初生期
關鍵詞:融會貫通
(1995年12月20日～1996年7月17日《超級無敵獎門人》——1997年5月28日～1997年11月5日《超級無敵獎門人再戰江湖》)
平均收視:1996年31點(171萬觀眾)；1997年30點(175萬觀眾)
獎門秘笈:馬拉松、壩啖食、乒乓球
背景:上世紀五六十年代，日本產生了大量電視遊戲類節目，如《搞笑三人組》、《55號節目》、《八點大集合》等，均以藝人和主持人玩遊戲，搞怪取樂觀眾獲得不菲收視，並且被學生族競相仿效，七八十年代，《搞笑正在播出》、《何不笑一笑》、《超級變變變》等大型遊戲節目更具規模，遊戲益智，表演誇張，獎金不菲。而 90年代開始在臺灣流行的《週日八點黨》、《超級星期天》、《剪刀石頭布》、《我猜我猜我猜猜猜》也是《獎門人》劇組的研究物件之一。
監製何麗全:當時曾志偉還在亞視，做了一連串趣劇式節目，比如《開心主流派》，我們看到好，立刻把他挖了過來，構思新節目給他做。一開始我們也做了一兩輯類似的節目，但整體感覺差不多，超越不了之前的節目。我們參考了日本和臺灣的節目，“獎門人”應運而生。獎門人的構思就是把所有可參考的東西融會貫通，搞有香港特色的大型遊戲節目。主持人的造型比較“正常”，曾志偉、林曉峰及陳小春都穿自己的普通衣服。
早熟期
關鍵詞:出位、瘋狂
(1998年10月11日～1999年4月25日《天下無敵獎門人》)
平均收視:33點(199萬觀眾)
獎門秘笈:啜乒乓球、噴奶、量舌頭
背景:這個時候，日本開始流行《kinki整人大作戰》，臺灣的綜藝節目以“苦肉計”為樂，把一班藝人整得七葷八素，從《天下無敵獎門人》開始，許多東西都有了顛覆性的變化。
何麗全:遊戲仍是原來模式，但內容開始新奇古怪。三位主持人每集都以不同的出位裝扮，誇張的肢體動作，製造出別樣的娛樂效果。當時產生了《獎門人》史上“最易接吻的遊戲”——啜乒乓球，“最有爭議的遊戲”——噴奶和“最噁心的遊戲”——量舌頭。
我們在主持人的髮型、化妝、造型上全都用盡了心機，這是第一個重要的變化；另外，觀眾習慣了我們的遊戲以後，嘉賓開始有了很多身體上的接觸，遊戲設計得更瘋狂。獎門人變得不乖、不聽話，節目又辣又嗆。
過勞期
關鍵詞:臨危受命
(1999年8月30日～1999年10月4日《驚天動地獎門人》)
平均收視:23點(144萬觀眾)
獎門秘笈:加入美少女主持、一週五集連播、以論噸計的單項獎
背景:1999 年，亞視搶先購入《還珠格格》在港首播，到7月中旬，收視已達到24點，不僅重新整理該臺30多年來的收視紀錄，也同時打破無線黃金時段慣性收視的領導地位。無線幾番變陣均未成功，黃金時段收視全線告失。萬般無奈之下，無線背水一戰，重新包裝推出具有極高慣性收視的《獎門人》遊戲，以過千萬的獎金，以論噸計的單項獎勵，呼叫各路明星，外加性感美人主持，週一到週五密集式播出。
何麗全:曾志偉曾揚言那次是一場“聖戰”，如果本地製作輸了，他會立刻拿包袱走人。由於《獎門人》停播了近半年，一下子臨危受命，在創意欠奉的情況下，只好在包裝上搞點新意思，主持陣容除曾志偉和老拍檔錢嘉樂、林曉鋒，加上了好玩聰明的蘭茜及歐情怡、八位美少女及應屆落選的港姐，還有不少性感演出的蔡慧敏及新人馮曉晴，新人李燦森擔當嘉賓主持，財勢也極其龐大。
《獎門人》的加入，令無線與亞視的收視大戰進入相持階段，獎門人最後完成兩個月超負荷的抗戰任務，功成身退。
氾濫期
關鍵詞:“快要爛了”
(2000年10月29日～2001年3月17日《宇宙無敵獎門人》)
平均收視:27點(172萬觀眾)
