會改變的，基因雖然十分穩定，能在細胞分裂時精確地複製自己，但這種穩定性是相對的。在一定的條件下基因也可以從原來的存在形式突然改變成另一種新的存在形式，就是在一個位點上，突然出現了一個新基因，代替了原有基因，這個基因叫做變異基因。於是後代的表現中也就突然地出現祖先從未有的新性狀。例如英國女王維多利亞家族在她以前沒有發現過血友病的病人，但是她的一個兒子患了血友病，成了她家族中第一個患血友病的成員。後來，又在她的外孫中出現了幾個血友病病人。基因支援著生命的基本構造和效能。儲存著生命的種族、血型、孕育、生長、凋亡等過程的全部資訊。環境和遺傳的互相依賴，演繹著生命的繁衍、細胞分裂和蛋白質合成等重要生理過程。生物體的生、長、衰、病、老、死等一切生命現象都與基因有關。它也是決定生命健康的內在因素。因此，基因具有雙重屬性：物質性和資訊性（根本屬性）。帶有遺傳訊息的DNA片段稱為基因，其他的DNA序列，有些直接以自身構造發揮作用，有些則參與調控遺傳訊息的表現。

在複製過程中，DNA上億個鹼基對中會出現突變和複製錯誤，或者基因損傷，這樣複製出來的DNA就和原來有差別。但是機體中有一整套複雜的系統來修復這些錯誤，保證DNA複製的準確性。不過在多年的生活和複雜的外界環境下，還是有一些突變被漏過，儲存了下來。一定機率的突變，是生物進化的原動力。只要有足夠長的時間，一個生物種群中就會產生各種形狀，由自然環境決定哪些形狀的生物能生存下來，這就是自然選擇。沒有突變，生物就不會進化。不過在生物性狀上要具體看突變產生在什麼位置，才能確定有什麼影響。一些不重要的地方突變了，或者突變之後所代表的氨基酸密碼子沒有變，那麼就不會有什麼影響，如果一些對生物至關重要的基因突變了，就會相應產生一些疾病，甚至有致死的可能。

你說的DNA代謝，不知道具體指什麼。DNA存在於細胞中，是細胞的遺傳物質，一般是穩定存在的，直到細胞死亡。不會像事物一樣代謝。不過在存在過程中，DNA不是不變的，是要不斷使用，修復的。就像圖書館裡的書，要經常拿出來查閱一樣。