高濃度蔗糖滲透壓高，所以有抑菌作用，加蔗糖的碳酸飲料，由於p H在2-3、高糖高滲透壓、充二氧化碳等原因，不需要加防腐劑。而0糖碳酸飲料一般加苯甲酸鈉等防腐殺菌劑。

各種甜蜜素與蔗糖口感有差異，一般需要加香精調和。

其他無糖食品如糕點等同上。

所以你的擔心有道理。

木糖醇做糖尿病人的甜味劑、營養補充劑和輔助治療劑：木糖醇是人體糖類代謝的中間體，在體內缺少胰島素影響糖代謝情況下，無須胰島素促進，木糖醇也能透過細胞膜，被組織吸收利用，促進肝糖元合成，供細胞以營養和能量，且不會引起血糖值升高，消除糖尿病人服用後的三多症狀（多食、多飲、多尿），是最適合糖尿病患者食用的營養性的食糖代替品。

甜蜜素，其化學名稱為環己基氨基磺酸鈉，是食品生產中常用的新增劑。甜蜜素是一種常用甜味劑，其甜度是蔗糖的30～40倍。消費者如果經常食用甜蜜素含量超標的飲料或其他食品，就會因攝入過量對人體的肝臟和神經系統造成危害，特別是對代謝排毒的能力較弱的老人、孕婦、小孩危害更明顯。對甜蜜素（Sucralose）安全性的懷疑來源於其中含有的氯。許多含有氯的有機物是有毒的。不過，甜蜜素並不因為含氯而有毒。加拿大糖尿病協會認為，每公斤體重每天食用15毫克甜蜜素不會有任何副作用。這相當於一個體重70千克的人每天吃1克多甜蜜素，其甜味與630克蔗糖相當。這已遠遠超出人們的味覺需求。也有一些動物研究用大量甜蜜素餵養老鼠，觀察到一些不良後果。不過，人們的正常食用量遠低於這些實驗所用濃度，這些結果不被認為具有指導意義。

賽蜜為人工合成甜味劑， 經常食用合成甜味劑超標的食品會對人體的肝臟和神經系統造成危害， 特別是對老人、孕婦、小孩危害更為嚴重。如果短時間內大量食用，會引起血小板減少導致急性大出血。

綜上訴述，不會影響血糖。但是要注意這些糖類替代物的副作用哦。