土豆餅幾種做法：

　　一、用料：

　　土豆2個、麵粉50毫升、雞蛋1個、蔥適量、水適量。

　　做法:

　　1、蔥切成粒待用。

　　2、土豆刨成細絲，打入雞蛋。

　　3、加入麵粉、鹽和蔥花，然後放入少量的水拌勻，放5分鐘。

　　4、不沾鍋裡刷上油，燒熱後轉為小火。

　　5、把攪拌好的土豆液放入鍋裡，小火煎制。

　　6、兩面煎黃即可。

　　二、用料：

　　土豆500克、油適量、紅豆沙適量。

　　做法：

　　1、土豆洗淨去皮，切成塊入蒸鍋蒸至熟，然後取出用勺子壓成土豆泥。

　　2、土豆泥種加入澱粉，慢慢搓成鬆散的顆粒狀。

　　3、將沸水淋入土豆粉中，揉成光滑的粉團。

　　4、粉團和豆沙分成若干份，取一份粉團壓扁，包入豆沙餡料，將豆沙包起來壓扁做成小餅。

　　5、電餅鐺刷油預熱，做好的土豆餅生僻生坯放入電餅鐺，煎至兩面微黃呈透明狀即可。

　　三、用料：

　　小麥麵粉500克、土豆450克、油5勺、鹽1/3勺。

　　做法：

　　1、土豆去皮蒸熟或煮熟，把熟土豆壓碎成泥，拌入麵粉，放一點鹽。

　　2、不用加水，直接和成麵糰。稍醒一下。

　　3、把麵糰搓粗長條狀，切成劑子，擀開，成餅狀。

　　4、餅鐺油熱放餅，雙面成微黃即可。