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  • 1 # 使用者4456966230313

    “咖哩”一詞來源於坦米爾語,是“許多的香料加在一起煮”的意思,據說咖哩的故鄉在印度。咖哩不僅美味,而且有益健康,咖哩中所含的薑黃素具有保護心臟、防止心力衰竭的作用。咖哩還具有溫身、健脾、暖胃、刺激食慾等功能,還可以幫助人們降低餐後的胰島素反應,促進能量代謝,使人消耗更多的熱量,促進脂肪氧化,從而有利於預防肥胖。咖哩竟然這麼棒,快來試看看,用以下幾種方法做咖哩,好吃真的能上癮哦~~

    咖哩雞飯

    by jmy的私房菜

    ·主料·

    雞胸脯肉 | 1塊

    土豆 | 1個

    胡蘿蔔 | 1根

    咖哩膏 | 1盒

    ·輔料·

    鹽 | 1g

    料酒 | 10g

    澱粉 | 5g

    生薑 | 幾片

    白胡椒粉 | 1g

    油 | 20g

    ·做法·

    1. 準備食材,清洗乾淨,土豆削皮切塊,胡蘿蔔與雞胸脯肉切成塊。

    2. 雞肉內放入鹽,料酒,白胡椒粉,澱粉醃製十分鐘,這樣能讓雞肉入味又能去腥。

    3.鍋子燒熱後放油,油溫六成熱時放薑片下鍋爆香,然後放入醃製好的雞丁,大火翻炒至顏色發白。

    4.放入胡蘿蔔與土豆繼續翻炒三分鐘左右。

    5. 加入清水沒過雞肉,放入咖哩膏,不需要再放調味料,這款咖哩膏味道是很濃郁的,已經調好味道的。

    6.燒開後轉小火悶煮二十分鐘左右,收下汁就可以出鍋了。

    7.盤子裡盛碗熱米飯。

    8.澆上咖哩土豆雞塊就可以開吃了,土豆酥爛,雞肉鮮嫩,加上濃濃的咖哩香,非常好吃^_^

    咖哩蝦

    by 親愛的兔美醬

    ·主料·

    土豆 | 一個

    胡蘿蔔 | 一根

    洋蔥 | 半個

    口蘑 | 5個

    西藍花 | 半個

    青椒 | 一根

    牛奶 | 250ml

    蝦 | 十隻

    ·輔料·

    咖哩塊 | 六塊

    ·做法·

    1. 食材洗洗切切。

    2.鍋內放油燒熱,加入洋蔥和胡蘿蔔翻炒一下。

    3. 然後放入土豆塊。

    4. 加入適量水,煮沸。

    5. 然後加入250ml牛奶。

    6.再放入易熟的西藍花和口蘑。

    7.放入六塊好侍咖哩塊,我用的四號辣味~

    8.攪拌至完全融化。

    9.加入提前煮熟的蝦,煮開後再轉小火燉十分鐘左右,撒上青椒即可~

    日式咖哩烏冬麵

    by 享食者小趙小姐

    ·主料·

    烏冬麵 | 1人份

    香菇 | 2朵

    胡蘿蔔 | 半根

    香乾 | 1塊

    西紅柿 | 1個

    小油菜 | 2棵

    ·輔料·

    咖哩塊 | 1塊

    糖 | 半勺

    鹽 | 半勺

    ·做法·

    1. 所有蔬菜洗淨,香菇去蒂切片,胡蘿蔔切片,香乾切片,西紅柿切塊待用

    2.鍋中加油炒化西紅柿,加兩碗水到鍋中煮開,下胡蘿蔔、香菇、香乾、烏冬麵同煮五分鐘左右

    3. 下入容易熟的油菜,加鹽和糖調味同煮片刻即可

    4.在最後快出鍋前放入一兩塊咖哩塊煮化即可

    5.大功告成

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