用料 ；豬肉 150g ；牛肉 150g ；洋蔥 三分之一個 ；番茄 3個 ；牛油/橄欖油 適量 ；鹽 少許 ；黑胡椒 少許 ；芹菜 50g ；卡夫乾酪粉（芝士粉） 少許 ；羅勒葉（金不換葉） 少許 ；義大利麵 120g ；傳統肉醬義大利麵的做法 ；①先將豬肉牛肉洋蔥芹菜洗淨，然後用刀分別垛碎備用（圖中我有按個人喜好下了香腸，這個大家可以按喜好下）；②用鍋將西紅柿去頭放入煮開的水5-7分鐘蓋住，然後取出剝皮去籽切丁備用；③中小火起鍋下牛油或者橄欖油，個人覺得先用牛油起鍋比較香，然後把豬肉牛肉碎下鍋翻炒，下洋蔥碎繼續翻炒，炒至洋蔥碎開始變色下剛才的番茄丁繼續翻炒，下點鹽，下少許羅勒葉（金不換），下少許黑胡椒繼續翻炒，途中下點橄欖油起味，炒至番茄開始變醬水時，關小火燉1小時至一個半小時，途中要隔斷時間翻炒，避免糊鍋，最後10分鐘下芹菜丁；④肉醬燉好後，開始下鍋煮麵，水開後下橄欖油少許，鹽少許（可以按個人口味下，記得試味），下面煮10分鐘（某些義大利麵的商品袋上有標示時間，也可以按自己口感增加或者減少煮麵時間），煮好撈出麵條，裝盤，把做好的肉醬淋上面，再撒上卡夫芝士粉跟黑胡椒粉就可以可以，吃時請攪拌！；小貼士；週末一家人不知吃啥想改口味，可以來份義大利麵，營養也豐富，相信小孩子也喜歡的，牛肉豬肉建議在家自己剁碎，市場絞肉機絞的絞肉衛生一般很一般，總之在家自己做的還是多動手，少買現成，這樣做出來的醬比在超市買的現成的味道好很多又健康！