當你情緒經常波動，總感到憂鬱，而且心悸失眠，脾氣暴躁，身體虛弱時，也許就是你體內血糖不平衡導致的症狀。尤其是喜歡吃甜食的人，更應該注意，過量地食糖、咖啡因或其他刺激物對大腦有危害——它們可能使你變遲鈍。有研究證實，50%的精神病患者主要的潛在原因就是血糖問題。血糖不平衡會嚴重影響大腦的反應能力。麵包、蛋糕、精製麥片……這些可都是“糖衣炮彈”，它們誘惑你的味覺，使你不停地將它們攝入體內。久而久之，你的身體就不能對胰島素作出正確的反應，而胰島素是保持血糖的重要物質。 現代社會里，糖尿病等症不再是新鮮詞，越來越多的人體內血糖升高，進而引起神經系統疾病和腦部疾病。過量的葡萄糖開始毒害大腦，它像氧化物一樣破壞神經細胞，阻礙其正常的工作。葡萄糖還會與腦細胞和神經細胞中的蛋白質發生反應，使蛋白質不能自由移動，細胞壁因而會逐漸變厚，大腦細胞之間的交流自然變得不再靈敏。長期下去，記憶力衰退、早老性痴呆等症應運而生。 那為什麼還會有那麼多人迷戀糖呢？糖能給人帶來甜蜜感和滿足感，能刺激大腦，令痛苦和煩躁不安的情緒消失，讓人感到快樂，所以常吃甜食會讓人產生生理和心理上的共同依賴。但是糖吃多了只會使身體內攝入過多糖分，而得不到其他營養物質。而且人體攝入的糖，轉化成大量的能量，使人有飽腹感，不太再想吃別的食物，這就影響了身體對蛋白質、維生素、礦物質和膳食纖維的攝入。這樣下去，身體會缺乏營養，導致肥胖症、糖尿病等疾病的產生。食糖過量，還會耗盡身體內儲存的維生素和礦物質。尤其是維生素B，對改善大腦的功能有著重要的作用；大量流失的礦物質中鉻高達98%，而它對保持血糖平衡也有非同小可的作用。 麻省理工學院的研究人員發現，過量的糖還會影響人的智商（IQ）——攝入大量糖和攝入少量糖的人之間的IQ之差竟高達25分。所以，我們看到不少胖人特別喜歡吃糖，同時，胖人不僅行動不如瘦人那麼靈敏，大腦反應能力似乎也差一些。雖然這不是普遍現象，但也足以引起我們的注意。多動症、焦慮症、抑鬱症、注意力不集中、消化功能紊亂……這難道是你想要的嗎？雖然我們不能在飲食中拒絕糖，但一定要節制地食用。假如你還想最佳化大腦功能，保持大腦的健康，那就少吃點糖吧！ 糖是“甜蜜的殺手”，無論是成年人還是孩子，都要控制糖的攝入量。——摘自豐潔明的著作《食物是最好的醫藥》
當你情緒經常波動，總感到憂鬱，而且心悸失眠，脾氣暴躁，身體虛弱時，也許就是你體內血糖不平衡導致的症狀。尤其是喜歡吃甜食的人，更應該注意，過量地食糖、咖啡因或其他刺激物對大腦有危害——它們可能使你變遲鈍。有研究證實，50%的精神病患者主要的潛在原因就是血糖問題。血糖不平衡會嚴重影響大腦的反應能力。麵包、蛋糕、精製麥片……這些可都是“糖衣炮彈”，它們誘惑你的味覺，使你不停地將它們攝入體內。久而久之，你的身體就不能對胰島素作出正確的反應，而胰島素是保持血糖的重要物質。 現代社會里，糖尿病等症不再是新鮮詞，越來越多的人體內血糖升高，進而引起神經系統疾病和腦部疾病。過量的葡萄糖開始毒害大腦，它像氧化物一樣破壞神經細胞，阻礙其正常的工作。葡萄糖還會與腦細胞和神經細胞中的蛋白質發生反應，使蛋白質不能自由移動，細胞壁因而會逐漸變厚，大腦細胞之間的交流自然變得不再靈敏。長期下去，記憶力衰退、早老性痴呆等症應運而生。 那為什麼還會有那麼多人迷戀糖呢？糖能給人帶來甜蜜感和滿足感，能刺激大腦，令痛苦和煩躁不安的情緒消失，讓人感到快樂，所以常吃甜食會讓人產生生理和心理上的共同依賴。但是糖吃多了只會使身體內攝入過多糖分，而得不到其他營養物質。而且人體攝入的糖，轉化成大量的能量，使人有飽腹感，不太再想吃別的食物，這就影響了身體對蛋白質、維生素、礦物質和膳食纖維的攝入。這樣下去，身體會缺乏營養，導致肥胖症、糖尿病等疾病的產生。食糖過量，還會耗盡身體內儲存的維生素和礦物質。尤其是維生素B，對改善大腦的功能有著重要的作用；大量流失的礦物質中鉻高達98%，而它對保持血糖平衡也有非同小可的作用。 麻省理工學院的研究人員發現，過量的糖還會影響人的智商（IQ）——攝入大量糖和攝入少量糖的人之間的IQ之差竟高達25分。所以，我們看到不少胖人特別喜歡吃糖，同時，胖人不僅行動不如瘦人那麼靈敏，大腦反應能力似乎也差一些。雖然這不是普遍現象，但也足以引起我們的注意。多動症、焦慮症、抑鬱症、注意力不集中、消化功能紊亂……這難道是你想要的嗎？雖然我們不能在飲食中拒絕糖，但一定要節制地食用。假如你還想最佳化大腦功能，保持大腦的健康，那就少吃點糖吧！ 糖是“甜蜜的殺手”，無論是成年人還是孩子，都要控制糖的攝入量。——摘自豐潔明的著作《食物是最好的醫藥》