回覆列表
-
1 # 黃一伊的奶奶
-
2 # 小芳美食磚家
爆炒海螺肉的做法
1.
海螺經過焯燙後，把螺肉取出，洗淨備用
2.
配菜清洗乾淨，改刀備用
3.
起油鍋，把荷蘭豆放入炒制
4.
放入紅椒與香芹段，炒至斷生，然後盛出備用
5.
起油鍋，把荷蘭豆放入炒制
6.
放入紅椒與香芹段，炒至斷生，然後盛出備用
7.
繼續起油鍋，把蔥姜爆香
8.
倒入螺肉
9.
沿鍋邊蘸灑料酒，去腥氣增香
10.
配菜倒入鍋內
11.
接著把碗汁倒入鍋內
12.
蔥段放入
13.
大火翻炒均勻，可以出鍋
步驟
爆炒海螺肉的做法步驟11.海螺經過焯燙後，把螺肉取出，洗淨備用。
爆炒海螺肉的做法步驟22.其餘配菜清洗乾淨，改刀備用。
爆炒海螺肉的做法步驟33.起油鍋，把荷蘭豆放入炒制。
爆炒海螺肉的做法步驟44.接著放入紅椒與香芹段，炒至斷生，然後盛出備用。
爆炒海螺肉的做法步驟55.繼續起油鍋，把蔥姜爆香。
爆炒海螺肉的做法步驟66.倒入螺肉。
爆炒海螺肉的做法步驟77.沿鍋邊蘸灑料酒，去腥氣增香。
爆炒海螺肉的做法步驟88.然後把事先炒過的配菜倒入鍋內。
爆炒海螺肉的做法步驟99.接著把碗汁倒入鍋內。
爆炒海螺肉的做法步驟1010.蔥段放入。
爆炒海螺肉的做法步驟1111.大火翻炒均勻，可以出鍋。