其實類似於這方面的回答目前太多，

請諒解，沒一一回復!

不愁銷售時，其想法不同、或無壓力，因為

“背後有精神依靠”

1、農產品姜和蒜是容易儲存的，只要表皮不壞，價格低迷時可以滯銷，價格好立即出手

2、那其他蔬菜水果是不行的，放置時間不宜過長，容易腐爛，造成經濟損失，一旦採摘，必須儘快脫手，就算壓低價格也在所不惜

個人認為，這些果蔬無論是價格上漲還是滯銷原因有很多。

比如說：

1、種植成本會影響菜價的高跌；

2、蔬菜供應量大小；

3、流通環節是否有人為抬高加價幅度；

4、供需矛盾關係到果蔬價格；

5、天氣因素引發菜價波動等。

你的觀點是是錯誤和片面的，俗語說物以稀為貴，少了就貴，多了就便宜，無所謂存與不存，農副產品沒有官方市場調節，完全靠市場，自然是種的多了就便宜，種的少了就貴。

易儲存的農產品可以銷往全國各地，甚至國外，當然不會出現滯銷情況，不能儲存的農產品，因為不能經過長途運輸，然後銷售格局有限，一旦豐收高產就容易出現滯銷

與經濟走勢有很大關係，農民種植糧食麵積小，收入低，是造成大量種植戶湧入瓜果蔬菜、大蔥、大姜、洋蔥、土豆等經濟作物。

要想解決這種問題，只有深加工配套，產業佈局合理，勞務輸出均衡，才能從根本上解決種植擁擠，產量過剩，收入低的現象。

易儲藏的

例如大蒜、生薑、綠豆等產品，本身種植量就不多，幾個產地轉一轉就能知道大概的量。幾個有資金的人惡意囤貨，高價收購，少量出貨，控制市場，這樣就可以做到價格由這幾個人說了算。

出現逗你玩，算你狠，姜你軍這些個現象，都是因為產品可以儲藏，產地比較集中。這些產品有可以炒作的客觀優勢。

不易儲存的

比如今年出現的廣西橘子滯銷問題，並不是市場飽和引起的滯銷，而是因為天氣原因，農戶來不及銷售或者保護而導致的。

不易儲存的農產品，比如花菜，幾天銷售不掉就會爛掉，不會有人這麼幹的。

滯銷問題

至於為什麼會出現不值錢或者滯銷，其實就是因為量大，這些東西一般都是應時的，或者大面積栽培的，一方面栽培成本比較低，一方面栽培簡單，會有大量農戶栽培，所以一旦上市就會出現同時上市的情況，市場一飽和，滯銷或者不值錢就是正常的了。

"易貯藏的農副產品容易出現，蒜你狠，姜你軍等情況，不易貯藏的水果蔬菜卻動不動滯銷，這是為什麼？"針對這個問題，願意與你分享一下個人看法。

"蒜你狠"和"姜你軍"這兩個新詞是對大蒜和生薑價格出現大幅增長超出合理範圍情況的一種表述。"蒜你狠"最早出現在2010年，當時的大蒜價格飆升近100倍，超過了肉和雞蛋的價格。"姜你軍"也同樣是2010年的新詞，代表的意思基本一樣，說明生薑價格也超出合理範圍。

那麼，為何大蒜和生薑能夠出現價格的異常高漲，而水果蔬菜卻很少見到呢？

採用一些貯藏的方法，大蒜可以存放7個月之久，而生薑也不賴，2~3個月不成問題，而且貯藏的成本很低。如果新鮮的大蒜和生薑上市之後，銷售不理想，可以貯藏起來，等到集中上市的時間一過，競爭不是很激烈的時候，就可以考慮再次上市，能夠起到不一樣的效果。比如大蒜，收穫時間都是在同一段時間，集中上市，大量的新鮮大蒜一起湧入市場，價格肯定高不了。一些對市場比較瞭解的人，不在這個時候出售，而是利用大蒜耐貯藏的特點，選擇大蒜市場處於供不應求的狀態之時大量出售，賺取更大利潤。而由此往往就出現"蒜你狠"的大蒜價格異常現象。

所以，耐貯藏，易貯藏的大蒜、生薑之類的農副產品，有能力去等待一個更好價格再去出售，而蔬菜水果等卻等不了。

蔬菜水果都屬於快消品，而且新鮮對於它們來說很重要，對價格的影響很大。一般情況下，蔬菜和水果，貯藏超過3天就開始變味了，再拿出來出售，已經沒有人購買了。就拿今年的柑橘來說吧，為什麼果農銷售不出去直接就倒掉，就是因為柑橘不耐貯藏，留著不僅日後賣不出去，而且還佔地方，所以乾脆扔了。

