如何區分陰性陽性食物 ：

有一些食物，有比較明顯的輔助人體陽氣的作用，我們就可以把它們統稱為陽性食物（當然，這種陽性是建立在陰性基礎上的偏陽性），而除此之外的其他食物，則可以把它們叫做陰性食物。

怎麼區別陰性食物和陽性食物呢？陰性食物是給人體補”水”和補營養的，使能量往人體的下部走。陽性食物是促進我們身體新陳代謝的，使能量往人體的上部走。

舉例來說，使人發胖的食物是陰性的，使人”長氣力”的食物是陽性的;能使人情緒平靜的食物是陰性的，能使人精神振奮的食物是陽性的;降火的食物是陰性的，祛寒的食物是陽性的。

以下是一個簡單的關於食物及其他常見事物的陰陽特性分類表：

陰 —— 陽，食物 —— 人體

水 —— 火，冬天 —— 夏天

黑夜 —— 白天，下午 ——上午

寒涼、平和食物（梨和柿子） —— 溫熱的食物（龍眼和荔枝）

圈養/籠養的動物（豬肉、甲魚） —— 放養/散養的動物（羊肉、鯽魚）

起沉降作用的食物（鹹、酸、酸甜、苦澀味的食物） ——起升浮作用的食物（辛香、麻、辣、甜味的食物）

水分多的食物（新鮮的香菇） —— 水分少的食物（曬乾的香菇）

食物的肉食物的皮

從中醫食療的角度講，陰性食物陽性食物對人體的作用如下表：

陰性食物主要功效陽性食物主要功效：滋養推動鎮靜興奮清涼溫熱祛火祛寒收斂發散瀉下行氣陽性食物 —— 陰性食物

從”補”和”瀉”這個角度來分，陰性食物和陽性食物的也不一樣：

補促進人體的新陳代謝，加速能量轉換營養和滋潤臟腑，抑制過度能量消耗瀉發散和滲透，透過發汗和利尿來排出病邪軟堅和瀉下，透過消痰和通便來排出病邪。

關於陰陽食物”補”的作用的不同，我舉個例子：

如果一個人血虛，需要補血，吃什麼效果最好？我問過的女性朋友中，十個有九個都會想到阿膠和當歸。大家認為這兩樣東西都是補血上品，所以好多女性挺喜歡吃。

其實，阿膠和當歸的作用，區別太大了，如果吃得不對，可能會適得其反。

阿膠是陰性食物，所以它的”補”，是補營養，滋陰補血，但是它的陰性很強，難於消化，脾胃虛寒的人吃了很容易損傷腸胃，造成消化不良，反受其害。有些人把阿膠用開水化了直接服用，這樣效果是不好的。服用阿膠一定要用黃酒來蒸。黃酒是陽性的，這樣才能緩和阿膠的陰性。同樣的道理，當你吃了任何陰性比較強的食物，一定要吃點陽性食物，給人體補充消化這種陰性食物的動力，這樣才不會被食物的陰性所傷。

當歸是陽性食物，所以它的”補”，是打通血液執行的通道，從而激發人體的造血機能。所謂”舊的不去，新的不來”，陳舊的瘀血一旦被化掉，自然就刺激人體制造新的血液。

如果說阿膠是給人體補充造血的原料，那麼當歸就是給人體補充造血的能量。所以說，要補血光吃當歸行不行？不行。還得配上營養豐富的食物。

有一個年輕的女孩，本來身體不錯，幾年前由於減肥心切，聽人說了一種方法，連續十來天只喝湯，不吃飯，結果減肥沒成功，反而把身體搞壞了，好幾年也沒恢復過來。

4種簡單的方法幫你區分食物的陰陽：

如果陽虛，請多吃陽性食物，比如胡椒、胡蘿蔔、羊肉、鯽魚;

如果陰虛，你就該多吃陰性食物，比如醋、白蘿蔔、柿子、甲魚。

如果外感風、寒、溼這些陰邪，你就吃一些陽性食物來平衡，比如蔥姜陳皮水;

如果外感暑、燥、火這些陽邪，那就吃一些陰性食物來補救吧，比如冰糖燉梨水。

擺在我們面前的食物種類太多太多，真的是太難掌握它們所有的功效了，那麼，有沒有簡單一點的方法讓我們一下就能掌握呢？只要您記住以下四種分法，馬上就行。

一、按食物的寒熱之性來分：

陽主熱，陰主寒

性質寒涼的食物屬陰，比如梨和柿子;性質溫熱的食物屬陽，比如龍眼（桂圓）和荔枝。還有一些不太涼也不太熱，就稱為性平的食物

。其實，它們中的大多數也有略偏涼和略偏溫的差別，其中除了略偏溫的是陽性食物外，其他的都可以歸類為陰性食物。例如蘿蔔是性平的，但是其中的胡蘿蔔卻略偏溫，是陽性食物，而白蘿蔔則略偏涼，是陰性食物。

