參考答案：

1.（2分） (1)突出儒家經典對讀書人的教化作用。（1分）

(2)為下文寫父親幫助迷路的地質工作者做鋪墊。（1分）

2.（3分） (1)“你還沒吃飯吧？”讓人覺得是一句缺少真情的客套話。（1分）

(2)“你一定沒吃飯！”是一種合理的斷定，流露出真心助人的熱情。（1分）

(3)而正是這種真情，才使求助者能安心接受幫助。（1分）

3.（4分） (1)父親讓做一碗熱湯麵，是因為熱氣騰騰的麵食，能讓從寒冷的野外來的求助者更快地暖和過來。表現了父親幫助他人時的真情實意。（2分）

(2)母親建議做炒飯，是由於物質匱乏，想把麵食留給有胃病的父親。表現了母親對父親的關愛。（2分）

4.(1)父親覺得給人一碗熱湯麵的幫助是微不足道的小事，不該接受新軍大衣這麼厚重的回報。（1分） (2)拒絕饋贈表現了父親助人不圖回報的高貴品質。（1分）

(3)當父親摸到軍大衣裡面聞叔叔專門為他縫上的羊皮時，又覺得拒絕是不近人情的，所以就接受了。（1分）

5.(1)人間最貴是真情。

(2)只有真情才能換來真情。

（本題是開放性試題，其他答案，概括出兩點且言之成理即可得分。）