機質 含量是判斷土壤肥力的重要標誌，也是保證果樹生長良好的重要條件。經研究土壤有機質和全氮與果實含糖量正相關，全磷和全鉀與糖酸比呈正相 關，生物是土壤有機物質的來源，是土壤形成過程中最活躍的因素，沒有 生物的參與，就不會有土壤的形成；但是現在仍有些果農少施有機肥而偏 重施化肥，長期下去就會造成果園土質破壞、果樹生長減弱、投產期增長 、產量低果質差，帶來的經濟效益也非常低；所以有機肥對果園果樹的生長有非常重要的意義，它的作用是不可替代的；象河南南陽地區，水果果園類有蘋果、梨樹、桃子、葡萄等，針對這些水果，南陽當地的有機肥鼎吉肥料公司（擁有作為亞洲最大的生物肥、有機肥原料基地）在改良土地板和病蟲害、各種果園施有機肥配方肥等方面，都會有針對性的科學研究後拿出具體的有機肥改良方案和科學配方，據公司餘經理介紹：目前水果果園施有機肥的優點：1、有機肥含營養成分豐富、全面，是任何一種化肥種類所不具 備的；2、有機肥改良土壤；3、有機肥利於促進土壤中微生物的活動，加 速土壤中生物迴圈，促進有果樹的生長並保證果實品質；4、有機肥料在分 解過程中能夠產生大量的有機酸，可以使一些難溶性養分變為可溶性養分 ，從而提高土壤養分的利用率。所以現在越來越多的果農重視對果園有機肥料的使用，餘經理介紹目前五種常見水果類施用有機肥的注意事項：

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一、蘋果

蘋果是最常見的水果，果實味甜，口感爽脆，且富含豐富的營養，果實 富含礦物質和維生素，是人們經常食用的水果之一。蘋果樹施用有機肥， 能長時間滿足樹體對營養的需要，還可改良土壤，利於根系生長。幼樹多 施有機肥，能促進生長、適齡結果和早期豐產。結果樹施有機肥，有利於 加強樹勢，緩和大小年，提高產量和品質，提高抗病的能力，增加經濟效 益。施用有機肥、基肥的時期，最好在採收後。這段時間，蘋果樹根系有 一次生長高峰，施肥後根系傷口癒合快，並能很快生長、吸收利用養分， 對促進當年後期葉片的光合作用，生產貯備營養物質有很好的效果，還有 利於來年春天根系和枝葉的生長，提高座果率。基肥是全年的施肥重點， 以有機肥為主，有機肥可全年供應蘋果樹需要的完全肥料，一定要做到配 方合理。即有機肥、優質複合肥和中微量元素搭配合理，使果樹營養達到 平衡。有機肥應在土施基肥時一次性施入，農家有機肥一定要充分腐熟， 商品有機肥應占肥料總投入的40%-50%。由於土壤質地和蘋果樹的品種、年 齡、結果量等不周，施肥數量也有差異。根據土壤的肥力確定不同年齡時 期的施肥量較為適宜。為了獲得連年優質豐產，必須重視施用基肥。

二、梨樹

梨樹是中國分佈面最廣的重要果樹之一，它的種植在中國分佈較廣，果 實非常脆甜，梨樹的施肥管理很重要，合理的施肥可以提高梨樹的產量和 品質，梨樹的施肥應以基肥為主，以有機肥為主，配合適量化肥。最好的 基肥施用時間為秋季，早熟的品種在果實採收後進行；中晚熟的品種可在 果實採收前進行。秋季是梨樹的根系快速生長期，施肥後的斷根容易傷口 癒合，並且起到一定的根系修剪作用，促進新根的萌發，有利於養分的吸 收積累。有機肥施入時間在秋季，既能及時補充樹體營養，促進生根，恢 復樹勢，還有利於樹體內養分積累，提高組織細胞液濃度，增強防凍抗寒 能力，為果樹來年豐產打好基礎。具體時間從採果後到落葉前均可進行， 宜早不宜晚。黃冠梨等中熟品種採後施入為宜。

