步驟

1.雞肉洗乾淨備用。（購買時已經叫賣家剁好，回來洗乾淨就可以了。）

2.枸杞浸泡備用。

3.紅棗洗乾淨。

4.紅棗用刀拍扁。

5.紅棗去籽。

6.紅棗切絲備用。

7.姜切絲備用。（這裡我切的有點粗糙，刀工好的切細點會更好吃哦。）

8.把薑絲鋪在雞肉上。

9.加適量豉油、適量糖。然後用手抓勻，這樣雞肉才會入味均勻。 （很多人都喜歡加點生粉，會滑一點，可我覺得不新增一樣好吃。）

10.抓勻的雞肉面撒上紅棗和枸杞，然後放到電飯煲和飯一齊煮。

11.出鍋了

食材明細雞肉500克大紅棗2粒枸杞20粒紅蔥頭適量生薑適量蔥花適量食鹽適量生抽適量蠔油適量生粉適量鹹甜口味蒸工藝半小時耗時普通難度紅棗枸杞蒸雞的做法步驟1雞肉洗淨剁塊備用。2紅棗枸杞切碎備用。3紅蔥頭和生薑拍碎。4將生薑和蔥頭倒入雞肉內。5枸杞和紅棗碎倒入雞肉內。6加生抽、蠔油、食鹽、生粉拌勻，醃20分鐘。7醃好的雞肉放入燒開的蒸鍋，蒸十五分鐘關火，再虛蒸三分鐘撒蔥花即可。小竅門1、雞肉選用走地雞最好2、拌勻的時候最好用手抓勻，這樣才能讓雞肉入味均勻。3、蒸的時候最好用淺口的盤子來蒸。