襄陽是一個歷史文化名城，在歷史上留下了相當多的記憶，從春秋時期開始一直都是兵家必爭之地。襄陽的牛肉麵非常有名，是襄陽人每天必吃的早餐，又麻又辣還特別鮮，最喜歡這種感覺了，一天不吃都感覺缺少點啥，吃什麼都沒有味道一樣，渾身不得勁，吃上了精神百倍，幹活都特別有勁。襄陽最火爆的“牛肉麵”館，一天賣3000碗，付款都得排隊！

襄陽市區大大小小的麵館有近萬家，基本每家的生意都非常火爆，好多面館每天來吃的人非常多，想錯峰人少一點的時候來吃，都沒有辦法，因為無論你什麼時候來是那麼多人，都排著幾十米長的隊伍，每天消耗的牛肉就達到800斤，牛肉麵可以輕鬆的賣到3000碗。

關鍵是價格超級實惠，一碗10塊人人都能承擔得起，一大海碗分量特別的足，牛肉能給滿滿的一勺，你可以選牛雜也可以選牛肉，或者2樣都要一點也行，分量都一樣，再搭配一個滷蛋，最後淋上一大勺牛油熬製的濃湯汁，瞬間就能激發出你的食慾，口水都開始流了。

襄陽牛肉麵是非常講究的，既要味道香，更要味道厚，最重要的是吃完還必須得能有回味，麵條用的是鹼水面，必須得加牛肉，這是襄陽牛肉麵的特色吃法，豆芽和鹼水面一起在麵湯裡燙熟。

襄陽牛肉麵如果要充分發揮出它的美味，一定要配上一大碗黃酒，這在全國哪個地方都是想不到會這樣吃，低度黃酒的清香加上牛肉麵的濃香這種感覺太美妙了。

如果再放上2粒大蒜頭，那就更加絕配了，襄陽人都是這樣吃的，喝黃酒、吃大蒜頭，每一個桌子上都會放油一大盤蒜頭免費食用。

如果單說蘭州，比牛肉麵更好吃的美食就在於個人口味了。牛肉麵地位受眾最大，很難動搖。

釀皮子、羊雜碎，漿水面、灰豆子，炒麵片，手抓羊肉，甜醅子，羊羔肉，蘭州涼麵在蘭州也是排名前十的美食。

題主說蘭州人也很少吃，這個就無法猜到了。