在中國，因為飲食習慣的問題，很多高血壓患者都是鹽敏感高血壓，也就是說是因為過多的吃了鹽造成的高血壓。那麼，我們這些中國的高血壓患者如何對鹽進行評估呢？

1、對於高血壓患者的基礎生命體徵進行記錄，比如說血壓、身高、體重、性別。

2、在患者習慣的常規飲食下進行24小時尿鈉的測定。

3、根據不同的尿鈉測定結果給予不同的處理

①24小時尿鈉測定提示＜100mmol/l，這屬於正常尿鈉排洩，代表每天吃進身體的鹽少於6g，可以繼續堅持原有飲食方案。

②24小時尿鈉測定提示100-200mmol/l，這屬於中等尿鈉排洩，代表每天吃進身體的鹽在6-12g，可以適當限制食鹽攝入。

4、1-3個月後複查24小時尿鈉，再次評估患者。

希望上面的介紹能夠幫到您。

在任何人的廚房裡，鹽都是一種重要的調味品，這樣食物才不會平淡無味。動物確實需要在飲食中加入少量的鈉來保持健康，鈉是存在於所有體液中的電解質，對正常的身體功能，包括神經和肌肉功能至關重要。但是過量的食鹽攝入可能對身體健康造成明顯的害處，1904年科學家就已經發現過量鈉攝入和高血壓之間的聯絡。

大多數人飲食中鈉90%的來源是以氯化鈉的形式新增的食鹽，按重量計算，鈉含量佔40%。由於鹽廣泛用於食品加工和製造，加工食品估計佔總鈉消耗量的75%。大多數飲食指南推薦的鈉攝入量不超過每天2300毫克，美國心臟協會建議不超過1500毫克。這一限制是根據臨床研究的證據確定的，每天鈉攝入量超過2300毫克會對血壓產生負面影響，增加心臟病的風險。無論依照哪個標準，中國大多數人每天消耗的鈉都已過量，中國營養學會資料顯示2012年中國18歲及以上居民平均每日鈉攝入量為4200毫克。

加工食品和醃製食品是大部分人食用鹽過量的罪魁禍首，如果經常食用這些食物，那麼你的日常鈉攝入量很有可能超過了推薦水平。這些食品包括罐裝食品、醃菜、腐乳、膨化食品、醬油和番茄醬等醬料、泡麵、加工肉類、加工乳酪、餅乾和薯條，一份薯條就含有幾百毫克的鈉。

在醫院可以透過血液測試或尿檢監測體內鈉含量，但在一般只針對出現特異性的醫學症狀後的檢測專案，日常生活中可以根據高鈉飲食引起的生理反應來判斷是否已經食用過量的鈉。

脫水並口渴。鈉含量高的食物比如薯片會破壞體內體液平衡，讓你覺得更渴，甚至可能半夜會因為極度口渴而醒來，還可能會伴隨輕微的頭痛或胃部不適，跟喝了酒精飲料後醒來的感覺一樣。

浮腫。僅僅一個晚上攝入過多的鈉就會讓你在第二天早上手指或眼睛看起來和感覺更加浮腫，也叫水腫，身體組織中多餘液體引起腫脹，簡單的解決辦法是減少鈉的攝入量。

腎結石。雖然腎結石沒有一個單一的、明確的病因，但也有一些危險因素，包括家族史、脫水和高鈉飲食，可以透過多喝水和注意鈉的攝入量來預防腎結石。

食鹽每天都要吃，吃鹽要限量。吃鹽多了帶來的危害較多，會增加高血壓、骨質疏鬆、胃癌和骨質疏鬆等疾病的發病風險。中國營養學會推薦成年人每人每天食用6克鹽，這6克鹽如何能夠清晰地讓大眾做到心裡有數？

鹽，是日常飲食中不能缺少的重要調味品，炒菜的時候可以不放醬油，不放醋，卻不能不放鹽。但是如今我們的飲食卻是吃鹽多了，吃鹽多的危害如今大眾也逐漸知曉。尤其是高血壓患者，更是非常注意自己每天食鹽的攝入量。中國營養學會推薦成年人每人每天吃6克鹽，這家裡有廚房秤的朋友可以用廚房秤把這6克鹽稱量出來，而對於沒有廚房秤的人來說，還可以這樣做。

啤酒瓶蓋其實也是非常好的稱量工具之一，一個帶著墊圈的啤酒瓶蓋可以裝下4克鹽。拿掉啤酒瓶蓋中的墊圈，這個啤酒瓶蓋就可以裝下6克鹽。這種稱量方法對於做飯的朋友來說也非常直觀，每天炒菜的時候提前把食鹽稱量出來就可以。

大拇指和食指捏在一起，能夠捏住的食鹽就是1克鹽。這種直觀的稱量食鹽的方法更有利於控制食鹽的攝入量，簡單方便而且易操作。其實，含有一些方法幫助您控制食鹽的攝入量。比如炒菜的時候出鍋放鹽，這樣做出來的菜餚僅僅是表面有鹹味。同時也要注意炒菜儘量不要放糖，雖然糖可以起到提鮮的作用的，卻能夠掩蓋鹽的鹹味，無形之中就增加了食鹽的攝入量。

酸味可以增加鹽的鹹味，炒菜做湯適量放點醋、檸檬汁或者西紅柿能夠減少食鹽的攝入量。其實不僅控鹽對於每個人都很重要，吃鹽一定要注意量。

很多人，尤其是高血壓患者問張大夫：“您每天都告訴大家少吃鹽，那麼我們怎麼才能知道我們自己每天吃了多少鹽呢？”這的確是一個很現實的問題，因為每個人不可能把每天吃的鹽測量出來。那怎麼辦？今天張大夫來告訴大家。

首先說中國高血壓指南建議大家每天食鹽攝入量不超過6g，這個數值大家一定要記住！

1、哪些檢查可以知道我們吃了多少鹽？

現在使用比較多的是24小時尿鈉法。

如果你的24小時尿鈉＜100mmol/l，那就說明你每天吃的鹽不超過6g，是正常鹽攝入量。

如果你的24小時尿鈉在100--200mmol/之間l，那就說明你每天吃的鹽超過了6g，但是沒超過12g，是中等鹽攝入量，屬於超標範圍。

如果你的24小時尿鈉＞200mmol/l，那就說明你每天吃的鹽超過了12g，是高等鹽攝入量，鹽吃得太多了。

2、哪些人需要特別注意篩查食鹽攝入量？

下列人群需要篩查一下自己的食鹽攝入量：老年高血壓患者、肥胖的高血壓患者、難治性高血壓患者、有過妊娠高血壓的女性、有心腦血管疾病家族史的高血壓患者、北方吃一個降壓藥血壓未達標的高血壓患者。

所以，上面提到的這些患者人群，如果平時自己不知道吃了多少鹽，那麼可以去檢查一個24小時尿鈉，看看結果到底怎麼樣。希望這篇文章對您有幫助。