主要工具：電餅鐺、竹蜻蜓（攤煎餅用的竹耙子，萬能的TB有賣）、刷醬的刷子。
主要食材：麵粉、綠豆粉、雞蛋、油條或薄脆、醬汁、各種配菜
做出好吃的煎餅果子最主要的是兩點：
第一，做煎餅的麵漿裡一定要有綠豆麵，口感才好。
第二，裡面要卷好吃的油條或薄脆，可以去外面買回現成的油條，比如KFC、永和豆漿的油條都不錯。或者自己在家裡做薄脆，最簡單的方法就是買點餃子皮或餛飩皮，回來放油鍋裡炸。
我用空氣炸鍋做了薄脆，免去油炸的過程。口感比油炸稍差一點，但也還不錯。
自己和麵，軟硬程度和包餃子的面差不多。為了口感鬆脆，我在和麵時加了一點泡打粉和玉米油。
把面擀成薄面片，切成長方形，在中間劃一刀，掏過來成環狀（我覺得這樣炸時受熱會更均勻）
把面片在裝了玉米油的碗裡蘸一下，放入空氣炸鍋，180度8分鐘就得到“薄脆”了。
開始準備製作煎餅果子：
1、綠豆麵和白麵按1：1比例加水調成麵糊。
2、切蔥沫、香菜沫、榨菜粒，外面煎餅果子多放火腿腸，我切了些自制的叉燒肉，生菜洗淨撕成小塊。
3、甜麵醬、蒜蓉醬、番茄醬調在一起做刷餅用的醬汁。
4、雞蛋洗淨備用。
5、電餅鐺預熱（只開下火），刷少許油，調至中火檔。舀一勺麵糊倒入鍋中攤成餅，成開後打入一個雞蛋再攤平。
6、餅翻面，刷醬汁，放蔥、香菜、榨菜、叉燒肉、薄脆、生菜，捲起完成。
完成的煎餅果子，有肉有蛋有醬有菜，餅皮筋道，薄脆酥香，是很不錯的早餐！
自己在家制作煎餅果子，麵糊、醬汁、夾餡可隨個人口味隨意選擇，只要你喜歡.........
主要工具：電餅鐺、竹蜻蜓（攤煎餅用的竹耙子，萬能的TB有賣）、刷醬的刷子。
主要食材：麵粉、綠豆粉、雞蛋、油條或薄脆、醬汁、各種配菜
做出好吃的煎餅果子最主要的是兩點：
第一，做煎餅的麵漿裡一定要有綠豆麵，口感才好。
第二，裡面要卷好吃的油條或薄脆，可以去外面買回現成的油條，比如KFC、永和豆漿的油條都不錯。或者自己在家裡做薄脆，最簡單的方法就是買點餃子皮或餛飩皮，回來放油鍋裡炸。
我用空氣炸鍋做了薄脆，免去油炸的過程。口感比油炸稍差一點，但也還不錯。
自己和麵，軟硬程度和包餃子的面差不多。為了口感鬆脆，我在和麵時加了一點泡打粉和玉米油。
把面擀成薄面片，切成長方形，在中間劃一刀，掏過來成環狀（我覺得這樣炸時受熱會更均勻）
把面片在裝了玉米油的碗裡蘸一下，放入空氣炸鍋，180度8分鐘就得到“薄脆”了。
開始準備製作煎餅果子：
1、綠豆麵和白麵按1：1比例加水調成麵糊。
2、切蔥沫、香菜沫、榨菜粒，外面煎餅果子多放火腿腸，我切了些自制的叉燒肉，生菜洗淨撕成小塊。
3、甜麵醬、蒜蓉醬、番茄醬調在一起做刷餅用的醬汁。
4、雞蛋洗淨備用。
5、電餅鐺預熱（只開下火），刷少許油，調至中火檔。舀一勺麵糊倒入鍋中攤成餅，成開後打入一個雞蛋再攤平。
6、餅翻面，刷醬汁，放蔥、香菜、榨菜、叉燒肉、薄脆、生菜，捲起完成。
完成的煎餅果子，有肉有蛋有醬有菜，餅皮筋道，薄脆酥香，是很不錯的早餐！
自己在家制作煎餅果子，麵糊、醬汁、夾餡可隨個人口味隨意選擇，只要你喜歡.........