餐飲界競爭日益激烈，眾餐飲店以各種方式突出重圍。想要在餐飲界獨領風騷，可以學習以下的4種創新經營方式。

經營時間創新

時刻關注各種需求動態，現在主要有兩種時段的需求：一日三餐就餐時間準時，注重營養平衡；另一種是休閒餐。可以根據消費需求，適當地延長服務時間。

經營方式創新

餐飲店可以在經營方式上尋求創新突破。

超市自助式經營。這個經營方式可以明顯提高經營效率，顧客自助度高。

外賣餐飲。外賣餐飲拓寬了餐飲店服務的領域。

連鎖經營。餐飲店達到一定規模，利潤較好的情況下，可以考慮此種經營方式。

主題經營。此種經營方式最常見的是主題餐廳，餐廳特色突出。

經營條件創新

設施創新

設施裝置是餐飲經營的物質依託，除了餐桌餐椅外，飯店可尋求設施裝置上的創新，力求形成一個新的經營賣點。

飲食具創新

餐具在飲食活動中有著不可或缺的實用價值和藝術價值。美麗的餐具可以提高餐飲店檔次，甚至留住回頭客。

經營地點創新

“吃文化”，餐飲地點具有歷史文化的名勝古蹟，讓客人“吃文化”，感受文化氣息。

“吃自然”，餐飲地點具有自然氣息但交通方便的山郊野外，讓客人“吃自然”，讓顧客感受大自然的美麗。

“吃方便” ，餐飲地點消費者置身家中或公司的多功能廳，讓客人“吃方便”，讓顧客吃飯方便快捷。

“吃熱鬧”，餐飲地點特定的活動場所，讓客人“吃熱鬧”，讓顧客吃飯的時候有氛圍。