二、按食物含水分的多少（水火）來分：

陽主火，陰主水。

含水分多的食物偏陰，乾燥的、曬乾的食物則更偏陽。同樣是蘿蔔，白蘿蔔水分多，胡蘿蔔比較幹，所以白蘿蔔屬陰，胡蘿蔔屬陽。同一種食物，鮮品比干品偏陰。新鮮的香菇屬陰，曬乾的香菇屬陽。

三、按喜動的動物和喜靜的動物來分：

陽主動，陰主靜。

喜靜的動物屬陰，喜動的動物屬陽。圈養的動物屬陰，放養的動物屬陽。比如豬肉屬陰，羊肉屬陽;甲魚屬陰，鯽魚屬陽;關在籠子裡飼養的洋雞屬陰，散養的柴雞屬陽。有一點要注意，現在動物飼料中新增劑太多，會影響肉類食物的陰陽。但不論是陰是陽，這些新增劑對人體的陰陽只會起擾亂作用，既傷陰又傷陽。

四、按食物的味道來分（按升降沉浮來分）

陽主升浮，陰主沉降。

“升降沉浮”是中醫描述藥物作用的術語，沉降是往下走，向內收斂，可以滋陰、降火、清熱、通便;升浮是向上走，向外升發，可以昇陽、提神、發汗、散寒。這些作用跟食物的味道有關係。

一般味道辛香、麻、辣、甜的，就有升浮（往上走）作用;而味道鹹、酸、酸甜或者苦澀的，有沉降（往下走）作用。

如此，我們就可以根據食物的味道來鑑別食物的陰陽了。比如，家裡常要用到的蔥、姜、蒜、花椒、胡椒這些調料是屬陽的，而鹽、醋、醬油則是屬陰的;辣椒是陽性的，而苦瓜是陰性的;再比如，橘肉是酸甜的，屬陰，橘皮是辛辣的，屬陽。分清了陰陽，也就等於分清了寒熱，我們就可以判斷出橘肉是偏涼性的，而橘皮是偏溫性的。

掌握了區分食物陰陽的方法，我們吃飯的時候就能做到心中有數了。

所以，只要分清食物的陰陽，身體健康就這麼簡單。

平常生活中的食物，每一種食物都有它的屬性，這麼多的食物怎麼區分陰陽屬性？

糯米、紫米、西米、高梁。

孜然、茴香、花椒、辣椒(熱)芥末、紅糖、植物油、醋、料酒等。

白蘿蔔(熟)、韭菜、藕(熟)、蒜薹、洋蔥、雪裡紅、香萊、南瓜、甘薯、魔芋、刀豆、芥菜等。

水果類:金橘、石榴、木瓜、大棗、檸檬、杏、荔枝、桂圓、楊梅、山楂、桃子、櫻桃(熱)榴蓮(熱)等。

乾果:橘餅、粟子、開心果、松子、檳榔、核桃等。

小米、小麥、大麥、蕎麥、薏仁等。

綠豆及豆製品。

芹菜、茭白、菠菜、萵苣、竹筍、茄子、西紅柿、生菜、白蘿蔔(生)、絲瓜、黃瓜、冬瓜、西藍花、油菜、金針菇、紅薯葉、藕(生)、海帶(寒)、黃豆芽、綠豆芽(寒)、苦瓜(寒)、空心菜(寒)等。

梨、枇杷、橙子、山竹、草莓、蘋果、火龍果、香蕉(寒)、柿子(寒)、哈密瓜(寒)、桑葚(寒)、獼猴桃(寒)、甘蔗(寒)、柚子(寒)、西瓜(寒)等。

青菜、大白菜、包菜、茼蒿、胡籮卜、土豆、長豇豆、山藥、芋頭等。

蛋類:雞蛋、鴿蛋、鵪鶉蛋。

肉類:豬肉、鴿肉、烏骨雞、鵝肉、鯽魚、青魚、黃花魚等。

水果類:椰子、李子、菠蘿、葡萄等。

以上列舉的只是部分食物，膳食中根椐自己的體質，食物調理得當，身體才會健康。