這個問題恐怕只有真正的吃貨才有總結的吧，我總結了九種:

烤茄子，骨肉相連，烤腸，烤土豆，烤韭菜，羊肉串，生蠔也是必不可少的，金針菇，炒蝦尾。如果這幾種，你點過不超過4種的，那你就不是真正的燒烤吃貨了，夏天總是喜歡幾個朋友一起吃燒烤，喝啤酒，也只有啤酒才和燒烤最配，三兩朋友，一頓燒烤，一箱啤酒，好不愜意！！！！純手打，看見的給個贊，謝謝！！！！

夜宵的第一選擇是什麼？相信大多數人都首選的是燒烤，很多小夥伴都非常愛吃燒烤，雖然現在已經是寒冷的冬天了，但任然阻擋不了朋友們的熱情，大家都從室外紛紛轉入到溫暖的空調房了，不過燒烤攤還真是和朋友們聯絡感情的最佳選擇，三五個人圍城以一桌，吃著燒烤，喝著啤酒好不愜意，簡直是一種享受，燒烤這種做法其實是會危害人的身體健康的，但是這並不能影響人們對它的熱愛，其中有的燒烤，雖然是素菜，但做好了比葷菜好吃一萬倍，下面我就給大家介紹幾種比肉還好吃的素菜。

烤土豆

排名第一的絕對就是這個烤土豆了，毋庸置疑的選擇，不過很多人都不喜歡太油膩的，可以將土豆切成超級薄的薄片，刷上一層調料直接放在炭火上烤，非常的入味，吃起來嘎嘣脆，喜歡吃重口的朋友還可以刷上一層辣椒粉和孜然。

其實會吃和喜歡燒烤的條友們應該都明白一個事，就是現在的燒烤店不是說哪家口味好或者哪家最火爆，最主要的就是哪家燒烤最靠譜最讓食客們放心，現在人做生意尤其是餐飲生意不比老一代，原來大部分人都樸實老實也靠譜不敢悶著良心搞生意，再看看現在生意人毫無底線可言，掛羊頭賣狗肉，羊肉搞假的也就算了豬肉還不給你整真的(貌似現在豬肉也很貴了)，你看看那些能活到最後的烤肉店其實都是一些口碑比較好的也能長時間獲得大家認可並且經得起考驗的老品牌，所以我們有時候對監管部門和商家不放心也是情有可原的。現在出門吃燒烤先考慮衛生方面是否靠譜，食材是否能比較到位，說白了就是錢花多一點無所謂最關鍵就是的花的值，個人去吃的時候會點烤腰子、肉筋、肥筋、板筋、脆骨、心管、多春魚、烤大蝦、至於羊肉頂多一斤。再點上幾個開胃菜和啤酒。也夠好好享受一頓的了。個人有時候也會買些食材在家裡，用電烤箱去自己烤制，在家吃確實有好處電烤的乾淨放心又衛生關鍵還省錢吃的好，就是一點比較麻煩最後掃蕩完了需要和家人一起動手收拾，其實一家人吃燒烤就是吃的一個和諧的氣氛。

東北人必點的主要是牛羊肉

牛羊串串之類應該是那種典型的需要放在燒烤架上的那種燒烤方式，所以東北的燒烤都是成串的幹烤，連蔬菜都是串成串的。

西南地區人民熱愛烤魚

烤魚的話，我能想象的是放在一個鐵盤子裡有些汁水的燒烤，比方大街小巷隨處可見的農夫烤魚；

西北地區人民愛吃羊

什麼羊尾巴、羊腰之類的，特別是烤全羊，一定是需要大的器具，直接拿火烤；

錫紙、鐵盤會更常用一些，可以烤出食材的湯汁和鮮味。

我每次必點的有四樣。一是肉末茄子，我覺得吃起來特有味道。而是肉末蒸雞蛋，肉末雞蛋金針菇一起蒸起來，又沒有辣椒，小孩子都能吃。三是豆腐乾，每次必須點的，又嫩又滑的。四是青椒，青椒烤出來吃特別香，我喜歡辣一點的青椒，那種太嫩的不是很喜歡，有點苦。我每次吃燒烤點的不多，就這四樣

去燒烤的話最好節假日跟朋友家人，同事一起燒烤比較有意義，買些大家都喜歡的蔬菜瓜果、肉類丸子、魷魚等其他的串串，自己烤著會吃的比較多，氛圍也好。

我自己也是比較喜歡吃燒烤，但我更享受的是自助燒烤，自己想吃什麼就烤什麼，比較好的一種狀態。

我比較喜歡吃的東西比較多，每次去燒烤都會點雞中翅、脆骨、魷魚、牛肉、韭菜、玉米、茄子、金針菇等，這幾個菜只要我去吃燒烤，都會下單的。

國慶假期有跟朋友出去爬山，那裡有可以燒烤的爐灶，可以租的，一個爐灶租金20元，有燒烤工具配齊的，碳火另算，我們就帶了很多食材過去:

