顧渚紫筍是上品貢茶中的“老前輩”，早在唐代便被茶聖陸羽論為“茶中第一”，因其鮮茶芽葉微紫，嫩葉背卷似筍殼，故而得名。

顧渚山東臨太湖，三面山巒連綿，雲霧瀰漫，氣候溫和。這種得天獨厚的環境為紫筍茶創造了理想的生長條件。上好的紫筍茶一芽一葉，芽葉細嫩，色澤翠綠帶有毫毛。沖泡時，選用當地有住的紫砂壺，茶湯色澤碧綠，味道隱約含有蘭花之香。

顧渚紫筍茶因其鮮茶芽葉微紫，嫩葉背卷似筍殼，故而得名。是上品貢茶中的“老前輩”，該茶產於浙江省湖州市長興縣水口鄉顧渚山一帶。另顧渚紫筍茶早在唐代便被茶聖陸羽論為“茶中第一”。

產地介紹：顧渚山屬低山丘陵，坡度平緩，植被豐富，土層厚，有機質含量高，適宜茶樹生長。從唐代開始，經過宋、元，至明末，連續進貢876年。顧渚紫筍茶作為貢茶可謂進貢歷史最久、製作規模最大、數量最多、品質最好、進貢時間最長的貢茶，顧渚紫筍是中國貢茶之最。

採製工藝：顧渚紫筍的工藝特點：每年清明節前至穀雨期間，採摘一芽一葉或一芽二葉初展，其製作程式，經攤青、殺青、理條、攤涼、初烘、復烘等工序製成。

殺青在鍋中進行，殺青葉出鍋後，進行攤涼，再入鍋炒幹整形，最後烘乾至含水量5%左右時下烘，稍經攤涼，包裝收藏。該茶系半炒烘型別，既用鍋炒，又用烘焙，因而外形緊結，又較完整。香氣馥郁，湯色清澈，茶味鮮醇而回味甘甜。

品質特徵：顧渚山因處於良好紫筍茶的小氣候條件從而孕育出流芳千年的紫筍茶，紫筍茶有著優異的內質和獨特的香味，芽葉細嫩，芽色帶紫，芽形如筍，葉底肥壯成朵，條索緊裹，沸水沖泡，香氣馥郁，湯色清澈，茶味鮮醇，回味甘甜，有一種滲人心肺的優雅感覺。

品質特點：極品紫筍茶葉相抱似筍；上等茶芽挺嫩葉稍長，形似蘭花。成品色澤翠綠，銀毫明顯，香孕蘭蕙之清，味甘醇而鮮爽；茶湯清澈明亮，葉底細嫩成朵。該茶有“青翠芳馨，嗅之醉人，啜之賞心”之譽。

顧渚紫筍茶功效：

1.興奮作用，茶葉的咖啡鹼能興奮中樞神經系統，幫助人們振奮精神、增進思維、消除疲勞、提高工作效率。

2.利尿作用，茶葉中的咖啡鹼和茶鹼具有利尿作用，用於治療水腫、水滯瘤。利用紅茶糖水的解毒、利尿作用能治療急性黃疸型肝炎。

3.減肥作用，茶中的咖啡鹼、肌醇、葉酸、泛酸和芳香類物質等多種化合物，能調節脂肪代謝，特別是烏龍茶對蛋白質和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和維生素C能降低膽固醇和血脂，所以飲茶能減肥。