獎門秘笈:夾麵包、估歌仔、排排坐、大電視、扮哂野
背景:獎門人越來越成熟，在增加了收視率的同時也讓“獎門人形式”越來越氾濫，無線音樂節目《勁歌金曲》仿效“獎門人”製造了眾多噱頭環節，如八卦的“樂壇大逼供”，令藝人飽受其苦，謝霆鋒還出言攻擊無線這類遊戲節目沒意思。亞視2001年5月購入英國益智類遊戲節目《百萬富翁》，讓風行一時的以整蠱明星為樂的遊戲節目轉瞬間變得老土，觀眾也對智力測驗遊戲重新青睞起來。
何麗全:節目辦到中期，我們設計遊戲時希望觀眾不但能在家裡玩，還可以在一些朋友聚會、喜慶筵席、大型宴會上玩，像夾麵包、估歌仔等，都是大家能在宴會上玩到的遊戲。但“成熟”的另一種意味就是 “快要爛了”，無線有意以5年為界，讓獎門人暫別熒屏，所以在2001年3月17日，獎門人以百集慶典慈善捐款的形式宣告“收山”。
雞肋期
關鍵詞:心生倦意
(2002年8月10日～2002年12月7日《吾系獎門人》)
平均收視:29點(185萬觀眾)
獎門秘笈:落大閘、開口中、幽靈相、臉貼臉、講笑話
背景:《百萬富翁》成為新都市神話，後來又接連出現了DoDo的《一筆Out銷》、鄭丹瑞的《智在必得》、黃子華的《一觸即發》……一時間，不搞笑、不花哨兼要動腦筋的遊戲擠滿熒屏。
何麗全:益智類遊戲玩法吃力，始終不合香港人口味，我們決定復辦《獎門人》，但“獎門人”自己早已心生倦意。《吾系獎門人》是一個低潮期，完全不能突破，但同時，由於受到益智類遊戲影響，獎門人也開始運用一些大型道具，帶出科技化的感覺。
巔峰期
關鍵詞:十全十美
(2004年9月26日～2005年7月10日《繼續無敵獎門人》)
平均收視:33點(216萬觀眾)
獎門秘笈:大長碌、吹蠟燭、芝士條、蠱惑Pat、石春路、私人醒
背景:曾志偉抱怨一年多沒有一檔歡樂性的節目，許冠傑的“繼續微笑演唱會”帶給香港人久違的快樂和感慨，受到阿Sam的啟發，獎門人提出“繼續無敵”這個口號。
何麗全:在04年7月做未來一年計劃時，我們忽然想到獎門人剛好走到第十個年頭了，不如用“十週年”來包裝，將所有過往玩過的遊戲、新構思的遊戲包裝成一個十年大慶典，將節目所有的環節制作都推到極致，這不就是突破嗎？志偉也覺得華人喜歡十全十美，所以他宣佈自己重出江湖再做獎門人。
節目製作組和創作組一共六七人，再加上曾志偉，十年來一直都是這個班底，我們不怕被人說抄舊橋，但我們一定會盡心將它包裝成新的事物，每八集左右我就會要求創作組有一兩個新的遊戲加入，這次三十多輯已經穿插了很多個不同的遊戲，像走石春路、飲汽水已經陳舊了，我們就推出吹蠟燭，現在又有了大長碌。
節目最高收視是在今年初創下的，37點，超過九成佔有率。我們希望在最高峰的時候停下來，不想到收視率下跌才停，所以才舉辦終極獎門人十年大典。
迴歸期
關鍵詞:“重出江湖”
(2008年3月31日～《鐵甲無敵獎門人》)
平均收視:34點(227萬觀眾)
獎門秘笈:大窟窿、踩住上、獨木橋、馬拉松、彈忌廉、啤啤夫
背景:繼2005年7月10日以“終極無敵獎門人十年大典”宣佈告別舞臺事隔近三年，“獎門人”捲土重來，最新一輯《鐵甲無敵獎門人》於3月31日晚在無線翡翠臺播出。在新一輯節目中，除了新設定的遊戲環節之外，主持人也出現了變化：“獎門人”曾志偉、“長老”錢嘉樂留任，阮兆祥、王祖藍則頂替林曉峰成為“新長老”。為什麼起名叫“鐵甲無敵”？曾志偉解釋說，“鐵甲”一是指無人能敵，二是有點變形金剛的味道，也是為了配合這次加入的大型機動遊戲“大窟窿”。我們從日本、中國臺灣等地吸取了熱門遊戲節目的不同元素。
