既然不能吃那些，那就做牛肉，羊肉，狗肉，等或者純素菜也好，現在家庭都注重養生這方面的，少油少鹽等，考驗你廚藝的時候到啦，可以做清炒的，蒸的，煮的，煎的，燒的，扒的，煨的等，加油。。。

如果家人有幾個人不吃雞，鴨，豬肥肉豬腳及內臟的，做什麼菜好？

我跟題主恰恰相反，家人都喜歡吃雞，豬腳的，要是家人都不喜歡吃這些食物，可吃魚，蝦，蛋，素菜的。

這是本人做的山寨版十八羅漢齋，所有的食材都是全素，搭配在一起，調味料只放花生油，鹽，醬油，由於有各種食材搭配在起的原汁原味，確實是一款值得推薦的健康素食。

要是覺得太素了，還可以吃魚，蝦的，魚蝦營養不錯，有豐富的蛋白質。

這裡的四個家常菜也沒有雞，豬肉的。

西紅柿炒雞蛋也是大眾喜歡的菜式，經濟實惠，營養豐富。

家裡有人忌口的飯菜確實比較難煮飯菜，就像我婆婆她也是很多菜不吃，只吃瘦肉青菜。那我們只能給她專門做她的飯菜。

題主家的不吃雞、鴨、肥肉、豬腳、內臟，而且還是幾個人不吃，那就只能避開這些菜了。可以吃魚、海鮮、瘦肉、牛肉、雞蛋、素菜。

目前菜價來說，魚是相對便宜的。可以紅燒、清蒸、燜、燉、煮湯，吃法很多種，一個星期可以吃兩三餐的魚，換著烹飪方法吃。

海鮮類的蝦、魷魚、花甲螺等這些都可以吃。蝦可以白灼，魷魚白灼或者爆炒都可以，花甲螺可以炒可以打湯。

牛肉可以炒，也可以買牛腩燉，不過牛肉的價格稍微貴一些，也不可能天天吃。

雞蛋和豬肉那是餐桌上的常見菜了，不吃肥肉可以吃瘦肉。一般我們這邊吃豬肉都是喜歡搭配著一些素菜炒著吃的。如：胡蘿蔔、玉米、青瓜、節瓜、茄子、豆腐、苦瓜等。幾乎所有的素菜都能搭配進去。

不喜歡吃肉的，就把各類素菜相互搭配著炒，也是不錯的選擇。如胡蘿蔔炒木耳、胡蘿蔔白菜粉絲、韭菜豆芽等。

在做飯菜的時候可以諮詢一下家人喜歡吃什麼，那就做什麼比較省事，不然自己一個人有時候買菜菜市場轉幾圈都不知道買什麼。

如果不吃雞，鴨，豬肥肉豬腳及內臟，那就避開這些食材，畢竟現在物質非常豐富，本著喜好、營養及節約的考慮，選擇其他食材進行烹飪。

出於身體及經歷等原因，很多人對很多食材無法接受，我們應該尊重，如因基因的原因不吃香菜，因免疫的原因不能吃魚蝦等等，我有親人就不吃羊肉，受不了羶味；有很多老人在饑荒年代吃紅薯吃傷了而現在不吃紅薯及其製品（粉絲等），所以我們應該尊重並儘量滿足他們的特殊要求。

我們可以根據人體所必需的七大營養素考慮，按照健康全面、營養均衡的原則，結合家人的喜好、營養需求、季節等因素來進行選材、烹飪製作。

“如果家人有幾個人不吃雞、鴨、豬肥肉豬腳及內臟的，做什麼菜好？”這是題主提出的問題。

沐陽的回答是:除了以上這些食材，可以用來做的菜的食材實在太多了，如:

1.海鮮類:

例如魚、蝦、蟹、螺……

2.肉類:

例如牛、羊、鵝、鵪鶉、豬瘦肉、豬排骨……

3.蔬果類

各種各樣應季的水果和蔬菜。

有了上面的食材，你可以做的菜式太多了。

你可以做：

太多太多了！不勝列舉!

下面分享一個簡單至極的白灼大蝦的做法!

材料:

斑節蝦12只到13只一斤的八條 約350克。，小蔥兩條，薑片兩片，白酒1湯匙

做法:

1.小鍋里加水，放入姜、蔥和白酒，用大火煮開以後，轉小火煮兩分鐘，煮成蔥姜水。【蔥姜水可以去除蝦的腥味。】

2.加入蝦用大火燒開。

3.繼續煮上3分鐘左右就可以。【白灼蝦只要煮至剛熟就可以啦，不要煮太久，太久蝦肉會變老】

4.夾出來擺盤開吃，吃時點醬油吃即可。

原汁原味，香嫩甜口。喜歡不妨試試！

以上就是沐陽對題主問題的回答。

【沐陽說】