學名為星鰻，中國沿海均有分佈，以東海為多。星鰻肉質潔白，形似河鰻，體重一般500克左右，有的大型星鰻可達2000克上下。星鰻是東海海岸垂釣的主要魚種之一，近岸底層經濟魚類。除了中國，它也分佈在北韓和日本，為廣溫、廣鹽性種類。

中文學名

星鰻

拉丁學名

Astrocongermyriaster

別稱

海鱔，七星鰻、沙鰻

界

動物界

目

鰻鱺目

科

康吉鰻科

屬

星鰻屬

分佈區域

分佈於北太平洋西部、中中國產於東海、渤海和黃海。

產季

漁期以秋季為盛

經濟營養價值

食用魚。肉質細嫩，脂肪多。

簡介

星鰻體呈長圓筒形，一般體長30cm～60cm,體重300g～700g。體無鱗，面板光滑。側線完全，沿側線及其上方各有一行呈白色點狀的感覺孔。頭錐形，兩眼間隔寬而凹、吻部尖長，前端尖形，口闊而平，中等大，後端可伸到瞳孔的後端下方。兩頜牙細小，每側2行，舌較寬，前端能活動。頭部及體側具白色斑點、背側灰褐色，腹部白色；背鰭、臀鰭和尾鰭相連。