“咖哩”一詞來源於坦米爾語,是“許多的香料加在一起煮”的意思,據說咖哩的故鄉在印度。咖哩不僅美味,而且有益健康,咖哩中所含的薑黃素具有保護心臟、防止心力衰竭的作用。咖哩還具有溫身、健脾、暖胃、刺激食慾等功能,還可以幫助人們降低餐後的胰島素反應,促進能量代謝,使人消耗更多的熱量,促進脂肪氧化,從而有利於預防肥胖。咖哩竟然這麼棒,快來試看看,用以下幾種方法做咖哩,好吃真的能上癮哦~~
咖哩雞飯
▽
by jmy的私房菜
·主料·
雞胸脯肉 | 1塊
土豆 | 1個
胡蘿蔔 | 1根
咖哩膏 | 1盒
·輔料·
鹽 | 1g
料酒 | 10g
澱粉 | 5g
生薑 | 幾片
白胡椒粉 | 1g
油 | 20g
·做法·
1. 準備食材,清洗乾淨,土豆削皮切塊,胡蘿蔔與雞胸脯肉切成塊。
2. 雞肉內放入鹽,料酒,白胡椒粉,澱粉醃製十分鐘,這樣能讓雞肉入味又能去腥。
3.鍋子燒熱後放油,油溫六成熱時放薑片下鍋爆香,然後放入醃製好的雞丁,大火翻炒至顏色發白。
4.放入胡蘿蔔與土豆繼續翻炒三分鐘左右。
5. 加入清水沒過雞肉,放入咖哩膏,不需要再放調味料,這款咖哩膏味道是很濃郁的,已經調好味道的。
6.燒開後轉小火悶煮二十分鐘左右,收下汁就可以出鍋了。
7.盤子裡盛碗熱米飯。
8.澆上咖哩土豆雞塊就可以開吃了,土豆酥爛,雞肉鮮嫩,加上濃濃的咖哩香,非常好吃^_^
咖哩蝦
by 親愛的兔美醬
土豆 | 一個
胡蘿蔔 | 一根
洋蔥 | 半個
口蘑 | 5個
西藍花 | 半個
青椒 | 一根
牛奶 | 250ml
蝦 | 十隻
咖哩塊 | 六塊
1. 食材洗洗切切。
2.鍋內放油燒熱,加入洋蔥和胡蘿蔔翻炒一下。
3. 然後放入土豆塊。
4. 加入適量水,煮沸。
5. 然後加入250ml牛奶。
6.再放入易熟的西藍花和口蘑。
7.放入六塊好侍咖哩塊,我用的四號辣味~
8.攪拌至完全融化。
9.加入提前煮熟的蝦,煮開後再轉小火燉十分鐘左右,撒上青椒即可~
日式咖哩烏冬麵
by 享食者小趙小姐
烏冬麵 | 1人份
香菇 | 2朵
胡蘿蔔 | 半根
香乾 | 1塊
西紅柿 | 1個
小油菜 | 2棵
咖哩塊 | 1塊
糖 | 半勺
鹽 | 半勺
1. 所有蔬菜洗淨,香菇去蒂切片,胡蘿蔔切片,香乾切片,西紅柿切塊待用
2.鍋中加油炒化西紅柿,加兩碗水到鍋中煮開,下胡蘿蔔、香菇、香乾、烏冬麵同煮五分鐘左右
3. 下入容易熟的油菜,加鹽和糖調味同煮片刻即可
4.在最後快出鍋前放入一兩塊咖哩塊煮化即可
5.大功告成
“咖哩”一詞來源於坦米爾語,是“許多的香料加在一起煮”的意思,據說咖哩的故鄉在印度。咖哩不僅美味,而且有益健康,咖哩中所含的薑黃素具有保護心臟、防止心力衰竭的作用。咖哩還具有溫身、健脾、暖胃、刺激食慾等功能,還可以幫助人們降低餐後的胰島素反應,促進能量代謝,使人消耗更多的熱量,促進脂肪氧化,從而有利於預防肥胖。咖哩竟然這麼棒,快來試看看,用以下幾種方法做咖哩,好吃真的能上癮哦~~
咖哩雞飯
▽
by jmy的私房菜
·主料·
雞胸脯肉 | 1塊
土豆 | 1個
胡蘿蔔 | 1根
咖哩膏 | 1盒
·輔料·
鹽 | 1g
料酒 | 10g
澱粉 | 5g
生薑 | 幾片
白胡椒粉 | 1g
油 | 20g
·做法·
1. 準備食材,清洗乾淨,土豆削皮切塊,胡蘿蔔與雞胸脯肉切成塊。
2. 雞肉內放入鹽,料酒,白胡椒粉,澱粉醃製十分鐘,這樣能讓雞肉入味又能去腥。
3.鍋子燒熱後放油,油溫六成熱時放薑片下鍋爆香,然後放入醃製好的雞丁,大火翻炒至顏色發白。
4.放入胡蘿蔔與土豆繼續翻炒三分鐘左右。
5. 加入清水沒過雞肉,放入咖哩膏,不需要再放調味料,這款咖哩膏味道是很濃郁的,已經調好味道的。
6.燒開後轉小火悶煮二十分鐘左右,收下汁就可以出鍋了。
7.盤子裡盛碗熱米飯。
8.澆上咖哩土豆雞塊就可以開吃了,土豆酥爛,雞肉鮮嫩,加上濃濃的咖哩香,非常好吃^_^
咖哩蝦
▽
by 親愛的兔美醬
·主料·
土豆 | 一個
胡蘿蔔 | 一根
洋蔥 | 半個
口蘑 | 5個
西藍花 | 半個
青椒 | 一根
牛奶 | 250ml
蝦 | 十隻
·輔料·
咖哩塊 | 六塊
·做法·
1. 食材洗洗切切。
2.鍋內放油燒熱,加入洋蔥和胡蘿蔔翻炒一下。
3. 然後放入土豆塊。
4. 加入適量水,煮沸。
5. 然後加入250ml牛奶。
6.再放入易熟的西藍花和口蘑。
7.放入六塊好侍咖哩塊,我用的四號辣味~
8.攪拌至完全融化。
9.加入提前煮熟的蝦,煮開後再轉小火燉十分鐘左右,撒上青椒即可~
日式咖哩烏冬麵
▽
by 享食者小趙小姐
·主料·
烏冬麵 | 1人份
香菇 | 2朵
胡蘿蔔 | 半根
香乾 | 1塊
西紅柿 | 1個
小油菜 | 2棵
·輔料·
咖哩塊 | 1塊
糖 | 半勺
鹽 | 半勺
·做法·
1. 所有蔬菜洗淨,香菇去蒂切片,胡蘿蔔切片,香乾切片,西紅柿切塊待用
2.鍋中加油炒化西紅柿,加兩碗水到鍋中煮開,下胡蘿蔔、香菇、香乾、烏冬麵同煮五分鐘左右
3. 下入容易熟的油菜,加鹽和糖調味同煮片刻即可
4.在最後快出鍋前放入一兩塊咖哩塊煮化即可
5.大功告成