茄子，香菇，韭菜，土豆，青椒，香蕉，玉米，雞翅，牛肉，各種丸子，排骨、脆骨、骨肉相連、羊肉串等等，帶了各種燒烤調料。

烤蔬菜:

娃娃菜、小白菜、豆角，很多蔬菜可以包在錫紙裡放點黃油和鹽，包好放在上面，過5分鐘就可以吃了，味道鮮嫩，又有營養。

烤香菇:

新鮮的香菇，洗乾淨串起來烤，四五個一串，烤得變軟的時候加蠔油烤，孜然粉、辣椒粉。香菇要烤熟，可以稍微烤糊一點這樣比較香。

金針菇：洗乾淨，根部要切掉，串在根部烤，我們通常是用錫紙包起來，裡面放好鹽、蠔油、蒜、辣椒攪拌均勻，放上去烤，很好吃的，我最喜歡吃就是金針菇。

烤排骨

排骨提前坎成小塊，將排骨洗乾淨放入生抽、蠔油、孜然粉、白糖醃製20分鐘，放入烤架上烤，烤成兩邊焦黃，撒上孜然粉、辣椒粉即可。

烤雞翅

燒烤必不可少的雞翅之一，外面燒烤攤上的雞翅不太入味，有時候烤的不均勻還沒熟，先將雞翅處理乾淨放入蔥段薑片醃製10分鐘，雞翅在醃製的時候先將兩面切個十字花刀。這樣醃製的更入味，烤的時候抹上蜂蜜會更好吃。

烤玉米:

玉米把砍成塊狀，也可以一整根烤著先，考好再切成塊，玉米要兩面不停的翻轉刷油，等烤的差不多時，撒上孜然粉、吃辣的可以刷辣椒油辣椒粉。

烤茄子:

茄子是許多人的心頭好，去吃燒烤，這個少不了要烤的，為了讓茄子更加入味把茄子先烤軟了，用刀切開，將蒜泥，小米椒，生抽等調料調勻均勻的抹在茄子上面，將茄子放入烤架烤。

烤韭菜:

韭菜很香，韭菜可以拿籤串起來烤，一邊刷油一邊烤，烤得變軟了，放入孜然辣椒粉即可，也可以放在錫紙上烤，放好調料攪拌均勻就可以了。

烤雞翅烤韭菜烤茄子可以說是很暢銷的了，大多數人還是比較喜歡的，哈哈

1、烤土豆

這裡的烤土豆在烤的時候，要邊烤邊加料，吃起來有種綿綿的感覺，這裡烤出來的土豆比炸的土豆好吃多了，外酥裡嫩，放在口裡細細咀嚼有種特別的嚼勁，口感特別棒，一定能夠滿足你對土豆口感的渴望。

2、烤生蠔

烤生蠔吃起來口感滑爽，滋味濃郁，那個燒烤店的老闆在生蠔裡面加了蒜蓉，在烤的過程中生蠔和蒜蓉兩者融為一體，味道到位，真的那股鮮美勁散發的淋漓盡致，色香味俱全，真是吃的太爽了，讓人食慾大振，上班遇到的煩惱全都煙消雲散。

3、烤牛肉

這烤牛肉遠遠就能聞到一股香酥味，牛肉味道鮮美，肉質細嫩，放在口裡咀嚼的時候，還帶有點鮮爽的勁兒，久久難以忘懷，好吃不嫌多，加上孜然的調味，十分的撲鼻，勾人味蕾。

4、烤韭菜

在吃膩了肉類燒烤的時候，來上一口韭菜，那感覺真好，吃著輕輕爽爽的，口裡帶有著韭菜的清香味，吃了口齒留香，還能清火，把工作中的煩惱全都散掉。

5、烤香腸

香腸吃上幾根都不嫌多，外面散發著一層調料的香味，外面烤的很酥脆，裡面軟軟的，尤其趁熱的時候吃，熱熱的口感十分好吃，好吃不膩。

6、烤茄子

這道燒烤是小編最喜歡的菜，那茄子真的超級鮮嫩，加上蒜蓉的那股香味，放在口裡爽爆了，有種入口即溶的感覺，外皮比較脆，裡面的那股肉十分軟口。這一盤一上桌，沒幾下就空了，有些同事沒吃到都覺很可惜呢

7、烤魚

這個燒烤店的烤魚比很多地方的烤魚都好吃，魚肉的肉質十分鮮嫩，湯汁味也很足，這魚加上濃郁的湯汁調配，那口感俱佳，光那股香味就讓人垂涎三尺，一直在勾人的味蕾，胃口大開，根本就停不下來。

同事們大家邊吃邊說，有說有笑，那種氛圍棒極了。