主料 3人份

雞肉(整)1只、板栗250克

輔料

彩椒1個

調料

食鹽6克、生抽1勺、老抽1勺、八角2個、料酒1勺、蒜適量、姜4片、蔥半根、植物油適量、幹辣椒4個 板栗燉雞步驟1

用剪刀逐個在板栗頂部剪開個十字口;

步驟2

把開水倒入板栗，沒過，新增鹽;

步驟3

板栗燉雞的做法大全

蓋上鍋蓋燜上5分鐘;

步驟4

逐個取出剝取慄肉;

步驟5

跑山雞洗淨，瀝乾水分;

步驟6

板栗燉雞的做法

剁成大塊，用熱水焯一下，去除血水和雜質;

步驟7

撈出後用熱水沖洗乾淨，瀝乾水分備用;

步驟8

起油鍋，慢火煸炒板栗至變色後取出;

步驟9

板栗燉雞的家常做法

鍋內底油爆香蔥薑蒜、八角和乾紅辣椒;

步驟10

出香味後，下入雞塊大火爆炒，烹入料酒;

步驟11

板栗燉雞的簡單做法

新增沒過的熱水，大火煮開，轉中火燉煮;

步驟12

至雞肉7分熟，加入板栗，新增鹽、糖、生抽調味，一點點老抽上色;

步驟13

板栗燉雞怎麼吃

燉至雞肉和板栗熟透，大火收汁，加入彩椒翻炒均勻即可出鍋

板栗燉雞成品