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1 # 鳥兒趣家天下
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2 # 唐老三2128
冒菜跟麻辣燙的區別就是高檔跟低檔的區分。為什麼這麼說呢，因為冒菜是老闆用骨湯單獨一鍋煮，營養成分也比較好。麻辣燙而是所以東西都放在一鍋裡煮，營養都流失了，所以麻辣燙也相對比較便宜。
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3 # 南飛旭
冒菜和麻辣燙本質上都是一樣，客人挑選自己食物之後，後廚的人工作人員在把菜拿去熬好的鍋底裡去煮熟，在撈出，然後根據客人的口味，加麻加辣，因此冒菜和麻辣燙本質是一樣，只是叫法不一樣而已，冒菜聽起來更高大上一點，這是我個人回答，希望對大家有幫助。
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4 # 方遠影視
俗話說： 冒菜是一個人的火鍋，火鍋是一群人的冒菜！冒菜和麻辣燙都是我們平常喜歡吃的美食，它們香味濃郁，味道鮮美，很是勾人。但是從外表來看，還挺相似。究竟冒菜與麻辣燙的區別在哪裡呢？1、製作工藝不一樣
冒菜中的“冒”與麻辣燙中的“燙”都是動詞。冒菜是用笊籬把選好的食材盛著，放到鍋裡煮熟，然後盛到碗裡，再舀一勺湯汁，加入各種調料製作而成的；
麻辣燙是火鍋的變種，先將葷素不一的食材用竹籤串好，然後放進滾燙的紅湯中燙熟，即可食用。
2、吃法不一樣
冒菜一般是用碗裝，配上米飯食用，可以幾個人合吃一大份；
麻辣燙則是眾人圍著一個桌上用一個紅湯鍋，自行取食材燙著吃，不配米飯。
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5 # 阿雪的家常
區別：
1、起源不同。冒菜起源於成都，具有四川特色的傳統小吃。冒菜的不斷創新，現已成為暨火鍋、麻辣燙後強勁新一輪四川特色餐飲並風靡全國。麻辣燙是起源於川渝地區的傳統特色小吃，麻辣火鍋也是吸收了麻辣燙的優點改良而來。是川渝地區最有特色也最能代表“川味”的一種飲食；
2、成品形式不一樣。冒菜是用笊籬把所有材料盛著放到鍋裡煮熟的，麻辣燙是竹籤穿著在鍋裡燙著吃。所以麻辣燙也叫做麻辣串，成都及其周圍地區又叫做串串香；
3、消費水準不一樣。冒菜一份一份的賣，人均10-20元可吃飽，帶有快餐性質。麻辣燙一般是數串數，小籤0.15元、大簽有不同的價格，人均30-6，70元，更加適合晚餐及夜宵；
4、吃法不同。麻辣燙一般是一人一份吃，冒菜一般幾個人合吃一大份。麻辣燙不配米飯吃，而冒菜一般都配米飯，吃的更舒服；
5、售賣形式不同。麻辣燙是變形的小火鍋，按串結算的。冒菜是速食品，屬於快餐，由顧客選好菜品交給老闆一起煮，煮好直接端上桌。冒菜則是按份結算的。
5、製作形式不一樣。麻辣燙是由調味工在後廚將湯滷製好，端往前臺，由客人點菜並自行燙涮而食。冒菜是由後廚員工將客人點好的冒菜（按份或碗為計量單位）煮好再加以冒菜專用核心配料調製後，直接端給客人食用。
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6 # 鄉醫瀚宇的農村生活
首先非常感謝在這裡能為你解答這個問題，讓我帶領你們一起走進這個問題，現在讓我們一起探討一下。
冒菜和麻辣燙的相同點：
1.都是麻辣口味；
2.素材都近似，有藕片、土豆片、青筍、木耳等各種素菜及牛肉、鴨腸、珺肝等葷菜。
冒菜和麻辣燙的不同點：
1.成品形式不一樣：冒菜是用笊籬把所有材料盛著放到鍋裡煮熟的，麻辣燙是竹籤穿著在鍋裡燙著吃。所以麻辣燙也叫做麻辣串，成都及其周圍地區又叫做串串香。
2.消費水準不一樣：冒菜一份一份的賣，人均10-20元可吃飽，帶有快餐性質。麻辣燙一般是數串數，小籤0.15元、大簽有不同的價格，人均30-6，70元，更加適合晚餐及夜宵。
3.就餐形式不一樣 麻辣燙是變形的小火鍋，介於正餐與快餐之間，是坐著慢慢享用的；而冒菜是速食品，屬於快餐，就餐速度快、翻檯率較高。
4.售賣形式不一樣 麻辣燙類似於正餐，佔用的經營面積較大。因此投資額較高，一般在3萬元以上（地攤麻辣燙另當別論）。冒菜是快餐類食品，經營面積要求不大，既可店堂化經營，又可推車沿街叫賣，投資額較低，不到2萬即可啟動。
5.製作形式不一樣 麻辣燙是由調味工在後廚將湯滷製好，端往前臺，由客人點菜並自行燙涮而食。冒菜是由後廚員工將客人點好的冒菜（按份或碗為計量單位）煮好再加以冒菜專用核心配料調製後，直接端給客人食用。
在以上的分享關於這個問題的解答都是個人的意見與建議，我希望我分享的這個問題的解答能夠幫助到大家。
