首先，節食能長壽這種說法是有一些科學根據的。過去科學家用一些生命週期短的生物做實驗，比如線蟲和果蠅等，發現如果限制它們攝入的熱量，壽命確實可以延長。後來又把這種實驗擴充套件到老鼠和猴子，同樣有類似發現，比如飲食受到嚴格限制的老鼠，與可以自由大吃大喝的老鼠相比，壽命可以增加多達65%。
一項最新研究終於在人類身上來實際驗證節食是否有助長壽。美國彭寧頓生物醫學研究中心（Pennington Biomedical Research Center）等機構的研究人員在新一期《細胞·代謝》（Cell Metabolism）上報告說，對53名年齡在21歲到50歲之間的健康人進行了試驗。當然，在人身上做這種試驗是難以堅持很久的，所以這次報告的是2年期試驗的效果。
在這兩年內，其中34人進行了節食，所攝入的熱量平均減少了15%。題主問怎樣限食才是健康適度，這可能是個參考。攝入熱量減少15%看起來不多，但研究人員認為已經是很嚴厲的節食了，很少有人願意或者能夠長期堅持這個程度的節食。要知道，這34個人並不是本來吃很多的肥胖者，而是正常的健康人，他們是在平時正常飲食的基礎上節食，體重平均下降了9公斤。
兩年後，研究人員分析了這些人體內的一些生物標記，將34名節食者與19名正常飲食者的情況進行了對比。結果發現，節食者體內的新陳代謝、激素、基因表達等方面，都出現了與之前因節食而長壽的動物類似的變化跡象。研究人員因此認為，節食有助於長壽。
節食能長壽的科學證據是有了這些，但是對於這麼做究竟對人好不好，我個人還是有些想法。因為我們的身體受基因控制，基因其實不在乎你這個軀體能否長壽，只要能繁衍把基因傳下去就行。如果食物豐富，那麼這個人可能年輕時的生育機會就多，於是後面長壽與否不重要；如果食物少，那麼就調控一下身體的衰老程序，儘量讓這個人活長點，看後面是不是還有機會。
所以因節食而多出來的那些壽命，對於已經有了自我意識的我們來說，可能並不一定是所需要的。許多人肯定願意年輕的時候想吃就吃，想玩就玩，能精力充沛地度過很多時間，而不是一直在熱量不足的狀態下活很久。
首先，節食能長壽這種說法是有一些科學根據的。過去科學家用一些生命週期短的生物做實驗，比如線蟲和果蠅等，發現如果限制它們攝入的熱量，壽命確實可以延長。後來又把這種實驗擴充套件到老鼠和猴子，同樣有類似發現，比如飲食受到嚴格限制的老鼠，與可以自由大吃大喝的老鼠相比，壽命可以增加多達65%。
一項最新研究終於在人類身上來實際驗證節食是否有助長壽。美國彭寧頓生物醫學研究中心（Pennington Biomedical Research Center）等機構的研究人員在新一期《細胞·代謝》（Cell Metabolism）上報告說，對53名年齡在21歲到50歲之間的健康人進行了試驗。當然，在人身上做這種試驗是難以堅持很久的，所以這次報告的是2年期試驗的效果。
在這兩年內，其中34人進行了節食，所攝入的熱量平均減少了15%。題主問怎樣限食才是健康適度，這可能是個參考。攝入熱量減少15%看起來不多，但研究人員認為已經是很嚴厲的節食了，很少有人願意或者能夠長期堅持這個程度的節食。要知道，這34個人並不是本來吃很多的肥胖者，而是正常的健康人，他們是在平時正常飲食的基礎上節食，體重平均下降了9公斤。
兩年後，研究人員分析了這些人體內的一些生物標記，將34名節食者與19名正常飲食者的情況進行了對比。結果發現，節食者體內的新陳代謝、激素、基因表達等方面，都出現了與之前因節食而長壽的動物類似的變化跡象。研究人員因此認為，節食有助於長壽。
節食能長壽的科學證據是有了這些，但是對於這麼做究竟對人好不好，我個人還是有些想法。因為我們的身體受基因控制，基因其實不在乎你這個軀體能否長壽，只要能繁衍把基因傳下去就行。如果食物豐富，那麼這個人可能年輕時的生育機會就多，於是後面長壽與否不重要；如果食物少，那麼就調控一下身體的衰老程序，儘量讓這個人活長點，看後面是不是還有機會。
所以因節食而多出來的那些壽命，對於已經有了自我意識的我們來說，可能並不一定是所需要的。許多人肯定願意年輕的時候想吃就吃，想玩就玩，能精力充沛地度過很多時間，而不是一直在熱量不足的狀態下活很久。