首先，老鼠牛啊。憑嗅覺就知道哪裡有什麼，夜間出來活動，白天藏匿。智商高：相當機靈，非常靈活且狡猾，怕人，活動鬼鬼祟祟，出洞時兩隻前爪在洞邊一爬，左瞧右看，確保安全方才出洞；它喜歡把窩建在有食物有水源之間，建立固定路線，以避免危險；略有動靜或者變化，立即會引起它的警覺，不敢向前，經反覆熟悉後方敢向前；老鼠具有很強的記憶性和拒食性，如果受過襲擊，它會長時間迴避此地。

其次，老鼠愛泡吧啊。老鼠的食性很雜，愛吃的東西很多，幾乎人們吃的東西它都吃，酸、甜、苦、辣全不怕，但最愛吃的是穀物類、瓜子、花生和油炸食品。並且據考察，一隻成年老鼠一次還能吃掉二兩蠍子，真是大膽。一隻老鼠一年大約可吃掉9kg糧食。老鼠適應人類的生活環境，因此它是最成功的物種。而酒吧花生米，穀物，油炸食品都是很好的下酒菜。酒吧廚房這些吃的也多。做東西的時候掉一些。客人吃東西的時候掉一些，也夠他們吃了。酒吧陰氣太重，通風差，燈光暗。老鼠就喜歡這種環境。

老鼠是無孔不入，儘管堵得再好，老鼠都有辦法，老鼠是消滅不乾淨的，誰能夠把老鼠全部消滅乾淨了，那他就可以成為世界名人了，這是個世界難題，能夠說他在某個地方把老鼠全部都消滅了，老鼠就快要完蛋了？老鼠，超過了任何一種動物，它生活能力強，生產能力又高，古人都拿它沒有辦法，為此，只能哀嘆，有碩鼠，只求它們不要吃我的糧食，我的糧食是養家餬口的。一個小小的酒吧，能夠把老鼠的路堵死，老鼠們就要發火造反，不把你的設施咬爛，也要把你的酒吧鬧騰得不成樣子，老鼠只要有吃喝，你們就是脾氣再好，也要你們大動肝火的，這就是你們惹上老鼠，叫你們生意都沒法做……

因為老鼠都是晚上出來覓食，酒吧燈光比較昏暗，即使是白天，也跟晚上差不多。又有那麼多他們喜歡吃的，像花生啦，爆米花啦、乾果等等，客人吃的時候有時會掉在地上 所以這裡邊應該有足夠他們吃的食物。

人有人言獸有獸語。一傳倆，倆傳仨，老鼠都知道這裡有好吃的，它們就都來了。而且老鼠爬高鑽洞的能力相當強；下水道、廁所，等一切可以通向外面的管道，他們都能爬進來。所以你這裡只要有好吃的。它們就會源源不斷的來。

建議你用一種老鼠藥，這種老鼠藥是無毒的，人類和其他動物誤食了也沒有問題。

老鼠有領地意識,在你酒吧內的老鼠是可以滅乾淨的,但是過幾個月,酒吧鄰近地方的老鼠會再跑過來,所以滅鼠是個長期的工作.接下來我會先講老鼠種類,然後針對老鼠再進行如何滅殺的講解.

老鼠種類: 分佈在中國的鼠類多達100多種,大家接觸最多的是在居民區裡的,而居民區裡典型的家棲鼠類只有三種,即褐家鼠,小家鼠和黃胸鼠.當然像這位朋友說的也不外乎就這三種.我猜測更多的可能是褐家鼠.

褐家鼠又稱大家鼠、溝鼠，俗名大耗子。

形態特徵：褐家鼠體長15～28釐米，成鼠體重150克以上。鼻端圓鈍；耳短厚，有短毛，向前折，但不能達到眼部；尾略短於體長，其上鱗環較清楚，鱗片間有較短的剛毛；後足較粗大，長於30毫米；全身毛色因棲息場所不同而略有差異；背毛有棕灰、棕黃、灰褐等顏色，頭及背部雜有黑色毛；腹毛一般灰白色。

生活習性：褐家鼠棲地廣泛，多棲居在住宅牆根、屋角及廚房、陰溝、倉庫、下水道、垃圾堆等處。褐家鼠喜歡夜間活動，每夜外出取食有兩次高峰，一次在黃昏後，一次在黎明前；行動敏捷，視覺差，而聽、嗅、觸覺十分靈敏。

小家鼠又叫小鼠、小老鼠、鼷鼠

形態特徵：小家鼠體長6~9釐米，體重30 ~50克，尾長 超過頭軀長，頭較小，口鼻長而尖削。耳圓形，體背毛呈棕 灰、灰褐或暗褐色，毛基部黑色，腹面毛色有灰白與灰黃色 兩種型別。

生活習性: 小家鼠以糧食作物為主,最喜吃小顆粒的糧食作物和經濟作物的種子。初春啃食種子、幼苗、樹皮、果蔬等,夏季在野外也食草籽和昆蟲等,食譜廣泛。小家鼠取食主要在夜間,一般19∶00～22∶00為取食高峰期.

黃胸鼠又叫屋頂鼠、黃腹鼠

形態特徵: 比褐家鼠體型稍小，體重一般不超 過250克，嘴鼻比較尖，尾巴的長度超過頭和身體的總長。背部是 黃褐色，胸腹部也是黃褐色或暗黃色。耳大，前足細長.

生活習性:主要分佈在中國長江以南，江淮之間也有分佈，甚至在黃 河以北個別地方也能生存。主要棲息於房屋上層，下水道、穀場堆 也有棲息在住宅內，常與小家鼠爭奪棲息地。食性屬雜食，偏於植物性食物，主要以人的食物為食。多在夜間活動，以清晨和黃昏最為活躍，不喜群體活動，家族很小。滅鼠方法:

物理方法: 常用的是以下幾種

捕鼠籠： 在食堂或是餐廳廚房等地，由於老鼠數量多，用此方法其實效果有限，起不到真正消滅老鼠的作用。前期可能能逮著幾隻，但是後續效果非常差。

驅鼠器：因為老鼠的聽覺非常靈敏，很多老鼠可以聽到100HZ的頻率，再加上市面上各種驅鼠器良莠不齊，所以此種方法的效果也不是很好

鼠夾與粘鼠板：這兩種方法其實也有一定作用，如果老鼠數量多，加之老鼠很聰明，當一兩個上當後，後面的老鼠就無法逮住。所以效果有限.

化學方法: 殺鼠劑

急性(速效)殺鼠劑 : 毒性作用快,潛伏期短,1-2天或是幾小時內,引起中毒死亡的藥劑.如毒鼠強,氟乙醯胺等,目前急性殺鼠劑各類少.

2.慢性(緩效)殺鼠劑: 主要是指抗凝血殺鼠劑.抗凝血殺鼠劑毒性作用緩慢,潛伏期長,一般2-3天后才引起鼠類中毒.這類殺鼠劑必須讓鼠類多次取食,積累中毒,才能發揮最大的藥效,由於給的是老鼠愛吃的東西,所以老鼠會反覆吃,也符合老鼠的取食行為,由於是慢性毒藥,中毒症狀輕,也不會引起老鼠的警覺抗食,滅鼠效果好.現在一般大的滅鼠公司也是在用此類藥物.