蟑螂是雜食性昆蟲，食物種類非常廣泛。各類食品，包括麵包、米飯、糕點、葷素熟食品、瓜果以及飲料等等，尤其喜食香、甜、油的面制食品。；蟑螂有嗜食油脂的習性，在各種植物油中，香麻油對它們最有引誘力，所以有些地方稱它們為“偷油婆”。糖類中，紅糖、飴糖對它們的引誘力最強。；除了喜愛各類食品外，蟑螂也常咬食其他物品，例如在住房、倉庫、貯藏室等處，它們可啃食棉毛製品、皮革製品、紙張、書籍、肥皂等等。；在室外垃圾堆、陰溝和廁所等場所，它們又以腐敗的有機物為食，甚而啃咬死去的動物。；擴充套件資料：；蟑螂喜歡選擇溫暖、潮溼、食物豐富和多縫隙的場所棲居，這就是它們孳生所需要的4個基本條件。凡是有人生活和居住的建築物內，具有這些條件，所以蟑螂就成了侵害千家萬戶的衛生害蟲。；喜暖愛潮是蟑螂的重要習性。不管在飯店、家庭，還是在火車、輪船上，廚房總是侵害最嚴重的場所。；喜暗怕光，晝伏夜出，這也是蟑螂的重要習性。白天它們都隱藏在陰暗避光的場所，如室內的傢俱、牆壁的縫隙、洞穴中和角落、雜物堆中。一到夜晚，特別在燈閉人睡之後才出外活動，或覓食，或尋求配偶。

蟑螂很容易生存。它無所不吃，凡是人吃的各種飯菜水果、人的排洩物和分泌物，以及紙張、衣物、菸蒂、喝過的茶葉根兒等都可以使它飽腹，但它更愛吃香甜的食品。蟑螂屬雜食性昆蟲，葷素食品都吃，喜食腐敗發酵的有機物如：垃圾，糞便，死動物等，它們一般都躲避在櫥櫃、桌子、水池邊、操作檯等縫隙和角落處，美洲大蠊也可在室外下水道，暖氣溝渠和垃圾場所，德國小蠊多見火車、船舶、飯店、醫院及有取暖裝置的建築內。蟑螂喜暗怕光，晝伏夜出，屬夜行性昆蟲。蟑螂活動受溫度影響，在15-37℃範圍活動最頻繁，室溫超過40℃時趨於死亡。