初生期
關鍵詞:融會貫通
(1995年12月20日～1996年7月17日《超級無敵獎門人》——1997年5月28日～1997年11月5日《超級無敵獎門人再戰江湖》)
平均收視:1996年31點(171萬觀眾)；1997年30點(175萬觀眾)
獎門秘笈:馬拉松、壩啖食、乒乓球
背景:上世紀五六十年代，日本產生了大量電視遊戲類節目，如《搞笑三人組》、《55號節目》、《八點大集合》等，均以藝人和主持人玩遊戲，搞怪取樂觀眾獲得不菲收視，並且被學生族競相仿效，七八十年代，《搞笑正在播出》、《何不笑一笑》、《超級變變變》等大型遊戲節目更具規模，遊戲益智，表演誇張，獎金不菲。而 90年代開始在臺灣流行的《週日八點黨》、《超級星期天》、《剪刀石頭布》、《我猜我猜我猜猜猜》也是《獎門人》劇組的研究物件之一。
監製何麗全:當時曾志偉還在亞視，做了一連串趣劇式節目，比如《開心主流派》，我們看到好，立刻把他挖了過來，構思新節目給他做。一開始我們也做了一兩輯類似的節目，但整體感覺差不多，超越不了之前的節目。我們參考了日本和臺灣的節目，“獎門人”應運而生。獎門人的構思就是把所有可參考的東西融會貫通，搞有香港特色的大型遊戲節目。主持人的造型比較“正常”，曾志偉、林曉峰及陳小春都穿自己的普通衣服。
早熟期
關鍵詞:出位、瘋狂
(1998年10月11日～1999年4月25日《天下無敵獎門人》)
平均收視:33點(199萬觀眾)
獎門秘笈:啜乒乓球、噴奶、量舌頭
背景:這個時候，日本開始流行《kinki整人大作戰》，臺灣的綜藝節目以“苦肉計”為樂，把一班藝人整得七葷八素，從《天下無敵獎門人》開始，許多東西都有了顛覆性的變化。
何麗全:遊戲仍是原來模式，但內容開始新奇古怪。三位主持人每集都以不同的出位裝扮，誇張的肢體動作，製造出別樣的娛樂效果。當時產生了《獎門人》史上“最易接吻的遊戲”——啜乒乓球，“最有爭議的遊戲”——噴奶和“最噁心的遊戲”——量舌頭。
我們在主持人的髮型、化妝、造型上全都用盡了心機，這是第一個重要的變化；另外，觀眾習慣了我們的遊戲以後，嘉賓開始有了很多身體上的接觸，遊戲設計得更瘋狂。獎門人變得不乖、不聽話，節目又辣又嗆。
過勞期
關鍵詞:臨危受命
(1999年8月30日～1999年10月4日《驚天動地獎門人》)
平均收視:23點(144萬觀眾)
獎門秘笈:加入美少女主持、一週五集連播、以論噸計的單項獎
背景:1999 年，亞視搶先購入《還珠格格》在港首播，到7月中旬，收視已達到24點，不僅重新整理該臺30多年來的收視紀錄，也同時打破無線黃金時段慣性收視的領導地位。無線幾番變陣均未成功，黃金時段收視全線告失。萬般無奈之下，無線背水一戰，重新包裝推出具有極高慣性收視的《獎門人》遊戲，以過千萬的獎金，以論噸計的單項獎勵，呼叫各路明星，外加性感美人主持，週一到週五密集式播出。
何麗全:曾志偉曾揚言那次是一場“聖戰”，如果本地製作輸了，他會立刻拿包袱走人。由於《獎門人》停播了近半年，一下子臨危受命，在創意欠奉的情況下，只好在包裝上搞點新意思，主持陣容除曾志偉和老拍檔錢嘉樂、林曉鋒，加上了好玩聰明的蘭茜及歐情怡、八位美少女及應屆落選的港姐，還有不少性感演出的蔡慧敏及新人馮曉晴，新人李燦森擔當嘉賓主持，財勢也極其龐大。
《獎門人》的加入，令無線與亞視的收視大戰進入相持階段，獎門人最後完成兩個月超負荷的抗戰任務，功成身退。
氾濫期
關鍵詞:“快要爛了”
(2000年10月29日～2001年3月17日《宇宙無敵獎門人》)
平均收視:27點(172萬觀眾)