三、桃樹

桃樹每年春季萌芽、開花和枝葉的生長，主要是消耗樹體內上一年貯藏 的營養物質，如果上一年樹體內貯藏的營養物質豐富，就可提高當年花芽 的質量和坐果率，枝葉生長健壯。同時還能增強桃樹病蟲害的抵抗及越冬 抗寒的能力。經多年實踐觀察研究，桃樹基肥很重要。桃樹基肥秋施最關 鍵，秋季施有機肥可以使肥料在土壤內很快分解被根系吸收與利用，製造 充足的營養物質貯存於樹體內，既可增強樹勢，又能促使當年葉芽、花芽 形成飽滿，來年春季桃樹萌芽、開花整齊一致，桃果成熟期統一，從而提 高桃樹的坐果率，達到提高產量、質量的目的。並且桃樹的根系較淺，吸 收根主要分佈在10~30釐米，但根系較發達，側根和鬚根較多，吸收養分的 能力較強。桃樹施肥應適當深施，或深施與淺施相結合。加強桃樹有機肥 施用比例，依據土壤肥力和早中晚熟品種及產量水平，合理調控氮磷鉀肥 施用水平，注意鈣、鎂、硼和鋅或銅肥的配合施用。不同品種的春季追肥 時期要有差別，早熟品種較晚熟品種追肥時期早，施肥的重點在秋季施基 肥，其春季追肥次數比晚熟品種少。當桃樹基肥秋施，在同樣的土壤和水 、以及病蟲害防治管理的條件下，施入同種同量的肥料，桃樹基肥秋施比 春施(春季施基肥因早春地溫相對較低、溼度小、肥效發揮慢，不能及時供 給樹體萌芽、開花、結果的生長需要)可提高坐果率10%以上。同時，桃樹 果實勻稱，著色鮮豔，品質提高，產量增加。

西瓜生育期短，產量高，需有機肥量大。不同生長期對三要素的吸收 量不同，生長前期以氮為主，果實生長盛期需鉀最多；西瓜施基肥時應以 有機肥為主，化肥為輔。在肥料的結構上，以氮、鉀肥為主，磷肥次之， 並配施適量的微肥。所施用的有機肥以各類餅肥、堆肥、廄肥以及生物有 機複合肥等各類高能的生物有機肥為主，忌大量施用氮肥。施用有機肥後 特點是：西瓜植株長勢茁壯，成熟期早，結出的果實外觀光澤圓正，產量 高並且品質高，水分足味道甜美。

五、葡萄

葡萄是北方常見的水果，在充分光照下，葉片的光合效率高，生長旺盛 ，根系發達，所以葡萄園合理施用肥料是重點。要保證葡萄產量和質量， 就要施用全營養的有機肥，不單是畜糞，還要把富含有機酸、腐植酸等有 機肥新增進去，和糞肥一起製成有機肥，才能保證高質量和高產量。施有 機肥時提倡配方施肥、平衡施肥，防止偏施氮肥。葡萄前期需氮肥較多， 後期需磷鉀肥多。葡萄施用有機肥要充分腐熟，有機肥中還可摻入化學肥 料(應選硝酸銨、尿素、硝酸鉀、過磷酸鈣等)，肥料(固氮菌肥、增產菌肥 、鉀肥和酵素菌肥等)既可作基肥，又可作追肥和葉肥。基肥施用最佳期為 葡萄採收後到落葉前。地面追肥在生長期進行，以促進植株生長和果實發 育，多在萌芽前、開花前、坐果後、成熟前和採收後等幾個關鍵時期。施 用有機肥後的特點是：快速促進葡萄的生長，減少葡萄病害的發生，改善 改良葡萄的品質，增產增產，延長了採摘期。

總之，有機肥是土壤肥力的主來源，長期施用有機肥可以提高土壤肥力，有效增加土壤活性，提高土壤養分的總含量，還有助於減少對磷的固定，從而提高磷肥施用的有效性和利用效率，改善土壤結構，提高土壤的透氣和透水效能，最後可以達到促進生長，增高品質，增加產量，給果農更帶真正經濟效益的增收。