酸甜可口 小清新 就愛吃肉

非常簡單的懶人燉魚法，新手也可以非常好的操作，分享給愛吃魚又怕麻煩的朋友們

食材

香其醬1袋

魚1條

蔥適量

姜適量

蒜兩瓣

料酒適量

香菜適量

辣椒段適量

製作時間：30分鐘-1小時

用餐人數：

步驟

1

食材~香其醬或者香辣醬 姜，蒜，辣椒段切好

2

由於鍋小，魚切成了兩段，在魚背上劃幾道，比較容易入味，怕腥的朋友可以用料酒、薑片、鹽稍稍醃漬十分鐘。兩個人的話2斤左右的魚就夠了，搭配一袋香其醬。再大的魚的話，要適當增加香其醬

3

熱鍋涼油

4

炒香蒜姜，喜歡辣的可以適量增加一些辣椒段，由於我用的是香辣醬，本身有點辣，所以放少了一些辣椒。

5

炒香姜蒜以後，倒入醬，中小火炒

6

炒到醬顏色變略深即可~因為香其醬和香辣醬都屬於熟醬，炒一分鐘左右就可以。然後加水（水要多一點，小火慢燉的魚更入味），大火燒開

7

水開後放入魚，倒入適量料酒，再燒開後轉中小火燉，適量加鹽~醬本身有鹹味，少量放鹽。燉過程中翻轉魚以防粘鍋。最後大火收汁，多留些湯才好吃哦~

8

出鍋後放入香菜，做好啦~~