所謂“烏米”，其實就是玉米的一種病害，種植過玉米的朋友都很清楚，每年種植的玉米多少都會出現“烏米”現象。然而據說“烏米”一時間也受到許多人的追捧，食用起來不僅味道鮮美，而且還有很高的營養價值，價格當然也是水漲船高。照這樣說，“烏米”應該受到農民的喜愛，其實不然，反而對農民朋友來說更是一種常見的病害，嚴重影響玉米的產量。那麼，種植玉米該如何防治玉米出現“烏米”現象呢？

玉米出現“烏米”現象的原因首先大面積連茬種植或秸稈還田所造成，而且在這種情況下更會加重病害的發生。因為秸稈隨收割、粉碎還田，這時“烏米”上的孢子菌會在田間擴散，從而增加土壤中的菌源數量，導致“烏米”現象的發生。有機肥的不合理使用，也是造成“烏米”發生的重要因素。例如施用未充分腐熟的牛糞、豬糞等有機肥料，造成了病菌傳播，從而引起“烏米”。使用未消毒或未處理的種子，也會加重病害的發生。此病害一旦發生，幾乎沒有治療的好辦法，所以只能提前預防，使此病害不發生或少發生 。如何預防“烏米”現象的發生嚴重地塊可輪茬種植：對於上年“烏米”發生嚴重的地塊，如果有條件，可種植玉米以外的其它作物進行輪茬種植，這種情況儘量不要進行秸稈還田，可避免或減少病菌源的傳播，從而使“烏米”現象少發生或不發生。有機肥料要充分腐熟：有機肥好處固然多，但是在使用有機肥前，一定要充分腐熟才能使用，因為透過高溫發酵方能清除病菌孢子，這樣可從病菌源頭抓起，減少病菌源，減少“烏米”現象。種子包衣或拌種消毒：播種玉米時，要選用含有戊唑醇成分的種衣劑，同時進行包衣處理的玉米種，這樣不僅可以清除種子上攜帶的病菌，而且在播後還可以形成一層保護層，可預防土壤中病菌的侵害，從而起到預防“烏米”的現象。發現病症應及時清除：玉米在6—7葉期，如果出現矮化，莖基膨大，下粗上細，節間縮短，葉片密集等現象，甚至有的重病株還會分櫱增多而簇生，這也是早期發病的症狀。這時可結合人工定苗或鏟地，將顯出上述症狀的病苗拔出或剷掉，一定要採取及時發現，及時除掉病株的措施。

總之，“烏米”現象好防不好治，所以我們在預防前，應當在玉米撥節後進行人工排查，一定要趁“烏米”還未散粉前，割掉病株以減少菌源的發生，這樣才能起到預防“烏米”現象的發生。

玉米棒子上的“烏米”，它又稱高粱黑粉，它是生長在玉米棒頂部的一種真菌，一般為黑色或灰色。“烏米”可以食用，並且它的味道還比較不錯，其營養價值比較高，富含多種維生素，微量元素以及氨基酸，真菌多糖等營養物質，還有具有鍵脾胃、利肝膽、安神的作用。

“烏米”原因

首先，出現玉米出現“烏米”多是由玉米種子帶菌的原因，再者玉米密度過大，氮肥使用過多這種情況下玉米的“烏米”病症也易發生。

再者，如果為玉米施灑的有機肥未完全腐熟，並且帶有這種病菌的話，玉米也易產生“烏米”病症。還有如果玉米種植過早，苗期低溫多雨，成株期高溫高溼或者長期御於連陰雨天氣中，也易產生“烏米”病症。“烏米”防治

首先選擇一些高抗性的玉米種子且用專用包衣劑處理，在種植前將玉米田的雜草一起剷除並燒燬處理。

合理控制氮肥的施用量，特別是在玉米的中後期，並且一定要使用腐熟的肥料施用。合理密植，一般情況下每畝4000株左右玉米即可，切勿密度過大。及時防治玉米電的害蟲，比如灰飛蝨、玉米螟以杜絕害蟲傳播病菌。合理為玉米灌溉並及時排澇，降低玉米田的溼度。

玉米出現“烏米”，是受到了玉米黑粉菌的侵蝕感染。

小時候在農村的玉米地裡經常看見，那時候調皮的孩子們，會剝下來幾個孩子分著吃，吃到嘴裡是玉米的鮮嫩味道。或者兩個孩子比賽，看看誰的眼神尖，發現的“烏米”多，對方會把自己抓的一串螞蚱獎勵對方。

現在想想童年真是無憂的時光，一點體會不到大人的心情。因為只要地裡出現“烏米”，這就意味玉米的產量要受到影響，並且玉米黑粉菌極易傳播，“烏米”成熟後形成的灰包會散開，裡面的黑粉隨風飄落，落到其它植株上繼續感染，或者落到泥土裡會在低溫下越冬，第二年繼續侵蝕玉米形成“烏米”。

當時的大人們為清理“烏米”費透了腦筋，採取的辦法有以下幾個方面:

一、清除烏米或患病植株。

只要發現“烏米”，大人們都會小心的掰下來，放到筐子裡小心的揹出去。或者用小钁刨掉整棵患病植株，帶出去餵豬喂牛或者堆放在場院的邊上曬乾燒火。事實證明，這種方法治標不治本，在搬運的過程中即使再小心，在同一地塊裡，依然會在其它植株上發現“烏米”。玉米黑粉菌的孢子傳播，真有野火燒不盡，春風吹又生的感覺。

二、高溫高溼高密度易形成“烏米”。

在玉米的種植過程中，發現在高溫高溼的氣候下，如果玉米種植密度過高，玉米起身長高葉子伸展開，整塊地密不透風，這樣的情況下“烏米”現象會增多。天氣是否高溫高溼，這不是人力所能決定的，但玉米的種植密度要合理，密度過高促進玉米黑粉病的爆發，反而會影響到產量下降，大雨過後要及時排澇，或者秋季玉米收穫後深翻土地，把散落在地表上的菌源，深埋地下，而自家漚制的農家肥要充分腐熟。

三、可與其它作物換薦耕種。

在“烏米”易發地塊，可與大豆、花生等其它作物倒茬種植三年以上，但值得注意的是，這樣的地塊不能用來種植高粱、黍子，因為這兩種作物也容易受到玉米黑粉菌的感染，長出外白內黑的孢子堆，形成烏米。

四、培育抗病優良品種。

要想從根源上徹底解決玉米黑粉菌，培育抗病品種，推廣抗病良種，才是重中之重。現在的農村玉米種植，極少出現烏米現象，就是因為抗病良種的廣泛推廣，玉米種植密度合理，地塊通風，排澇方便，並且施肥要氮磷鉀相結合，不要偏施氮肥。