食譜營養：

麵粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。

食用功效：養心，益腎，除熱，止渴；主治髒躁、煩熱、消渴、洩痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

法國一家麵包廠的工人發現：無論他們年紀多大，手上的面板都既不鬆弛，也沒有老人斑，原因是他們每天都糅小麥粉。

油酥餅

食材準備：

麵粉 650克，水 190克，豬油 160克，糖 50克，白芝麻 適量，發酵粉 5克，蜂蜜水 適量，花椒粉 適量，大料粉 適量，雞精 適量

做法步驟：

（1）溫水中加入適量發酵粉倒入麵粉中和成麵糰、要和的稍軟一些、夏天的話放置一個多小時就可以用了，冬天時間要長一些。

（2）做油酥：麵粉中加適料鹽、花椒粉、大料粉、雞精；

（3）油燒開以後放涼倒入配好調料的麵粉中攪拌均勻，然後加入熟芝麻碎攪拌勻；

（4）一小時後將麵糰擀開後加入適料油酥；

（5）油酥抹均勻，將麵餅捲起；

（6）將面卷分三份對摺，壓扁，擀開；

（7）鍋內倒入少許油、燒熱後放入麵餅、開小火烙制兩面金黃出鍋。（平底鍋會比較好一些）

（8）香噴噴的油酥餅出鍋了，可以切成小塊，夾菜蘸醬都非常的棒。