蘋果放在冷庫裡貯藏保鮮，一般能放2個月到70天的時間。貯藏溫度儘量保持在-1℃～1℃，相對溼度保持在85%-90%。
下面說一下儲存蘋果的具體方法：
1、蘋果放進冷庫冷藏前需要整理包裝好，避免碰撞，磨蹭和擠壓，從而防止水分散失而導致蘋果發黃發黑。蘋果是採用氣調保鮮冷藏箱完成運輸過程的，運輸中可能會對蘋果造成一些碰撞，此時可以在其表面塗抹奈米矽級氧化物，這種物質可以保證蘋果不受細菌及微生物等的侵蝕。
2、入庫後待果溫降到5°C左右再堆垛，在3~5天內使果溫到達0℃。使用塑膠薄膜小包裝的箱袋蘋果，也必須在果溫降至5℃以下再扎口封箱堆垛，某些不耐二氧化碳的品種（如富士等）可不扎口，並要定期抽查，防止二氧化碳中毒、堆垛要穩固，最高處要低於冷風機風口 30釐米，堆垛要離牆20釐米，堆垛下要設定20釐米高的墊木，筐、箱之間要留有空隙，便於通風對流換熱。
3、春、秋及寒冬季節，要儘量利用夜間冷庫外低溫通風降溫但要防止凍害及鼠害。庫內多處設定遙測溫度計，定時檢測。在庫溫偏離規定退回度值 0 。5～1度時，要立即開機或關機，每月份多次用標準溫度汁（2級）校對電子測溫儀。 發現庫內溫度不均勻時，要適當加大通風量（冷風機）或在通風死角處增設軸流風機加強對流換熱。在溫度過低處要用草簾遮蓋，減少對流換熱。 嚴格控制冷庫開啟時間，庫內通風換氣宜在清晨進行。在不使用塑膠袋小包裝時，可設定增溼器，也可地面潑水，防止果品乾耗。
4、機械冷藏。大多數蘋果合適的貯藏溫度為-1～1℃，相對溼度為90％左右。蘋果採收後，經過挑選包裝即可入庫貯藏，在貯藏程序中堅持庫溫穩定和合適的溼度，即可達到長期貯藏的目的。但是青香蕉、印度、元帥、紅玉、國光等品種在貯藏程序中易發生虎皮病，果實需先用含有二苯胺或乙氧基喹的包果紙包果，每張包果紙含二苯胺或乙氧基喹1．5～2毫克或果實浸泡於含乙氧基喹0.25％～0.35％的溶液片刻，然後冷藏，可有效抑制蘋果虎皮病的發生。
蘋果放在冷庫裡貯藏保鮮，一般能放2個月到70天的時間。貯藏溫度儘量保持在-1℃～1℃，相對溼度保持在85%-90%。
下面說一下儲存蘋果的具體方法：
1、蘋果放進冷庫冷藏前需要整理包裝好，避免碰撞，磨蹭和擠壓，從而防止水分散失而導致蘋果發黃發黑。蘋果是採用氣調保鮮冷藏箱完成運輸過程的，運輸中可能會對蘋果造成一些碰撞，此時可以在其表面塗抹奈米矽級氧化物，這種物質可以保證蘋果不受細菌及微生物等的侵蝕。
2、入庫後待果溫降到5°C左右再堆垛，在3~5天內使果溫到達0℃。使用塑膠薄膜小包裝的箱袋蘋果，也必須在果溫降至5℃以下再扎口封箱堆垛，某些不耐二氧化碳的品種（如富士等）可不扎口，並要定期抽查，防止二氧化碳中毒、堆垛要穩固，最高處要低於冷風機風口 30釐米，堆垛要離牆20釐米，堆垛下要設定20釐米高的墊木，筐、箱之間要留有空隙，便於通風對流換熱。
3、春、秋及寒冬季節，要儘量利用夜間冷庫外低溫通風降溫但要防止凍害及鼠害。庫內多處設定遙測溫度計，定時檢測。在庫溫偏離規定退回度值 0 。5～1度時，要立即開機或關機，每月份多次用標準溫度汁（2級）校對電子測溫儀。 發現庫內溫度不均勻時，要適當加大通風量（冷風機）或在通風死角處增設軸流風機加強對流換熱。在溫度過低處要用草簾遮蓋，減少對流換熱。 嚴格控制冷庫開啟時間，庫內通風換氣宜在清晨進行。在不使用塑膠袋小包裝時，可設定增溼器，也可地面潑水，防止果品乾耗。
4、機械冷藏。大多數蘋果合適的貯藏溫度為-1～1℃，相對溼度為90％左右。蘋果採收後，經過挑選包裝即可入庫貯藏，在貯藏程序中堅持庫溫穩定和合適的溼度，即可達到長期貯藏的目的。但是青香蕉、印度、元帥、紅玉、國光等品種在貯藏程序中易發生虎皮病，果實需先用含有二苯胺或乙氧基喹的包果紙包果，每張包果紙含二苯胺或乙氧基喹1．5～2毫克或果實浸泡於含乙氧基喹0.25％～0.35％的溶液片刻，然後冷藏，可有效抑制蘋果虎皮病的發生。