我覺得吧，開燒烤店的話還不如燒烤流動車，經濟實惠而且可以到處跑，也不侷限在一個地方，現在國家開放地攤經濟，所以這種流動的小吃車，可以在任何人流量大的地方隨意更換地點，如果是燒烤店的話，一年的房租成本加上你再請一些服務員，和各種桌椅以及其他的裝置，顯然投資會更大回本也更慢。而且現在大家都習慣吃路邊攤，只要乾淨衛生價格實惠那麼絕對比燒烤店賺錢。

燒烤車只需要兩個人就可以了，所以投資也更小，回報也更快，最好是夫妻兩個，也省去了很多開銷，一人打下手一人專業燒烤，隨意流動，如果你覺得這樣收益很慢的話，你可以多買幾輛，然後請人跟你幹，按提成給出工資也可以，一個城市可以投放很多這樣的燒烤車。

我們這邊的一個小廣場就有很多這樣的燒烤車，每家晚上生意都非常的火爆，而且不光是燒烤，還代賣各種飲料啤酒，每個晚上基本收益都會在1000元以上，除去成本大概一個燒烤車一晚上能掙五六百沒問題。

再看那些開燒烤店的，生意都很冷清，因為廣場周圍沒有門面，遠一點的店鋪人又不想跑那麼遠去買，店裡食物放久了東西也容易放壞。所以久而久之大家都不會去買，而小吃車就是銷售的快，基本每天的串每天都會賣完。

所以我的觀點就是開店成本高，還要根據周圍環境來決定，不如流動車方便。