最主要的區別是釀製方法

紅白葡萄酒除了顏色的不同，它們最主要的區別是在釀製方法上，紅葡萄酒是用深色葡萄連同皮渣一起發酵釀製的，而白葡萄酒則是由淺色紅葡萄或白葡萄去皮渣發酵釀製而成，因此兩者顏色不同，而且功效和作用也有一點區別。

因為兩者都是由葡萄釀造而來，都帶有葡萄所具有的一些營養物質;而且兩者都是發酵而來，都增加一些新的有益健康的物質。但是其主要功效卻是不同的。

白葡萄酒

白葡萄酒中的酸是非常多的，包括蘋果酸、乳酸、酒石酸、葡萄酸等等，這些酸較大的功效就是殺菌，所以我們經常看到外華人在吃生吃海鮮的時候都會喝白葡萄酒，就是因為可以殺菌。合適的酸度同樣可以刺激到胃液的分泌，促進消化吸收。同時，這些酸也可以軟化血管、保護心臟、降低膽固醇等，可謂好處多多。

紅葡萄酒

紅葡萄酒擁有白葡萄酒絕大多數的有益物質，而且還具有一些白葡萄酒不具備的其他功效，因為在發酵的時候帶有葡萄皮，所以紅葡萄酒中特有單寧和白藜蘆醇這兩種物質，這兩種物質都是很有效的抗氧化劑，可以消滅掉人體內的自由基和活性氧，起到抗衰老的效果。而且這些物質可以保護血管，還有助於消除血管中的淤塊、降低血壓和膽固醇。同時，紅葡萄酒內也含有大量的酸，也能起到促進消化，殺菌的作用。

飲用建議

適量喝葡萄酒都是對身體有益的，而紅葡萄酒功效要比白葡萄酒更全面。所以葡萄酒可以試試以下喝法。

1、若是想要喝點葡萄酒保護心血管，並且促進消化吸收的話，兩種葡萄酒都可以飲用，若接受不了紅葡萄酒的澀，直接選擇白葡萄酒即可。

2、若是想要喝點葡萄酒來抗衰老、保持年輕，紅葡萄酒是你的較佳選擇。

3、午飯期間或者晚飯的時候，飲用一杯適量的葡萄酒，就能夠起到保養的作用。

適量喝葡萄酒都是對身體有益的，所以無論紅白葡萄酒，都是可以適量喝的。但是葡萄酒雖好，不建議大家過量喝，有些人覺得喝多點可以營養加倍，這種想法是錯誤的，葡萄酒含有酒精，在身體承受範圍內喝可以養生，但是一旦超出了身體承受範圍，過多酒精留在體內，就會有反效果，所以喝葡萄酒也不能貪杯哦。