【汆湯燒無頭魚】

1.鍋裡倒少許油，把蔥薑蒜煸香。

2.倒碗水進去燒開。

3.放魚，後加鹽，老抽，醋，糖。

4.燉到湯汁濃稠，放少許雞精。

5.撒香菜出鍋。

食材

無頭魚500克

蔥50克

蒜100克

姜50克

紅幹辣椒20克

青朝天椒10克

老抽適量

米醋適量

鹽適量

白湖椒粉適量

雞精適量

製作時間：

用餐人數：

步驟

1

魚洗淨，切斷

2

紅辣椒，蔥，蒜切段，青椒切絲，薑切片

3

鍋燒熱，倒油

4

油熱後，倒入魚煎至金黃

5

煎好後，盛盤

6

鍋中留餘油，加入花椒，倒入乾紅辣椒，蔥，姜

7

加入適量清水

8

倒入魚塊

9

水開後，倒入醬油，醋，白胡椒

10

繼續燉煮，待湯汁濃稠加入鹽

11

繼續燉，待湯收的差不多了，倒入蒜和青椒

12

五分鐘後，差不多了，裝盤吧