先疏除過密枝，把嚴重衰老、衰弱沒有發展前途的過密的骨幹枝疏掉。

修剪原則是長期放任的棗樹，大多有樹無形，主側不清，小枝、老枝、焦梢雜亂，花多果少，產量不高，因此修剪時要掌握既照顧當前產量，又要逐步改造的原則。

先疏除過密枝，把嚴重衰老、衰弱沒有發展前途的過密的骨幹枝疏掉。然後對保留下來的骨幹枝要根據情況予以處理。對過密、下垂、乾枯的實行疏間或回縮。回縮不能過重，以免過多影響產量。骨幹枝處理後，對內膛小枝要儘量多保留，這樣可以保證結果能力。

對樹上現有的徒長枝，要選生長壯、方向好的進行培養，以代替已經衰老的骨幹枝擴大樹冠。過多的徒長枝也要適當剪除，剩下的要根據空間大小適當短截或攔頂，將其培養成為結果枝系。

幼樹期此期樹體生長旺盛，新梢生長量大，二次枝抽生數量多，樹冠迅速擴大，修剪應做到整形和結果兼顧。主側枝延長枝一般留全枝長的三分之二進行剪截，並疏除剪口下1～2個二次枝。對密擠枝、交叉枝、重疊枝和無生長空間的徒長枝進行疏除，控制競爭枝、直立旺枝的生長。對生長中庸、角度開張的發育枝應緩放，過長或後部出現光腿的枝條應適度回縮，增加結果枝的數量，培養成結果枝組。對生長較弱的幼樹應適當短截，疏除過密細弱枝，多保留健壯枝，拉平直立的枝作為奉養枝，以促發健壯的結果枝。

結果期此期樹冠已基本形成，擴冠已不再是主要任務，修剪的重點是維持良好的樹體結構，保持樹體的生長勢，調節生長和結果的關係，延長結果年限。冬剪時可根據枝條長勢、樹冠各部位的空間情況，適當疏密、截弱，以保持穩定的結果部位和生長勢。對各級延長枝，一般剪去當年生枝的三分之一到三分之二，並疏除剪口下1～2個二次枝。已鬱閉的密植園，剪截延長枝後不再疏除剪口下的二次枝，以控制樹冠大小。對衰弱的主、側枝、多年生輔養枝、結果枝組、下垂枝，在有健壯枝的部位進行回縮更新或抬高角度，使其恢復生長勢。樹冠上部應注意及早落頭開心。開啟“天窗”，並回縮或疏除樹冠上部和外圍的過密枝和強旺枝，以改善冠內光照。對各部位失去結果能力的衰弱棗股，應及早疏除或回縮更新。

衰老期此期樹冠逐漸縮小，生長轉弱，冠內出現大量枯死枝，結果部位外移，產量下降。修剪任務是更新骨幹枝和結果枝組，增強樹勢，促其“返老還童”。要利用中下部角度小、生長健壯的枝換頭，或在較直立的枝段回縮，促使隱芽萌發更新。利用好位置適當的徒長枝，培養為骨幹枝和結果枝組。對結果枝和結果枝組，要本著“去弱留強”的原則，選留壯枝、壯芽進行更新修剪。對難以更新的極度衰弱樹，可在加強土肥水管理的基礎上，對主側枝及大枝組在10～15年生部位進行一次性全樹大更新，當年可萌發大量新枝，採取抹芽、摘心和冬剪等措施。

1. 與整形修剪有關的枝芽特徵

概括地說，棗樹共有3種枝和2種芽。枝即棗頭(發育枝)、棗股(結果母枝)和棗吊(結果枝)。芽分為主芽和副芽。

棗頭是唯一能伸長擴大的重要營養枝，樹體長高、樹冠擴大以及形成結果枝系全靠棗頭枝的生長髮育。一般幼樹和強旺樹年生長量可達100～150cm，成齡樹40～50cm。處於優勢部位，或受短截刺激時新生棗頭往往生長量也較大。而當樹勢衰弱到一定程度時，棗頭枝上甚至長不出像樣的二次枝。該種棗頭枝多無利用價值，一般要疏除。

