清湯牛肉丸的熱量(以100克可食部分計)是113大卡(472千焦)，單位熱量較低。每100克清湯牛肉丸的熱量約佔中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的5%。

　　你好：

　　清湯丸子是具有濃厚地方特色的小吃，各地製作方法不盡相同。做法並不複雜，原料就地取材。清湯丸子即可以作為宴席間的點綴，也可以作為早點，夜宵的主要食品。

　　一、清湯丸子的做法（以閩菜為例）

　　菜系：閩菜

　　口味：鹹鮮味 工藝：氽清湯肉丸的製作材料：主料：豬肉(瘦)500克

　　輔料：肥膘肉50克

　　調料：小蔥15克,鹽5克,味精2克,胡椒粉2克

　　清湯肉丸的特色：色潔白，肉鮮脆。教您清湯肉丸怎麼做，如何做清湯肉丸 1. 豬精肉攪成茸；

　　2. 豬肥膘肉切米粒小丁；

　　3. 蔥去根鬚，洗淨，取蔥白切珠；

　　4. 肉茸加肥膘肉丁、精鹽、味精順一個方向攪打成漿；

　　5. 用手指擠出丸子入60℃清水鍋裡燒到浮起，撈出待用；

　　6. 鍋置旺火上，加入清湯500毫升，燒沸，投入肉丸再燒沸，加入精鹽、味精、香油、胡椒粉調味，加蔥珠裝碗。即成。

　　二、營養成份：（大約）

　　·熱量 (1134.60千卡)

　　·蛋白質 (103.93克)

　　·脂肪 (75.41克)

　　·碳水化合物 (10.30克)

　　·膳食纖維 (0.26克)

　　·維生素A (255.70微克)

　　·胡蘿蔔素 (127.20微克)

　　·硫胺素 (2.75毫克)

　　·核黃素 (0.54毫克)

　　·尼克酸 (27.05毫克)

　　·維生素C (3.15毫克)

　　·維生素E (1.89毫克)

　　·鈣 (45.44毫克)

　　·磷 (961.42毫克)

　　·鈉 (2427.66毫克)

　　·鎂 (131.50毫克)

　　·鐵 (15.95毫克)

　　·鋅 (15.39毫克)

　　·硒 (51.77微克)

　　·銅 (0.60毫克)

　　·錳 (0.23毫克)

　　·鉀 (1561.81毫克)

　　·膽固醇 (459.50毫克)

　　三、對人體健康的影響：

　　提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。具有補腎養血，滋陰潤燥的功效。

　　四、相關典故：中華美食名揚天下，且各地做法不同，各有千秋。從丸子吃法上分析，最著名的當屬清朝宮廷的御膳了。至於說到清湯丸子的典故，這真的無法考證。但是，有一點是不可以忽略的，那就是它的來歷一定和丸子的歷史和吃法有關。

這樣可以麼？