食材
玉米油32克 | 牛奶32克 | 糖16克 | 低筋麵粉56克 | 玉米澱粉12克 | 雞蛋黃4個 | 雞蛋清4個 | 糖48克 | 鹽1克 | 淡奶油50克 | 巧克力50克 | 淡奶油350克 | 糖25克 | 餅乾適量 | 藍莓適量
做法
1，碗里加入玉米油32克、牛奶32克、糖16克，攪拌均勻後篩入低筋麵粉56克、玉米澱粉12克繼續攪拌好，加入雞蛋黃4個，攪拌好備用。
2，另取一碗，加入雞蛋清4個、糖48克、鹽1克，打發至硬性發泡、提起打蛋器出現小尖勾。
3，取1/3蛋白霜加入蛋黃糊，翻拌均勻後再倒入剩下的蛋白霜裡，繼續翻拌均勻。
4，蛋糕糊倒入6寸模具裡，震出氣泡。放入烤箱。預熱烤箱上下火160℃、中層烘烤30分鐘。
5，裝有淡奶油50克的小碗，隔熱水，加入巧克力50克，融化後攪拌均勻。
6，碗里加入淡奶油350克、糖25克，打發成細膩的奶油。
7，盤中先放一片烤好的蛋糕，塗抹上一層奶油，加入適量餅乾碎，用刮刀修平整。再重複一遍此步驟。
8，放上第三片蛋糕，這時放入較多的奶油，均勻地覆蓋蛋糕表面，刮刀修整邊緣。
9，用裱花袋以畫圈的方式，把巧克力醬擠到蛋糕表面，刮刀修平整。再把周圍淋一圈，呈水珠滴落的模樣。冷藏至巧克力凝固。
10，用奶油、餅乾、藍莓裝飾一下表面，冰箱冷藏20分鐘就可以開動了！
食材
玉米油32克 | 牛奶32克 | 糖16克 | 低筋麵粉56克 | 玉米澱粉12克 | 雞蛋黃4個 | 雞蛋清4個 | 糖48克 | 鹽1克 | 淡奶油50克 | 巧克力50克 | 淡奶油350克 | 糖25克 | 餅乾適量 | 藍莓適量
做法
1，碗里加入玉米油32克、牛奶32克、糖16克，攪拌均勻後篩入低筋麵粉56克、玉米澱粉12克繼續攪拌好，加入雞蛋黃4個，攪拌好備用。
2，另取一碗，加入雞蛋清4個、糖48克、鹽1克，打發至硬性發泡、提起打蛋器出現小尖勾。
3，取1/3蛋白霜加入蛋黃糊，翻拌均勻後再倒入剩下的蛋白霜裡，繼續翻拌均勻。
4，蛋糕糊倒入6寸模具裡，震出氣泡。放入烤箱。預熱烤箱上下火160℃、中層烘烤30分鐘。
5，裝有淡奶油50克的小碗，隔熱水，加入巧克力50克，融化後攪拌均勻。
6，碗里加入淡奶油350克、糖25克，打發成細膩的奶油。
7，盤中先放一片烤好的蛋糕，塗抹上一層奶油，加入適量餅乾碎，用刮刀修平整。再重複一遍此步驟。
8，放上第三片蛋糕，這時放入較多的奶油，均勻地覆蓋蛋糕表面，刮刀修整邊緣。
9，用裱花袋以畫圈的方式，把巧克力醬擠到蛋糕表面，刮刀修平整。再把周圍淋一圈，呈水珠滴落的模樣。冷藏至巧克力凝固。
10，用奶油、餅乾、藍莓裝飾一下表面，冰箱冷藏20分鐘就可以開動了！