香菜別名芫荽，這東西還是比較好種植的，至於什麼時候澆水最合適，哪怕你找個專門搞種植的，也無法直接判斷你在陽臺種的香菜什麼時候該澆水，什麼時候不該澆水。這就是跟看病一樣，病人看不到怎麼看病？

咱們先簡單的說一下香菜，香菜有一年生或兩年生的，被人們稱之為提味菜，在東北一般燉魚、拌冷盤、下面等，都會放上一小撮香菜來提鮮。正因為如此，香菜具有一種獨特的味道，原產地為地中海沿岸及中亞地區，。據說有些人聞、吃都受不了這個味道。

香菜生長的環境比較適合問題，下低至0℃左右，17℃~20℃最適合生長，超過20℃生長變緩，超過30℃幾乎停止生長。

所以，在陽臺上種香菜，那就必須結合自己家所處的地域、當地氣候條件、以及陽臺上的溫度而定。綜合來看，香菜怕熱不怕寒，對栽培的土壤要求不高，只要土壤含有充足的水分即可。也就是說如果陽臺處於陰面、那隻要保持土壤溼潤即可，香菜這種作物喜歡潮溼的土壤，但水也不宜過多。那在日常的種植照料過程中，只要保持土壤溼潤即可。

此外，如果自己的地域處於熱帶、亞熱帶，夏天的溫度肯定會在30℃左右，那麼就需要注意了，基於香菜的生長習性，如果長期處於高溫狀態，香菜的生長速度會變緩很多，甚至會直接停止生長。哪怕你天天澆水也沒有用，如果澆水過多，且沒有Sunny蒸發水分，可能引起根系腐爛等。

最後，因為在陽臺上能種植香菜的面積有限，土壤也是自己去採集的優質土壤，自家吃也就不涉及除草、施肥、打藥了，最後希望你種植香菜成功。

如果是土壤培育，最好不要澆太多水，保持土壤溼潤即可，順便提一下，香菜有抗癌作用。以下是陽臺種植香菜方法:

1、所有的香菜都從四周掰掉葉子，為了示範栽香菜，我留了較長的香菜心，其實還可多掰掉些葉子，只留一點香菜心即可。種在土裡，放陰涼處，等成活後，再放Sunny下。

2、香菜在零下一度二度都沒事，但適合生長的溫度是17度，喜光也比較耐陰耐寒。小苗長到兩釐米高時，讓小苗充分接觸Sunny，香菜才能發育好，長得又壯又快又新鮮。

3、土保持溼潤，但是別澆水太多，密了就間苗，長到四片葉的時候，噴灑一次腐熟的有機肥，磷鉀肥最好，比如碎蛋殼、腐熟的淘米水、腐熟的魚內臟肥料、茶葉水等。

水培：

1、把買來的香菜裁剪若干較嫩的香菜莖葉放在事先準備好的玻璃瓶中，然後在放上大概一半的水就行了。

2、用水種植好的香菜玻璃瓶內的水要一日一換，三天以後瓶內的香菜根莖處長出了細細的根鬚，恭喜你，你種植的香菜再生了！

3、只需要兩個星期一個，我們種植在瓶子裡的香菜就會瘋狂的成長了，可以用來配菜或者食用了！

香菜我們一般吃的不多，在家自己種植一點吃的時候順手採摘一些，吃的新鮮安全又方面。並且香菜植株矮小，喜陰的特性對於本身Sunny不太充足的陽臺來說是非常適合於陽臺的。

一: 選土

一般來說常用的種花的花培土即可，土壤有機質比較多，蓄水保肥能力也比較好。在家中種植不必對化肥有過多的追求，並且香菜也不必過多化肥，本身來說花培土肥力也就比較強了，不過需要注意的是，有機質一定要豐富，可以選擇一些有機肥拌進去，有機肥肥效持久，非常適合香菜種植。

二: 選種植容器

香菜植株細小，對於花盆的方式個人不太推薦。可以考慮市場上的穴盤，排水方便，又容易移動，並且也比較節省土壤。

三: 發芽

香菜的播期還是比較廣的，4月下旬-6月基本上都可以進行播種，生育期大概四五十天。香菜種子皮比較後，如果直接播種的話出苗慢並且出苗率無法保證，這裡科學興農建議採用催芽的方式：選擇25度上下的溫水，連續浸泡24個小時，然後即可將種子點入穴盤，一般來說一週即可出苗。

管理 對於香菜來說由於特殊的味道，病蟲害還是比較少的，但是五六月份天熱的時候也會滋生一些蟲害，這個時候如果打藥的話儘量選擇低毒低農殘的農藥，畢竟是要吃的。蟲害方面也不必過多擔心，值得注意的是澆水，香菜喜陰作物，對於水肥要求並不太嚴格，澆水方面土壤保障見幹見溼即可，切莫澆水過多而淹死。到了中午Sunny過強的時候可以考慮將香菜遮陽，避免強光直射。

香菜是個特殊的蔬菜，既有非常高的營養價值，能抗癌防癌，又是一種調味品，讓美食更入味。在自家陽臺種過幾次，覺得種子入土就活，非常的好養活。

雖然比較好養，但香菜還是有其生長的習性。在種植過程中需要注意幾點：

第一，香菜耐寒不耐熱，是喜陰半陽的一種蔬菜，養殖時注意陽臺上夏季不能暴曬；

第二，香菜一般土質種植都可以，但發現陰溼粘性土質種植是最旺盛的；

第三，澆水早晚見幹澆，不能太多，保持陰溼不積水即可。