生薑是我們日常生活中經常用到的食材，生薑中含有獨特的成分，比如：姜醇、姜烯、檸檬醛、薑辣素等揮發性物質。它們有助於促進胃酸分泌，能提高食慾，提神醒腦，還能去腥提鮮，增加食慾。

另外，生薑中的特殊成分—“姜酮醇”，對降低血糖有一定的食療功效。

其食用方法有以下幾種：

1.煎水服用

鍋中加入清水，慢火煎制，等姜完全煮爛以後，可以根據個人的口味加入適量的食用鹽等調料，吃薑喝湯即可。

2.生薑直接食用

洗好以後，去掉外層的皮，直接嚼服，每天吃100克左右，就能起到降血糖的目的了。

3.榨汁飲用

把生薑洗好以後，放在榨汁機中，榨出汁液，加入喜歡的調料調味，直接飲用，這樣也能起到降糖的作用。

4.蜂蜜生薑茶

生薑洗淨後去皮，切成大片放入湯鍋中，加水沒過薑片，用大火燒開後轉成小火慢慢熬煮半小時。

待薑片出香味，湯水變黃後，放入菊花繼續用小火熬煮10分鐘。直到煮出菊花的清香味，關火。

湯水自然冷卻後，在鍋中加入蜂蜜，充分攪勻，即成蜂蜜生薑茶。

生薑降糖，只能當做一種飲食療法，血糖高者，還是應當到醫院就診就醫的。

研究人員的分析顯示，姜酮醇能夠促進脂肪細胞增多，脂肪細胞可吸收血液中的葡萄糖成分。從而起到降低血糖值的效果。該研究中心的專家關谷敬三說，如果進一步的研究確認姜酮醇對人也能發揮同樣功效，這有可能為防治糖尿病開拓新路。

日本研究人員連續19天給實驗鼠投喂姜酮醇,劑量為每1千克體重投喂50毫克姜酮醇。研究人員然後繼續給這些實驗鼠投喂葡萄糖,劑量為每1千克體重投喂2克葡萄糖。1個小時後的測量結果顯示,這些實驗鼠的血糖平均上升值為147.3毫克/分升。研究還發現,沒有投喂姜酮醇、只投餵了葡萄糖的對照組實驗鼠,血糖平均上升值為228.4毫克/分升。

用生薑降血糖的方法

1、生薑煎服以降血糖

人們想通過食用生薑達到降血糖的目的,食用方法也很重要。最理想的吃法就是把生薑洗好以後切成片狀,放在鍋中加入清水,慢慢的煎制,等洋姜完全熟透以後可以加入適量的食用鹽進行調味,然後吃薑喝湯,就能起到很好的降血糖作用。2、生薑直接吃可以降血糖

生薑是一種可以直接吃的食材,把它洗好以後去皮,直接嚼服,每天食用一百克左右,也能起到降血糖的作用。另外,還可以把生薑洗好以後放在料理機中,榨取汁液,加入少量的食用鹽調味,然後直接飲用,也能起到良好的降糖作用。

做法:生薑100克、菊花20克、蜂蜜100ml。

3.1、生薑洗淨後去皮,切成大片放入湯鍋中,加水沒過薑片大約3釐米,用大火燒開後轉成小火慢慢熬煮半小時。

3.2、待薑片出香味,湯水變黃後,放入菊花繼續用小火熬煮10分鐘,直到煮出菊花的清香味,關火使湯水自然冷卻。

3.3、最後在鍋中加入蜂蜜充分攪勻,涼後即成蜂蜜生薑茶,適合糖尿病人每日飲用。

降血糖的方法：

1、必要的藥物治療

2、適量運動

3、飲食治療

初秋製作糖醋泡姜，簡單又方面。

選新鮮嫩的生薑，洗淨晾乾水份。

用無水無油玻璃瓶和好鹽糖裝瓶。

最後倒入白醋或食用醋蓋緊蓋子。

切片用乾淨瓦罐裝加紅糖蓋上蓋。