1、選好品種。要選用適應當地氣候、轉潮快的品種，菌齡以滿瓶後3-5天為宜，菌絲潔白粗壯、抗雜力強。
2、培養料堆制。培養料必須選用乾燥、無黴變的玉米芯，將玉米芯粉碎成玉米粒般大小的顆粒狀。這樣的培養料粗細適宜，透氣性好，極有利於菌絲的生長。培養料配方：
玉米芯78%、麩皮20%、石膏粉、糖各1%、多菌靈0.1%，水分適量。純玉米芯50公斤，麩皮10公斤，石灰、石膏、磷肥各1%，多菌靈0.10%，水分65%。拌料時，先將石灰、磷肥、多菌靈溶於水中，然後充分攪拌均勻。最後加入其它輔料(注意玉米芯的含水量不能用手捏法測量，必須拌入足夠的水分，制種時可適當少一些)。料堆做成龜背狀，高度宜低一點為好，長寬不限，建堆後覆膜發酵，當料溫達到60℃時翻堆，共翻堆3次。待培養料表層出現白色放線菌，顏色變為褐色為宜
3、裝袋接種。先將菌種掏出，放在乾淨容器內，將其掰成棗子大小的菌塊。發菌用50-55釐米×25釐米聚乙烯筒料，用針扎三排微孔，先裝好一端，放入菌種，用繩紮緊。然後再裝一層菌種一層料，共三層料四層種，裝滿後紮緊袋口，視溫度高低壘袋發菌，或堆成井形堆放，用種量一般10-15%。發菌期間，溫度20-25℃，最高不可超過35℃，空氣相對溼度50-65%，光線要求暗一些，發菌期間要注意翻袋和加強通風管理，約經15-20天，菌絲即可長滿袋進入出菇管理。
4、出菇管理發好的菌袋經一週左右即有珊瑚狀菇蕾出現，這時就可開袋進行出菇管理。要撐握好開袋時間，過早料面易乾燥，造成菇蕾死亡;過晚則影響菇的質量。開袋後要增加光照。並加強通風排氣，注意噴水不可將水噴在菇體上。約經5-7天頭潮菇即可採摘上市。也可在菌筒出過一至二潮菇後，撕去塑膠袋，用不鏽鋼刀削去兩端老化菌絲及菇根進行覆土栽培。一層菌棒一層土，一般壘6-7層高即可，最上面做成補水槽。有條件的用補水器更好，出菇後隔2天噴一次營養液，按常規管理，生物學轉化效率可高達100-150%
1、選好品種。要選用適應當地氣候、轉潮快的品種，菌齡以滿瓶後3-5天為宜，菌絲潔白粗壯、抗雜力強。
2、培養料堆制。培養料必須選用乾燥、無黴變的玉米芯，將玉米芯粉碎成玉米粒般大小的顆粒狀。這樣的培養料粗細適宜，透氣性好，極有利於菌絲的生長。培養料配方：
玉米芯78%、麩皮20%、石膏粉、糖各1%、多菌靈0.1%，水分適量。純玉米芯50公斤，麩皮10公斤，石灰、石膏、磷肥各1%，多菌靈0.10%，水分65%。拌料時，先將石灰、磷肥、多菌靈溶於水中，然後充分攪拌均勻。最後加入其它輔料(注意玉米芯的含水量不能用手捏法測量，必須拌入足夠的水分，制種時可適當少一些)。料堆做成龜背狀，高度宜低一點為好，長寬不限，建堆後覆膜發酵，當料溫達到60℃時翻堆，共翻堆3次。待培養料表層出現白色放線菌，顏色變為褐色為宜
3、裝袋接種。先將菌種掏出，放在乾淨容器內，將其掰成棗子大小的菌塊。發菌用50-55釐米×25釐米聚乙烯筒料，用針扎三排微孔，先裝好一端，放入菌種，用繩紮緊。然後再裝一層菌種一層料，共三層料四層種，裝滿後紮緊袋口，視溫度高低壘袋發菌，或堆成井形堆放，用種量一般10-15%。發菌期間，溫度20-25℃，最高不可超過35℃，空氣相對溼度50-65%，光線要求暗一些，發菌期間要注意翻袋和加強通風管理，約經15-20天，菌絲即可長滿袋進入出菇管理。
4、出菇管理發好的菌袋經一週左右即有珊瑚狀菇蕾出現，這時就可開袋進行出菇管理。要撐握好開袋時間，過早料面易乾燥，造成菇蕾死亡;過晚則影響菇的質量。開袋後要增加光照。並加強通風排氣，注意噴水不可將水噴在菇體上。約經5-7天頭潮菇即可採摘上市。也可在菌筒出過一至二潮菇後，撕去塑膠袋，用不鏽鋼刀削去兩端老化菌絲及菇根進行覆土栽培。一層菌棒一層土，一般壘6-7層高即可，最上面做成補水槽。有條件的用補水器更好，出菇後隔2天噴一次營養液，按常規管理，生物學轉化效率可高達100-150%