2.1 定幹

棗樹定植後不宜剪截定幹。其原因：一是定植後要靠先端的棗頭枝長高及擴大樹冠。二是因剛定植根系尚未恢復吸收功能，生長、發枝全靠樹苗的貯藏營養。如果截乾逼迫腋間主芽萌發抽枝，會加劇營養矛盾，使所抽生的棗頭枝長不好。據河北省滄州棗農試驗，幹徑3cm的金絲小棗樹截幹後才能同時發出3～4個棗頭，定植後3～4年棗樹才能達到幹徑3cm。

對於棗樹適宜的定幹方法是“攆”幹，即從下向上逐年疏除二次枝，直到達到樹幹高度標準為止(此期樹株基部及樹幹上如有棗頭枝萌生均要疏除)。為加速建園可在苗圃裡培育大苗，將來定植有分枝而且定好樹幹的大苗，緩苗後能較快進入結果期。

2.2 培養骨幹枝

當棗樹生長到一定階段，樹冠中會有棗頭枝萌生，只要生長健壯、方位適宜，而且是從中軸上二次枝基部抽生的棗頭枝均可利用。值得注意的是：二次枝各節上萌生的棗頭枝不能被培養成骨幹枝。因為二次枝的加粗與棗頭枝不一致，二次枝段很容易斷裂而使培養成的骨幹枝折斷。

另一種方法是促發棗頭枝，進而培養成骨幹枝。休眠期對處於中心位置的棗頭枝短截，剪口在最粗壯的二次枝處，同時疏掉剪口下的兩個二次枝(第2個二次枝是將來培養骨幹枝的方位)。來年一般會發出兩個棗頭枝，第1個直立繼續延伸；第2個斜生被培養成骨幹枝。必須強調的是，短截棗頭的同時必須同時疏掉剪口下的二次枝，否則主芽不會萌發抽生棗頭枝。這就是棗農所說的“棗是一剪子結果，兩剪子長枝”。

2.4 修剪棗樹的方法

歸納起來，修剪棗樹主要是運用疏枝和短截手法。從幼樹期至結果期每年都要把無用的棗頭枝疏除，特別是樹冠內影響骨幹枝生長以及樹冠外圍影響風光通透的棗頭枝，要一律疏除。結果枝系基部的無效二次枝也要及時疏除。

可以栽植龍棗。棗樹如果想做成觀賞行的，每年對棗樹的地徑以上進行開甲，使之主幹成為酒瓶裝，才有更好的觀賞性。

樹形修剪因人而宜。在棗樹初期可進行拉枝處理來做造型，保證內膛通風見光利於結果。春夏季觀看樹葉花朵，到秋天滿樹的果實很好看。

棗樹再進行修剪的時候需要注意特點。棗樹修剪要根據其生長習性來進行，主要是因勢利導，隨之造型。一般在冬天和夏天是修剪的好時期，但是需要修剪的時候不能過度，要適量，只是輕微的進行修剪，主要還是誘導。棗樹再進行修剪之後還需要進行養護。一般就是修剪之後需要進行施肥，這個時候可以保證沒有受到損壞，還要保證能夠及時的補充營養，就跟人一樣，受傷了需要進行養護，需要及時的補充營養一樣的。

觀賞樹即景觀樹，萬物皆成景，棗樹完全可以修剪成觀賞樹，想把棗樹修剪成觀賞樹，除了要有藝術方面的東西，還需要培養一些樹木栽培知識。 除了知道如何使樹看起來吸引人之外，還需要保持它的活力，如果有大型棗樹，就比較好修剪，形態要具有蒼古奇特，遒勁曲折，懸根露爪的為好，想修剪成觀賞樹需要年功，按造型要求長短、高矮進行截幹截根，截杆後萌發新技經選定技位，矯正帶引技形朝向，蓄養到粗細合度時，按照造型要求的長、短、粗、細及時進行剪截，接著萌發新技，又再次進行剪截，如此反覆交替，蓄枝截杆，參照盆景的修剪方法完全可以讓棗樹成為一棵有藝術的觀賞樹