我先算下：
月營收十萬的米粉店
每天營收：3400元
預估客單均價：25元
每天需要銷售：136份
營業時間：9點-21點
每小時銷售：12份
一.產品：如果單純用米粉進行售賣，我估計很難。因為現在的米粉店實在太多了，我居住在東部，這邊常見的是雲南系（過橋米線）、貴州系（貴州米粉）、湖南系（湖南米粉）、江蘇（淮南牛肉粉）等，均價都在20元以下，但米粉店還是更新太快，倒閉的不再少數。其中，當然也有做的成功的
1. 我居住的附近有一家米粉店，每天飯點時間是需要排隊的（包括外賣師傅），店不大，一碗最貴的牛腩米粉是18元，服務態度也非常差，對顧客就是愛理不理的樣子，估計是店做大了，但米粉味道那真的是一個贊。店裡米粉有湯的也有涼拌的，產品也有其他炒菜類的，價格不是特別貴，但味道也很好，整體來說價效比很高。這家店我覺得成功之處就是：產品質量過硬。
2. 我上班附近有一家“淮南牛肉湯”，也是做得比較成功的。牛肉湯小碗是9元錢，大碗是11元。每天飯點也是排隊的，我吃過幾次，但感覺不是牛肉湯的味道好，而是他們家做得燒餅和秘製的辣椒醬，真的非常好吃，也很配。燒餅一個之前是1元錢，後來賣的多了，就漲價成了1.5元了，但我們一致覺得是值這個價格的。這家店的成功之處就是：配料做的好，主打燒餅，其次是牛肉湯。
二.價格：不管是在大型商場、還是居民區、工業區等城市功能區，單碗不算套餐的基本都在20元以下。
三.渠道：最好的渠道當然是口碑傳播，這其實就要求你的產品與服務真的是好到家。
四.推廣：推廣就是花錢。找個好的設計師，給店內、店外放置一些有關店裡的宣傳海報或者銷售海報，然後找幾個知名的外賣、團購公司（他們也會教給你一些常見的推廣方法）。如果你產品真的很獨特，可以找找當地知名的一些美食媒體合作，但這個費用基本都在萬元左右。
最後，開店是艱難的。筆者之前是做咖啡行業的，看見了這個行業的慘劇，都爭著去做，但真正能賺錢的實在太少。選好店址、做好產品、做好服務，有口碑了自然會有一些人流量了，尤其是在網際網路的今天，一個朋友圈都可以帶來很多客流量。最後，希望您能成功，能賺錢！
我先算下：
月營收十萬的米粉店
每天營收：3400元
預估客單均價：25元
每天需要銷售：136份
營業時間：9點-21點
每小時銷售：12份
一.產品：如果單純用米粉進行售賣，我估計很難。因為現在的米粉店實在太多了，我居住在東部，這邊常見的是雲南系（過橋米線）、貴州系（貴州米粉）、湖南系（湖南米粉）、江蘇（淮南牛肉粉）等，均價都在20元以下，但米粉店還是更新太快，倒閉的不再少數。其中，當然也有做的成功的
1. 我居住的附近有一家米粉店，每天飯點時間是需要排隊的（包括外賣師傅），店不大，一碗最貴的牛腩米粉是18元，服務態度也非常差，對顧客就是愛理不理的樣子，估計是店做大了，但米粉味道那真的是一個贊。店裡米粉有湯的也有涼拌的，產品也有其他炒菜類的，價格不是特別貴，但味道也很好，整體來說價效比很高。這家店我覺得成功之處就是：產品質量過硬。
2. 我上班附近有一家“淮南牛肉湯”，也是做得比較成功的。牛肉湯小碗是9元錢，大碗是11元。每天飯點也是排隊的，我吃過幾次，但感覺不是牛肉湯的味道好，而是他們家做得燒餅和秘製的辣椒醬，真的非常好吃，也很配。燒餅一個之前是1元錢，後來賣的多了，就漲價成了1.5元了，但我們一致覺得是值這個價格的。這家店的成功之處就是：配料做的好，主打燒餅，其次是牛肉湯。
二.價格：不管是在大型商場、還是居民區、工業區等城市功能區，單碗不算套餐的基本都在20元以下。
三.渠道：最好的渠道當然是口碑傳播，這其實就要求你的產品與服務真的是好到家。
四.推廣：推廣就是花錢。找個好的設計師，給店內、店外放置一些有關店裡的宣傳海報或者銷售海報，然後找幾個知名的外賣、團購公司（他們也會教給你一些常見的推廣方法）。如果你產品真的很獨特，可以找找當地知名的一些美食媒體合作，但這個費用基本都在萬元左右。
最後，開店是艱難的。筆者之前是做咖啡行業的，看見了這個行業的慘劇，都爭著去做，但真正能賺錢的實在太少。選好店址、做好產品、做好服務，有口碑了自然會有一些人流量了，尤其是在網際網路的今天，一個朋友圈都可以帶來很多客流量。最後，希望您能成功，能賺錢！