蓮霧（學名eugeniajavanicalam)，又名天桃，輩霧、璉霧、爪哇蒲桃，是桃金娘科（myrtaceae）赤楠屬的熱帶常綠果樹，原產馬來半島及安達曼群島，在馬來西亞、印尼、菲律賓和臺灣普遍栽培。

蓮霧週年常綠，也是家庭綠化樹。樹姿優美，花期長、花濃香、花形美麗。掛果期長，果實累累，果形美，果實呈鐘形，果色鮮豔奪目，果肉海綿質，略有蘋果香氣，味道清甜，清涼爽口，品種有乳白色、青綠、粉紅、深紅色。

蓮霧味甘，性平，營養成分含蛋白質、膳食纖維、糖類、維生素b、c等，帶有特殊的香味，是天然的解熱劑。由於含有許多水分，在食療上有解熱、利尿、寧心安神的作用。蓮霧是一種可治多種疾病的佳果，性味甘平，功能潤肺、止咳、除痰、涼血、收斂。主治肺燥咳嗽、呃逆不止、痔瘡出血、胃腹脹滿、腸炎痢疾、糖尿病等症。用果核炭研末還可治外傷出血、下肢潰瘍。另外，臺灣民間有“吃蓮霧清肺火之說”。人們把它視為消暑解渴的佳果，習慣用它煮冰糖治乾咳無痰或痰難咯出。蓮霧果實中空（也有實的），狀如蠟丸，在宴會席上人們還喜歡用它作冷盤，是解酒妙果。它淡淡的甜味中微帶點酸，有一股蘋果的清香，食後齒頰留芳。

蓮霧是臺灣的又一著名水果，又名輩霧、璉霧、爪哇蒲桃主要分佈在宜蘭、彰化、臺南、屏東等地，蓮霧形美色豔，富含維生素C及蛋白質、脂肪、礦物質等，營養豐富，有利尿、寧神、祛暑的功效，酸酸甜甜的口感更加讓人慾罷不能。而寶島最好的蓮霧產自最南端的縣份——屏東。臺灣蓮霧的品質最佳，果實具有特殊的芳香，清脆可口，模樣雅觀。高品質蓮霧被稱為“黑珍珠”，每公斤售價上百元（新臺幣）。栽培管理好的，一年可收穫5次，特別在春夏乾燥炎熱季節，作為清涼解渴果品，很受歡迎。目前，臺灣蓮霧栽培面積己達8700多公頃，年產量達10萬多噸。 蓮霧性喜溫暖怕寒冷，生長最適氣溫為25-30℃，喜好溼潤的肥沃土壤，對土壤條件要求不嚴，砂土、粘土、紅壤和微酸或鹼性土壤均能種植，但要做好整枝修剪、營養管理、灌溉排水、防寒及產期調節等。蓮霧結果較快，一般在栽種的翌年便能結出少量的果實，以後逐年增加，一株樹齡10多年的蓮霧每年可採收三、四百公斤果實。 蓮霧是一種可治多種疾病的佳果，性味甘平，功能潤肺、止咳、除痰、涼血、收斂，主治肺燥咳嗽、呃逆不止、痔瘡出血、胃腹脹滿、腸炎痢疾、糖尿病等症。用果核炭研末還可治外傷出血、下肢潰瘍。另外，臺灣民間有“吃蓮霧清肺火之說”。人們把它視為消暑解渴的佳果，習慣用它煮冰糖治乾咳無痰或痰難咯出。 蓮霧果實中空（也有實的），狀如蠟丸，在宴會席上人們還喜歡用它作冷盤，是解酒妙果。它淡淡的甜味中帶點酸，有一股蘋果的清香，食後齒頰留芳。在蓮霧中心挖個洞，塞進肉茸，用猛火蒸約10多分鐘，是臺灣著名的傳統名吃，美其名曰“四海同心”。用蓮霧切片放鹽水中浸泡一段時間，然後連同小黃瓜、紅蘿蔔片同炒，不但色、形、味俱佳，而且清脆可口，是一道不可多得的夏令食療佳餚。 蓮霧不耐貯藏，一般室溫下只能貯存一週，採收包裝後宜立即送往市場出售。蓮霧以鮮果生食為主，也可鹽漬、糖漬、制罐及脫水蜜餞或製成果汁等。