獎門秘笈:夾麵包、估歌仔、排排坐、大電視、扮哂野
背景:獎門人越來越成熟，在增加了收視率的同時也讓“獎門人形式”越來越氾濫，無線音樂節目《勁歌金曲》仿效“獎門人”製造了眾多噱頭環節，如八卦的“樂壇大逼供”，令藝人飽受其苦，謝霆鋒還出言攻擊無線這類遊戲節目沒意思。亞視2001年5月購入英國益智類遊戲節目《百萬富翁》，讓風行一時的以整蠱明星為樂的遊戲節目轉瞬間變得老土，觀眾也對智力測驗遊戲重新青睞起來。
何麗全:節目辦到中期，我們設計遊戲時希望觀眾不但能在家裡玩，還可以在一些朋友聚會、喜慶筵席、大型宴會上玩，像夾麵包、估歌仔等，都是大家能在宴會上玩到的遊戲。但“成熟”的另一種意味就是 “快要爛了”，無線有意以5年為界，讓獎門人暫別熒屏，所以在2001年3月17日，獎門人以百集慶典慈善捐款的形式宣告“收山”。
雞肋期
關鍵詞:心生倦意
(2002年8月10日～2002年12月7日《吾系獎門人》)
平均收視:29點(185萬觀眾)
獎門秘笈:落大閘、開口中、幽靈相、臉貼臉、講笑話
背景:《百萬富翁》成為新都市神話，後來又接連出現了DoDo的《一筆Out銷》、鄭丹瑞的《智在必得》、黃子華的《一觸即發》……一時間，不搞笑、不花哨兼要動腦筋的遊戲擠滿熒屏。
何麗全:益智類遊戲玩法吃力，始終不合香港人口味，我們決定復辦《獎門人》，但“獎門人”自己早已心生倦意。《吾系獎門人》是一個低潮期，完全不能突破，但同時，由於受到益智類遊戲影響，獎門人也開始運用一些大型道具，帶出科技化的感覺。
巔峰期
關鍵詞:十全十美
(2004年9月26日～2005年7月10日《繼續無敵獎門人》)
平均收視:33點(216萬觀眾)
獎門秘笈:大長碌、吹蠟燭、芝士條、蠱惑Pat、石春路、私人醒
背景:曾志偉抱怨一年多沒有一檔歡樂性的節目，許冠傑的“繼續微笑演唱會”帶給香港人久違的快樂和感慨，受到阿Sam的啟發，獎門人提出“繼續無敵”這個口號。
何麗全:在04年7月做未來一年計劃時，我們忽然想到獎門人剛好走到第十個年頭了，不如用“十週年”來包裝，將所有過往玩過的遊戲、新構思的遊戲包裝成一個十年大慶典，將節目所有的環節制作都推到極致，這不就是突破嗎？志偉也覺得華人喜歡十全十美，所以他宣佈自己重出江湖再做獎門人。
節目製作組和創作組一共六七人，再加上曾志偉，十年來一直都是這個班底，我們不怕被人說抄舊橋，但我們一定會盡心將它包裝成新的事物，每八集左右我就會要求創作組有一兩個新的遊戲加入，這次三十多輯已經穿插了很多個不同的遊戲，像走石春路、飲汽水已經陳舊了，我們就推出吹蠟燭，現在又有了大長碌。
節目最高收視是在今年初創下的，37點，超過九成佔有率。我們希望在最高峰的時候停下來，不想到收視率下跌才停，所以才舉辦終極獎門人十年大典。
迴歸期
關鍵詞:“重出江湖”
(2008年3月31日～《鐵甲無敵獎門人》)
平均收視:34點(227萬觀眾)
獎門秘笈:大窟窿、踩住上、獨木橋、馬拉松、彈忌廉、啤啤夫
背景:繼2005年7月10日以“終極無敵獎門人十年大典”宣佈告別舞臺事隔近三年，“獎門人”捲土重來，最新一輯《鐵甲無敵獎門人》於3月31日晚在無線翡翠臺播出。在新一輯節目中，除了新設定的遊戲環節之外，主持人也出現了變化：“獎門人”曾志偉、“長老”錢嘉樂留任，阮兆祥、王祖藍則頂替林曉峰成為“新長老”。為什麼起名叫“鐵甲無敵”？曾志偉解釋說，“鐵甲”一是指無人能敵，二是有點變形金剛的味道，也是為了配合這次加入的大型機動遊戲“大窟窿”。我們從日本、中國臺灣等地吸取了熱門遊戲節目的不同元素。