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7 # 李二與王大
冒菜與麻辣燙的區別:
1、起源不同。冒菜起源於成都，具有四川特色的傳統小吃。冒菜的不斷創新，現已成為暨火鍋、麻辣燙後強勁新一輪四川特色餐飲並風靡全國。麻辣燙是起源於川渝地區的傳統特色小吃，麻辣火鍋也是吸收了麻辣燙的優點改良而來。是川渝地區最有特色也最能代表“川味”的一種飲食；
2、成品形式不一樣。冒菜是用笊籬把所有材料盛著放到鍋裡煮熟的，麻辣燙是竹籤穿著在鍋裡燙著吃。所以麻辣燙也叫做麻辣串，成都及其周圍地區又叫做串串香；
3、消費水準不一樣。冒菜一份一份的賣，人均10-20元可吃飽，帶有快餐性質。麻辣燙一般是數串數，小籤0.15元、大簽有不同的價格，人均30-6，70元，更加適合晚餐及夜宵；
4、吃法不同。麻辣燙一般是一人一份吃，冒菜一般幾個人合吃一大份。麻辣燙不配米飯吃，而冒菜一般都配米飯，吃的更舒服；
5、售賣形式不同。麻辣燙是變形的小火鍋，按串結算的。冒菜是速食品，屬於快餐，由顧客選好菜品交給老闆一起煮，煮好直接端上桌。冒菜則是按份結算的。
5、製作形式不一樣。麻辣燙是由調味工在後廚將湯滷製好，端往前臺，由客人點菜並自行燙涮而食。冒菜是由後廚員工將客人點好的冒菜（按份或碗為計量單位）煮好再加以冒菜專用核心配料調製後，直接端給客人食用。
冒菜的“冒”字是動詞，是一種在高湯沸水裡煮燙的動作展現。用這種方法做出來的菜，就叫“冒菜”。冒菜的湯料用幾十種無害中草藥熬製，輔以秘製調料及常用調料，辣不刺喉、鮮香爽口、一年四季老少皆宜，不上火、不敗胃。
麻辣燙是一鍋一煮的形式，麻辣燙的湯反覆利用，相信沒人敢喝，湯不知道煮沸過多少次了，用的油也不敢恭維。而冒菜則乾淨衛生的多，鍋底是用白水或中藥養生藥材熬製的湯底直接冒菜，鍋底更健康營養。
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8 # 溜影片
哈哈哈哈，這個我來答比較合適，冒菜是一個人的火鍋，麻辣燙是一群人的冒菜。
正經點說，冒菜就是在火鍋底料裡煮上各種各樣的菜，你可以按自己的喜好選菜，老闆幫你全部煮好了後放上佐料拌好再盛出來吃，類似北方的大亂燉，適合一個人吃。
而麻辣燙是邊煮邊吃，自己夾菜放在鍋裡煮，煮好了再挑出來沾上料碟吃，吃完了再夾菜放進去煮，這個就適合一群人邊聊邊吃。
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9 # 安吉土豆
近親關係！換湯不換藥的感覺…
成品形式不一樣，麻辣燙是串串，冒菜是一大盆的。
麻辣燙是自行燙。冒菜是後廚煮好了再端上來。
價格不一樣，麻辣燙是按一根一根算錢，冒菜是稱重算的。
口味也不太一樣。麻辣燙一般以麻辣為主，冒菜，還有泡椒味、三鮮等。
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10 # 蜀八爺巫建
麻辣燙和冒菜都是源自四川。在民間有一種說法。冒菜就是一個人的火鍋。麻辣燙是一群人的火鍋，雖然這兩種產品的底料都差不多。
為什麼這樣說因為冒菜是客人把菜點好了然後拿給廚房煮好，之後盛到碗裡端上桌吃。麻辣燙呢，是把鍋放在桌子上，客人把選好的菜。放到鍋裡煮燙著自己吃自己燙這個叫麻辣燙但是這兩種吃法呢。基本上僅在四川，在重慶是這樣。
然而在北方有很多地區，如果不看店面招牌我想沒有幾個人能分得清楚，麻辣燙還是冒菜因為在四川以外的地方，東北也好，華北和華東也好。麻辣燙冒菜都是在廚房裡面煮好了，然後再端出來給客人吃。所以麻辣燙和冒菜的區別也是分地區而異。
#美食# #麻辣燙冒菜#
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1.成品形式不一樣：冒菜是用笊籬把所有材料盛著放到鍋裡煮熟的，麻辣燙是竹籤穿著在鍋裡燙著吃。
2.消費水準不一樣：冒菜一份一份的賣，人均10-20元可吃飽，帶有快餐性質。麻辣燙一般是數串數，小籤0.15元、大簽有不同的價格，人均30-6，70元，更加適合晚餐及夜宵。
3.就餐形式不一樣：麻辣燙是變形的小火鍋，介於正餐與快餐之間，是坐著慢慢享用的；而冒菜是速食品，屬於快餐，就餐速度快、翻檯率較高。
4.售賣形式不一樣：麻辣燙類似於正餐，佔用的經營面積較大。因此投資額較高，一般在3萬元以上（地攤麻辣燙另當別論）。冒菜是快餐類食品，經營面積要求不大，既可店堂化經營，又可推車沿街叫賣，投資額較低，不到2萬即可啟動。
5.製作形式不一樣：麻辣燙是由調味工在後廚將湯滷製好，端往前臺，由客人點菜並自行燙涮而食。冒菜是由後廚員工將客人點好的冒菜（按份或碗為計量單位）煮好再加以冒菜專用核心配料調製後，直接端給客人食用。