綜合以上分析可知，耐貯藏的農產品在銷售時間上更具有優勢，緩衝的時間更多，可以等來市場的"春天"。然而，對於不耐貯藏，需要新鮮時候出售的快消品，即水果和蔬菜，只能夠看市場的臉色，時間一到，該怎麼樣就怎麼樣了。

農產品滯銷、廣西柑橘滯銷，引發對農業產業化運營的思考

廣西是中國的水果大省，得天獨厚的地理環境，使廣西的柑橘種植，佔據了整個柑橘市場的半壁江山。但地理資源優勢並未最大化地轉化為優質品種組合的質與量的競爭優勢，品種、品質和消費市場結構性矛盾突出，既有量的矛盾，也有質的矛盾。

下面從農業產業化經營角度來看看廣西柑橘滯銷現象：

一、種植業、養殖業的最大瓶頸，都集中在農民進入市場的組織化程度上，即市場瓶頸約束 。而農業產業化經營，其實質就體現在高度市場化條件下的產、加、銷一體化的有機結合上；能有效解決制約種養殖業發展的市場約束、質量瓶頸、結構性矛盾等，提高綜合效益。

二、廣西柑橘滯銷，市場定位矛盾下的資源錯配——品種結構不合理、品種落後於市場消費升級下的巨量集中供應（市場競爭戰略指導下的市場定位及品種組合設計缺失），一般品種量大，名特優新品種產量相對不足；品種季節性量大，適宜加工耐儲藏品種量少；難以適應激烈市場競爭。

柑橘市場品種眾多，新品優勢品種不斷湧現入市，造成柑橘市場供需競爭的結構不斷最佳化；缺乏品種比較競爭優勢的南豐蜜橘，口感較差，重複消費意願不足，市場趨於萎縮。

南豐蜜橘在廣東、湖南，湖北，四川等地都有大量種植，作為柑橘市場的老品種，其種植面積和產量，在柑橘市場佔有很大的比重，那廣西南豐蜜橘如此規模種植，且遠離中心消費大市場，其定位是什麼？競爭優勢體現在哪裡？違背了以質量創品牌，靠品牌搶市場的原則。

三、產銷定位與區域化佈局不合理（涉及到目標市場、市場定位、品種間資源最佳化配置、物流特性、營銷模式等）；

廣西南豐蜜橘遠離市場、產量巨大、集中上市，物流瓶頸，消費不及，缺乏產業緩衝環節。

因為遠離中心消費市場，註定要以此為原則進行選種品種的組合、種植規模、產出時間梯次、物流模式、營銷模式的系統設計。然而果農、種植大戶、合作社等，是難以從大市場格局和產業化的高度來把握和設計的，這需要也取決於超級產業龍頭企業和政府的作為能力。

四、系統營銷組織化程度薄弱，缺乏平臺效應；

目前廣西地區的柑橘種植戶的銷售渠道依然是傳統銷售為主，輔以網路電商銷售，外加自媒體大咖的119模式，這種模式持續下去，依然是廣西水果產業發展的較大瓶頸制約。

開拓市場是實施農業產業化經營戰略的核心，決定著一個產業的興衰成敗。

五，缺失產業緩衝環節；引進企業做深加工，做一條完整產業鏈？未必可行，沒有單一品種穩定的大規模供應，很難支撐住深加工，使得廣西水果產業缺失產業緩衝環節。

基本對策：

一、重市場：走產業化之路，必須把市場放在首位，優先考慮市場定位與需求的競爭性匹配。

二、重品質：品種質量是農產品的永恆核心！沒有名特優新品種和質量就沒有市場，就沒有效益。

三、重營銷模式創新與匹配，持續最佳化營銷平臺建設：沒有最好，只有更好，但首先要能讓消費者吃掉。

顯然，廣西南豐蜜橘需要壓縮產能。

"算你狠""姜你軍"這些個現象，都是因為產品本身種植量就不多,可以儲藏，產地比較集中。每年年前都有一些大蒜收購商到地裡面，直接點地塊的，幾個地方轉轉，就能知道大概產量，由於它們的貯存期長，每到大蒜收穫的時候，價格好就有幾個收購商惡意囤積，控制價格，“算你狠”“姜你軍”就來了。

不易貯存的農產品，貯存的時間越長，它的損耗也就越大，越容易腐爛。價格不容易控制、炒作性小，所以沒有人去炒作。

現在有些農產品，同質化嚴重，在市場上缺乏競爭優勢，再有就是種植量過大，種植戶發展某一品種價格高、品質好，就一窩蜂的去種植，缺乏正確的引導和規劃，所以就容易導致農產品滯銷