明代開始流行的摺扇是扇子最經典的款式了。

它開始是在宮廷流行的，到了永樂年間普及到民間，最早的摺扇扇骨較少，後來才有了綱骨。製作特別精細的，扇面加了金箔，是皇帝賞給嬪妃或親信大臣的，如果扇面畫的是龍和鳳，那是皇帝和皇后專用的貼金摺扇。至於文人墨客用的摺扇，講究的是扇面書畫，摺扇就成為了工藝品。有錢人摺扇加工用的是象牙外骨雕刻，螺鈿鑲嵌，玳瑁片貼上。老百姓用的素骨竹片摺扇一柄也值幾兩銀子。當時的川蜀及蘇州是摺扇的主要產地。

到了清代摺扇仍然是扇子中用的最多的款式。一直到今天，摺扇依然沒有退出歷史舞臺，它無疑成為影響前後約四個世紀的扇子了。因此說，扇子樣式雖然五花八門，可比較經典，美觀實用，方便攜帶，流行至今的款式，只有摺扇了。

扇子在東西方都有悠久的發展歷史，最初它們都是身份、地位、禮儀的象徵。中世紀以來，扇子在歐洲被女性視為必不可少的服裝點綴品，既是優雅時尚的體現，又是社交禮儀中的必需品。因價格昂貴，歐洲宮廷貴婦往往以擁有一柄奢華精美的扇子作為炫耀攀比的資本。18世紀是全球貿易的黃金時代，也是商業競爭日趨激烈的時代，中國工匠尤其是廣州工匠憑藉自身精湛的技藝，生產製作出了大量中西藝術風格共融，專供外銷的扇子，極大滿足了西方市場對扇子的熱切渴望和需求，“廣州製作”成為享譽世界的知名品牌，“中國趣味”成為最新時尚的代名詞。

圖1 清 象牙雕風景人物扇及扇盒

15世紀末世界地理大發現，東西航路開通，揭開了海洋時代的序幕。18～19世紀中葉是廣州貿易體制的黃金時期，廣州不但是絲綢、瓷器、茶葉等中國大宗傳統出口商品的集散地，更是世界奢侈品、時尚用品加工製造的重要產地。廣州外銷扇材質名貴、工藝奇巧、紋飾華美、色彩絢麗，散發著華風歐韻的迷人魅力，極大滿足了西方市場對扇子的熱切渴望和需求。HOACHING、CHONGSHING、VOLONG、WOSHING、LINCHUN等一批知名外銷扇品牌揚名海外。

圖2 HAOCHING 扇鋪商標

HOACHING，19世紀中葉一位多產的制扇名家，店鋪位於十三行商館區的靖遠街10號。他是一位優秀的象牙、檀香木的雕刻家，又是一位知名的金銀珠寶經銷商，還是一位髹漆名家，“經營著全廣州最好的工藝品店鋪”。這件清象牙雕風景人物扇（圖1），長22、展幅38.5釐米，由21檔象牙扇骨絲帶穿綴組合而成。大骨高浮雕牡丹花卉圖案，小骨牙絲鋪地淺浮雕庭園山水人物紋，配黑漆描金扇盒，內飾湖藍色絲綢襯底，盒蓋內印“HOACHING CANTON”紅色字型英文商標（圖2）。

圖3 清 象牙骨描藍填銀仕女花卉羽扇

CHONGSHING是一位雕刻名家，擅長貝雕、象牙雕、玳瑁雕，同時還是絲綢經銷商，店鋪位於十三行商館區的同文街5號。這件清象牙骨描藍填銀仕女花卉羽扇（圖3），長23.5、展幅41.5釐米，由21支鵝毛與象牙扇骨組合而成。兩大骨剔地淺浮雕柳亭人物；小骨單面通雕拉絲錦地，淺浮雕通景庭院人物；扇面運用描藍填銀技法，雙面繪製，一面居中繪閒情仕女，周邊輔以滿地花卉；另一面通體滿繪蝶戀花。扇面佈局得當，清雅又不失華麗。配織錦裱糊紙質長方形扇盒，內飾紅色絲綢襯底，盒蓋內居中處附紙本倭角形紅色字型英文商標“CHONGSHING/ MOTHER OF PEARL IVORY AND SILKS TOURTERSHELL CARVER/ NEW CHINA STREET NO.5 ”，盒身外側附紙本楷書“62 絨邊銀花毛排 遠古”，絨邊銀花毛排當為此扇舊名。

圖4 清 雜骨牙片貼麵人物花卉扇及扇盒

VOLONG以經營高品質的官扇聞名。官扇（Mandarin Fan）是一款以彩繪官邸庭園人物為主題，人物面部多用象牙貼繪，人物服飾用織錦剪裁裝飾而成的扇子。19世紀中前期的官扇製作工藝精良，一幅扇面往往聚集百餘位人物形象，神態各異，畫面繁複卻規整有序。19世紀後期官扇的工藝水平逐漸下降，出現的人物數量也大為減少。20世紀以後官扇日漸衰落。這件清雜骨牙片貼麵人物花卉扇（圖4），長40.5、展幅22釐米，16檔扇骨由銀鎏金累絲燒藍、螺鈿、玳瑁、檀香木、象牙、茜紅象牙等多種材質組合而成。紙本扇面，一面飾官邸庭園人物，60餘位人物形象神態各異，疏密有序，繁而不亂；另一面以水粉彩繪花鳥圖案裝飾。配黑漆描金扇盒，內飾紅色絲綢襯底，盒蓋內彩繪蝠、磬、寶瓶、葫蘆等中國傳統吉祥紋飾，盒身內居中處附有紙本橢圓型店鋪商標，印有“VOLONG CANTON”紅色英文字樣。

圖5 清 象牙骨牙片貼麵人物花卉扇

另一件清象牙骨牙片貼麵人物花卉扇（圖5），長40.5、展幅22釐米，18檔象牙扇骨由雙層扇面組合而成。官扇除單層扇面之外，還有兩層甚至是多層平行排列的弧形扇面，西方稱這種造型的扇子為Cabriolet，源自法語，是對篷式輕便馬車的稱謂。

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