幼兒園自制小點心

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整理了幾款小點心的做法，小朋友一定喜歡，方子都是無新增的，好吃好看又營養。

一【核桃餅乾】

材料：葵花籽油110克，綿白糖90克，雞蛋1個，普通麵粉250克，核桃仁80克，小蘇打1克。

做法：1.盆中倒入葵花籽油和綿白糖攪打均勻，再磕入雞蛋攪打至濃稠狀，最後放入熟的核桃碎拌勻。

2.放入麵粉跟小蘇打翻拌均勻。小蘇打不放口感不酥，但也別放多，1克就行，多了味道不好。

3.將大面團分出15克/個的小劑子，滾成小圓球，用月餅模具壓成餅乾坯。

4.放入空氣炸鍋，150度，10分鐘烘烤至餅乾顏色微黃即可。

小貼士：涼透的餅乾，裝入鋪有吸油紙的盒子裡，放兩天回回油口感更好。

二.蛋黃味道濃郁，輕盈酥脆的小餅乾

【蛋黃酥】

材料：無鹽黃油100克，白砂糖75克，蛋黃4個（85克），低筋麵粉130克。

做法：1.黃油室溫軟化後，加入白砂糖。

2.用電動打蛋器攪打至蓬鬆後，加入蛋黃，繼續攪打均勻細膩。

3.過篩加入低筋麵粉翻拌均勻，成粘稠的麵糊。

4.將麵糊裝進裱花袋中，一個個的擠在鋪了油紙的烤盤上，再按壓成扁扁的小圓餅。

5.然後160度15分鐘烤焙即可。

小貼士：

這個方子的麵糊不粘手，還可以直接滾成小球放在烤盤上，然後再按壓成小圓餅即可。

三.黑芝麻小花餅乾

【黑芝麻餅乾】

材料：黃油120克，綿白糖80克，雞蛋1個，熟黑芝麻粉25克，熟黑芝麻25克，低筋麵粉200克。

做法：

1.室溫軟化的黃油中加入綿白糖，用打蛋器攪打混合均勻。

2.一個雞蛋打散後加入黃油中，攪打均勻。

3.加入熟黑芝麻粉、熟黑芝麻拌勻。

4.放入低筋麵粉，翻拌均勻成麵糰。

5.麵糰上面蓋一層保鮮膜，用小菜板輕輕壓扁平，成薄片狀即可。

6.掀去上面一層保鮮膜，用花朵模具壓成餅乾坯。

7.放入空氣炸鍋，145度，10分鐘，烤焙至表面顏色微黃即可。

小貼士：黑芝麻得用炒熟的，生的做出來不香，有時還會有微苦的味道。

四，入口即化，萌媚酥香的瑪格麗特

【瑪格麗特餅乾】

材料：低筋麵粉100克，玉米澱粉100克，無鹽黃油90克，熟蛋黃2個，鹽1克，白糖粉60克。

做法：

1.將白糖鹽黃油加入盆中，用打蛋器攪打至膨發，顏色發白。

2.熟蛋黃用勺子按壓著過篩成細末到黃油盆裡，拌勻。

3.然後過篩加入麵粉及玉米澱粉，和成麵糰。

4.用保鮮膜裹嚴實，放冰箱冷藏1小時。

5.取出滾成圓的細條狀，再均勻切成小段。

6.再把小面球擺放到烤盤中，用拇指輕輕按壓扁，至邊緣有開裂即可。

7.放入烤箱中，170度，中層，12分鐘烤焙即可。

小貼士：做這款小餅乾，最好用糖粉，吃起來口感比較細膩。