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櫻桃美味鮮甜，營養豐富！可以補血益氣，美容養顏！一直都是貴族水果的代表，深受愛美女士的喜愛！如何挑選新鮮的櫻桃，無非就是看色澤，摸軟硬，看果梗！

1.看色澤.新鮮的櫻桃都會有一層光度，越新鮮的櫻桃光度越豔，色澤越飽滿，越閃耀，有一層水果天然的光澤！反之不新鮮的櫻桃色澤會暗淡，或者沒有光度！

2.摸軟硬.新鮮的櫻桃用手輕輕觸控，就會感覺硬邦邦，圓鼓鼓，非常飽滿，非常新鮮！而不新鮮或者太熟，熟過頭的櫻桃，輕輕觸控，就會感覺表皮心裡凹進去了，裡面的果肉軟軟的，已經太熟，或者不新鮮了！有的表皮還會有鄒橫！

3.看果梗.新鮮的櫻桃摘下來果梗都是綠色的，非常鮮綠！而不新鮮的放久了的櫻桃，果梗都會乾枯或者變成暗褐色！肉眼一眼就能分的開來！

挑選櫻桃應該“一看二捏三撿”。

眾所周知，櫻桃營養豐富，富含蛋白質、糖、磷、胡蘿蔔素、維生素C等多種維生素，所以食用櫻桃具有促進血紅蛋白再生的功效，不僅防貧血，還能防癌。但卻很少人知道挑選櫻桃的門道，在挑選櫻桃的時候，要遵循“一看二捏三撿”的原則。

一看：看櫻桃的顏色和大小形狀。櫻桃如果是深紅或者偏暗紅色的，通常就比較甜。另外，果梗位置蒂的部位凹得越厲害的櫻桃會越甜。

二捏：用手輕輕捏一下櫻桃，如果是有彈性的、很厚實的，說明櫻桃較甜和新鮮。反之，則說明太熟了。

三撿：如果櫻桃是新鮮的，果梗應是綠色的，如果有發黑的現象，則表示櫻桃已經不是很新鮮了。

櫻桃雖好吃，但不要貪多，過量食用會增加胃腸的額外負擔。此外，櫻桃不利於儲存，如果不能當天吃完，就一定要放在冰箱，通常儲存不能超過5~7天。