1、簡單快捷的咖哩汁做法　　材料：肉300g, 土豆300g,洋蔥200g,胡蘿蔔100g,油1湯匙（15ml）,飲用水500ml，百夢多咖哩1盒　　制 作：　　①、肉切成2cm大小的塊，洗淨、瀝乾；土豆、胡蘿蔔去皮，切成滾刀塊；洋蔥剝皮洗淨，切成細絲；　　②、中火燒熱鍋中的油，待燒至6成熱時將洋蔥放入爆香，隨後放入肉翻炒片刻，再放入胡蘿蔔、土豆塊翻炒使其表面稍稍炒制上色。　　③、將飲用水倒入鍋中，大火燒沸後轉小火煮10分鐘，期間不斷撇去表面浮沫。　　④、先關火，將一整盒好侍百夢多咖哩塊開啟掰成小塊放入鍋中，繼續用小火煮制5分鐘，並不停用湯勺攪拌均勻。　　⑤、最後將米飯盛入盤中，再將煮好的咖哩汁淋在上面即可。　　注：其中的肉可以是牛肉、雞肉、豬肉，還可以新增其它的蔬菜搭配　　2西式咖哩汁的做法　　原料：洋蔥、番茄、淨香蕉肉各100克，香葉、香茅葉各3克，黃油8克，唯加牌油咖哩300克，椰漿1聽，三花淡奶1聽，清水600克，美年達蘋果汁10克。　　製作：1、將洋蔥、番茄洗淨，把洋蔥切成細粒；將番茄切成0.5釐米見方的粒；香蕉打成蓉泥備用。2、鍋里加入黃油燒至七成熱，放入洋蔥粒和番茄粒小火翻炒 1分鐘，加入香蕉泥、香葉、香茅葉、唯加牌油咖哩、椰漿、三花淡奶、清水，中火燒開後小火燜20分鐘倒出。3、將汁液過濾留汁，加入美年達蘋果汁攪勻即可使用。　　特點：色澤金黃，咖哩味濃香。

；用料：咖哩粉，椰汁，姜蒜，水 。；袋裝的咖哩粉。；2.炒鍋加熱放入少許的食用油。；3.蒜瓣下午爆香，加入熱水和姜碎。；4.倒入咖哩粉，接著加入椰汁。；5.小火微煮，這樣濃濃的咖哩汁就做好了。