國內飲料工業市場是在改革開放之後慢慢發展起來的新興市場，國家職能管理部門僅對產業進行宏觀指導和調控，而未對企業數量及產品價格進行管制，因此國內飲料工業是一個開放的、市場化競爭程度較高的行業，同時又是一個進入門檻相對較低的行業。中國飲料製造業屬於完全競爭市場，行業競爭激烈，消費者對產品品牌及產品價格較為敏感。總體上，飲料行業已經形成了若干全國性品牌主導市場銷售的局面。2014-2017年中國衝調飲品市場規模年複合增速達5.7%，到2017年中國衝調飲品市場規模達701.3億元，較2016年增長7.8%。

隨著國內經濟的持續發展、居民收入水平及消費水平的提升，居民食品飲料消費結構逐漸由溫飽型消費向休閒型消費轉型升級。衝調飲品產品因其便捷、安全等多方面的優勢，越來越得到消費者的認同和青睞。從消費市場結構來看，2017年中國衝調飲品消費市場果蔬類及茶類飲品消費佔比較高，分別達到27.6%、20.4%，合計佔比達48%。受健康消費趨勢影響，以植物蛋白沖劑為代表的機能類衝調飲品消費增長較快，2017年其市場佔比達13.5%，增長潛力巨大。

隨著電商產業漸趨完善以及消費者消費習慣的轉變，線上營銷渠道對沖調飲品行業的發展越發重要。透過電商渠道，消費者能更加便捷的選購產品，對其消費行為的分析可幫助企業更好的滿足市場需求，對企業發展更加有利。在資訊科技及物流基礎設施不斷完善的前提下，衝調飲品行業與電商產業的融合會不斷深入，有助於衝調飲品行業的快速發展。

一、飲料衝調行業市場規模

近年來國民經濟持續穩定增長、居民消費水平的提升及消費結構的升級，推動國內飲料市場快速增長。2014-2017年中國衝調飲品市場規模年複合增速達5.7%，到2017年中國衝調飲品市場規模達701.3億元，較2016年增長7.8%。

圖表：2014-2017年中國衝調飲品市場規模及增速

二、飲料衝調行業產品發展現狀

衝調飲品是以糖、乳或乳製品、蛋或蛋製品、果汁或食用植物提取物等為主要原料，新增適量的輔料或食品新增劑而製成的固體制，是中國傳統的飲料產品之一。近年來，隨著人們消費觀念的轉變以及國內衝調飲品企業的精耕細作，衝調飲品企業數量和行業規模不斷擴大。資料顯示，截止2017年底中國規模以上衝調飲品生產企業達125家，較2016年增長11家。

三、飲料衝調行業消費市場現狀

隨著國內經濟的持續發展、居民收入水平及消費水平的提升，居民食品飲料消費結構逐漸由溫飽型消費向休閒型消費轉型升級。衝調飲品產品因其便捷、安全等多方面的優勢，越來越得到消費者的認同和青睞。從消費市場結構來看，2017年中國衝調飲品消費市場果蔬類及茶類飲品消費佔比較高，分別達到27.6%、20.4%，合計佔比達48%。受健康消費趨勢影響，以植物蛋白沖劑為代表的機能類衝調飲品消費增長較快，2017年其市場佔比達13.5%，增長潛力巨大。

圖表：2017年中國衝調飲品消費結構

衝調產品的典型代表就是維維股份和香飄飄。

但就最近兩年來看，兩者業績都不是十分理想。

維維股份面臨多元化受挫和產品老化等問題，很重要的原因就是他在營銷層面和終端動銷上沒有太多的投入和建樹；

而香飄飄又面臨產品淡旺季分佈不均和靠以廣告為主的營銷拉動，導致其業績淡旺季分佈不均、廣告費用居高不下等。而近期推出的液體茶飲料蘭芳園和meco系列，前者定位高階，但面臨路邊奶茶店甚至咖啡店的衝擊，而後者呢新上市不久，渠道和終端尚未全面開啟，成績有待考證。

綜上，衝調類有空間，但要真正做到有聲有色還是需要很大的投入和很高明的營銷手段。