食用向日葵種植技術： 　一、選地　　選擇土地平整，肥力中等，灌排方便，土壤粘性相對較小的地塊。不宜重茬。　　二、播種　　1、播期 當5cm土層溫度5℃即可播種。播期選擇的基本原則是：第一，根據鹽鹼發生規律，適當早播或晚播，使幼苗避開鹽鹼為害；第二，根據品種生育期進行春播或夏播；第三，根據發病規律調整播期，使其避開病害多發季節；第四，根據生長特性調整播期，使開花灌漿期避開28℃以上高溫天氣。　　2、播量 根據品種特性和栽培要求確定播量。一般人工點播每667平方米需種600克，機播需種700克。　　3、帶種肥 食葵生育期較長，而且植株高大。種肥用量每667平方米穴施或條施磷酸二銨5-8公斤，或三料磷肥10公斤。　　4、播種方式 播種時墒情要好，深度3-4cm為宜。播種方式採用：（1）人工或機力作畦，點播或開溝條播：（2）精量點播，每穴1-2粒。乾旱地區可採取深開溝淺覆地的方法，將種子播在墒情較好的溼土上。　　三、田間管理　　1、定苗 及早定苗，有利於培育壯苗，也有利於花盤發育。定苗應在2對真葉時進行。　　2、合理密植 食葵的發芽率和出苗率低於油葵，頂土能力也不如油葵。為保證出苗株數，實際播量比計算播量應加大10-20%。食葵的自我調節能力很強，種植密度大則花盤小籽粒小；密度小則花盤大籽粒也大。在既保證產量、又保證商品性的前提下，667平方米保苗株數應保持在3000株左右為宜，行距60-70cm，株距30-35cm。 　　3、中耕除草 全生育期中耕2-3次。第1次中耕在1-2對真葉時結合間苗定苗進行，深度10cm。第2次中耕在定苗後1周進行，深度15cm。第3次中耕在封壟前完成，結合開溝、培土、施肥，深度20cm。　　4、開溝追肥 第3次中耕時進行，以氮磷肥為主。每667平方米磷酸二銨5公斤，尿素10公斤，混合均勻後施入土壤。透過開溝培土，保證次生根生長髮育，防止倒伏，減少子葉節以下基部分枝。　　5、灌水 採用溝灌方式，減少每次灌水量的方法可有效防止倒伏。推遲灌頭水時間，能有效地控制食葵株高。一般株高1.5米的品種，灌頭水時應在花蕾直徑4-5cm時進行，二水在初花期，三水在灌漿期。株高2米左右的品種，灌頭水時間在開花前4～5天進行（旱情嚴重，灌水提前），二水在頭水後6-7天，三水在灌漿期。　　6、授粉 及時進行人工輔助授粉。用“對花盤”、“粉撲子”、“棉線手套”等方式進行花盤間相互傳粉，或收集父本花粉用小刷子輕輕塗抹在母本的柱頭上。授粉在盛花期進行3-4次。　　四、收穫 　　1、根據不同品種的特性，選擇不同的收穫方法：籽粒較小、不易落粒的品種，採用機收機脫；籽粒較大、易落粒的品種，採取人工收割、人工脫粒的方法。 　　2、及時收割、脫粒，及時晾曬、精選、裝袋。 　　3、按皮殼顏色和籽粒大小分開脫粒，保證商品整齊一致。 　　4、儲藏條件：食葵籽粒應在15℃以下的室內儲藏，並注意通風乾燥，不要置於室外長時間暴曬。儲藏時間不宜超過一年，時間過長會使籽仁內的油分酸敗。