哈哈，我覺得椒鹽蝦阿，椒鹽排條阿，椒鹽玉米阿 都挺好吃...椒鹽放在餅上也很美味阿...
聽說椒鹽有健胃，溫中散寒，除溼止痛，殺蟲解毒，止癢解腥的功效
反正我挺喜歡吃的。
椒鹽玉米粒
原料：甜玉米粒，麵粉，玉米澱粉，青紅辣椒丁若干，白芝麻少許
首先，將玉米粒煮熟，並瀝乾水分
採用麵粉：玉米澱粉＝3：1的比例，給玉米粒“穿衣”，麵粉裡放少許鹽。將煮熟並瀝乾水分的玉米粒均勻裹上一層面粉和玉米澱粉。
起油鍋，因為玉米粒已煮熟，所以這次需要熱油下鍋，大約八成熱，倒入穿好衣的玉米粒，炸，略微變色，即撈起，待一會兒，再倒入鍋，進行復炸。反覆炸兩次的過程，是為了增添脆皮的口感。類似的，土豆絲，藕絲也是炸兩次。
鍋中留底油少許，倒入青紅辣椒粒，炸好的玉米，快速翻炒，放鹽、味精少許，最後撒上白芝麻，即可起鍋。
椒鹽排條的製作材料：
主料：大排排條二塊
輔料：鹽,味精,椒鹽粉,麵粉,雞蛋一個,蔥段
1、把大排帶骨頭的地方一塊四，然後再一切二。用鹽、味精、椒鹽粉、雞蛋、麵粉和排條一起拌勻。2、開油鍋，油七八成熱，將排條逐一放入炸，轉中小火，炸至二面呈金黃色撈出。一批最多二三分鐘。把炸好的排條裝盆。
3、餘油放入蔥段略炸，取出放在排條上面，再撒一些椒鹽粉，就完成了。
提示：1、排條可以去大超市買骨頭部分已切成四塊的，回來只要在當中切一刀，再把厚一些的切薄就可以了。 2、炸的時候先將溫油燒熱到七八成熱，然後再轉中小火。 3、此菜非常適合孩子吃。吃口糯嫩，椒香撲鼻。
椒鹽蝦的做法
原料：鮮蝦500克 青紅椒各半個 大蒜半頭
調料：椒鹽1茶匙（5克） 料酒1湯匙（15ml） 幹澱粉2湯匙（30克）
做法
1）剪去蝦鬚，將蝦用清水反覆沖洗兩遍後瀝乾。青紅椒去蒂去籽後切成碎末。
2）把蝦放入盤中，淋入料酒攪勻後，撒入幹澱粉攪勻，使澱粉能夠均勻的包裹在蝦身上。
3）大蒜去皮切碎末。鍋中倒入油，大火加熱至4成熱時，放入蒜末，改成小火，慢慢炸成金黃色後撈出。
4）鍋中倒入油，大火加熱至7成熱，一隻只的將蝦放入油中炸至蝦身變成橙紅色，約2分鐘左右，撈出後充分瀝乾油份。鍋中的油倒出不用。
5）將蝦倒入鍋中加熱，撒入椒鹽攪勻，倒入炸好的蒜蓉和青紅椒碎末，翻炒幾下即可出鍋。
6）趁熱食用，味道和口感最佳。
哈哈，我覺得椒鹽蝦阿，椒鹽排條阿，椒鹽玉米阿 都挺好吃...椒鹽放在餅上也很美味阿...
聽說椒鹽有健胃，溫中散寒，除溼止痛，殺蟲解毒，止癢解腥的功效
反正我挺喜歡吃的。
椒鹽玉米粒
原料：甜玉米粒，麵粉，玉米澱粉，青紅辣椒丁若干，白芝麻少許
首先，將玉米粒煮熟，並瀝乾水分
採用麵粉：玉米澱粉＝3：1的比例，給玉米粒“穿衣”，麵粉裡放少許鹽。將煮熟並瀝乾水分的玉米粒均勻裹上一層面粉和玉米澱粉。
起油鍋，因為玉米粒已煮熟，所以這次需要熱油下鍋，大約八成熱，倒入穿好衣的玉米粒，炸，略微變色，即撈起，待一會兒，再倒入鍋，進行復炸。反覆炸兩次的過程，是為了增添脆皮的口感。類似的，土豆絲，藕絲也是炸兩次。
鍋中留底油少許，倒入青紅辣椒粒，炸好的玉米，快速翻炒，放鹽、味精少許，最後撒上白芝麻，即可起鍋。
椒鹽排條的製作材料：
主料：大排排條二塊
輔料：鹽,味精,椒鹽粉,麵粉,雞蛋一個,蔥段
1、把大排帶骨頭的地方一塊四，然後再一切二。用鹽、味精、椒鹽粉、雞蛋、麵粉和排條一起拌勻。2、開油鍋，油七八成熱，將排條逐一放入炸，轉中小火，炸至二面呈金黃色撈出。一批最多二三分鐘。把炸好的排條裝盆。
3、餘油放入蔥段略炸，取出放在排條上面，再撒一些椒鹽粉，就完成了。
提示：1、排條可以去大超市買骨頭部分已切成四塊的，回來只要在當中切一刀，再把厚一些的切薄就可以了。 2、炸的時候先將溫油燒熱到七八成熱，然後再轉中小火。 3、此菜非常適合孩子吃。吃口糯嫩，椒香撲鼻。
椒鹽蝦的做法
原料：鮮蝦500克 青紅椒各半個 大蒜半頭
調料：椒鹽1茶匙（5克） 料酒1湯匙（15ml） 幹澱粉2湯匙（30克）
做法
1）剪去蝦鬚，將蝦用清水反覆沖洗兩遍後瀝乾。青紅椒去蒂去籽後切成碎末。
2）把蝦放入盤中，淋入料酒攪勻後，撒入幹澱粉攪勻，使澱粉能夠均勻的包裹在蝦身上。
3）大蒜去皮切碎末。鍋中倒入油，大火加熱至4成熱時，放入蒜末，改成小火，慢慢炸成金黃色後撈出。
4）鍋中倒入油，大火加熱至7成熱，一隻只的將蝦放入油中炸至蝦身變成橙紅色，約2分鐘左右，撈出後充分瀝乾油份。鍋中的油倒出不用。
5）將蝦倒入鍋中加熱，撒入椒鹽攪勻，倒入炸好的蒜蓉和青紅椒碎末，翻炒幾下即可出鍋。
6）趁熱食用，味道和口感最佳。