依綠色食品的定義去理解，野菜雖然有很好的食用價值及功效，但不一定所有的野菜都是綠色食品，這決定於其周圍的生一長環境……

野菜是綠色食品嗎？

首先我們要搞清楚，什麼是綠色食品？所謂綠色食品，首要條件是產自生態環境，其次是必須按照國家所規定的綠色食品標準生產，質量還得全程監控，最終須獲得綠色食品標誌使用權，只有滿足了上述所有條件的，才能稱為綠色食品。

熊熊在山村長大。在上世紀八九十年代，山村的野菜很多，全都是割回家餵豬，山村人雖然窮，糧油也緊張，但蔬菜遍地都是，不會吃野菜。

野菜消費熱，從某種意義上講，是城裡人帶動起來的。在激素、農殘問題的影響下，城裡人認為吃啥都不安全。於是開始嚮往深山裡的山貨，覺得只有山裡的東西吃的安全放心。但凡是有個農村人挑一擔野菜去城裡賣，肯定會被一搶而光。

熊熊近幾年來一直出入大山，趕過很多鄉集，有些山村開始出現了野菜販子的身影，原本用來喂牲畜的野菜，一下子變得搶手起來，有些野菜的價格也是一路瘋漲。

在野菜販子的帶動下，一些山村的農民也腦洞大開，為田間地頭的野菜噴藥除蟲、施肥催長，目的就是為了多賣點錢。

事實上，大山裡沒有人為干預的山茅野菜還是挺不錯的。而今利益驅動下的野菜，多少有些變味兒了。

城市垃圾對山村的汙染，農藥、除草劑等對周遭環境的影響，野菜的生長環境也沒有從前那麼生態了。

所以，當野菜變成偽野菜時，你還敢說它“生態、綠色”嗎！

個人觀點:野菜不屬於綠色食品，應屬於有機食物！

中國食品安全等級分為:

1，最高階有機食品級

2，綠色食品級

3，無公害食品級

4，普通食品級

具體如下圖

如果周圍環境沒有汙染，那麼這棵野菜是屬於綠色食品的。

綠色食品，是指產自優良生態環境、按照綠色食品標準生產、實行全程質量控制並獲得綠色食品標誌使用權的安全、優質食用農產品及相關產品

野菜不屬於綠色食品，為什麼呢，野菜不是被人類繁育的蔬菜，裡邊的成分人們不一定完全瞭解，有些可能有有毒有害的成分，人們喜歡吃野菜也是困難的時候沒有糧食，就造擇點野菜充飢，這些東西有人工栽培的可以吃點，反正每次吃野菜心裡有些抗拒，覺得不舒服。愛吃喜歡吃也要嚴格的選擇。

綠色食品，是指產自優良生態環境、無汙染、安全、優質的食用農產品及相關產品。

野菜分為山野菜和大棚野菜兩種。山野菜是純正的綠色食品，或者叫有機蔬菜。大棚野菜大多數有化學有害物質殘留，不能算是綠色食品。

一、山野菜

山野菜大多產於農村的上坡，溝邊，田間地頭，像苣蕒菜，薺菜，苦麻子，蒲公英等。春天這些菜早早地鑽出地面，他們孕育了一冬日月的精華，格外新鮮，雖然不肥大，用手抓有點扎手，但是吃起來苦中帶著清香，是上好的下飯菜。因為農村沒有大的工廠，汽車也很少，所以空氣新鮮，水沒有汙染，儘管農村種地用了化肥農藥和除草劑，這些用於農田，由於除草劑作用，田地裡沒有野菜，人們挖到的都是山坡溝邊壩沿上的，因此非常安全。山野菜最早出現在清明到穀雨之間，如果新年時見到那就不是山野菜了。夏秋季也有，但是有點發老，水氣小不很新鮮，春夏吃還可以，秋季老了不新鮮，不好吃。

二、大棚野菜

大棚野菜一年四季都有，以冬春季節最多。這個季節每斤30—50元元，這種野菜新鮮，嫩綠嫩綠的，葉子特別肥大，水分多，手感柔軟潤滑。過新年餐桌上的野菜都是大棚野菜。因為大棚野菜種植時大部分有化肥農藥，還有除草劑等等，這些農用化學物質源源不斷地、大量地向大棚中輸入，造成有害化學物質透過土壤和水體在生物體內富集，並且透過食物鏈進入到蔬菜內，導致野菜汙染，最終損害人體健康。可見，大棚野菜不是綠色食品。

現在人們注重食品安全，在不久的將來，一定會種植出更安全的綠色食品。

反季節大量供應的商品野菜是人工種植的大棚菜，等同於大棚反季節青菜。為了獲利更大，大棚菜農改種了野菜，化肥農藥哪樣都不會少施。這樣的野菜吃的比普通青菜多了，在體內積累的毒素就會更多，一旦超過了身體的解毒速度就會出現中毒症狀。真正的野菜是到野外遠離人煙的山區中或荒原上按什麼季節採摘什麼應季的鮮嫩野菜，那才是真正的無認證標籤的綠色青菜。

野菜當然算是了，它不是人為種植的，是自己生長的無汙染無農藥化肥的食品。

我們家鄉就是林區，山裡有很多種野菜，從小我們哥倆就上山採野菜，薇菜，蕨菜，黃瓜香，柳蒿芽，刺老芽，婆婆丁（蒲公英根）等……還有好多野菜我們從小吃到大。它們都是生長在深山裡的，要滿山的到處找，才有可能採到。

看這樹杈子，比人還高。

現在化肥農藥，各種新增劑，有害的化學成分越來越多，我們家的山野菜從原來的普通農民的日常菜，變成了城市裡的山珍。

一般野菜就是生長在類似圖片這種的山林裡，大多數地方的草比圖片要更密，更多。

一般採野菜的時間是開春後，現在過了那個時候，等到明年我們哥倆上山採野菜，拍影片帶大家看看！

野菜不是食品(蔬菜)，更非綠色食品。這是因為幾千年來，我們祖先，凡適合人類食用和藥用的植物都研究試用過了，凡山上至今沒引回農地馴化的多數有急性或慢性毒副作用，小心點，別亂吃！說綠色食品好，欠科學，相反非綠色作物吸收綠光子，反射出紅、黃、紫、橙、青、藍色光量子的食品也健康。把野草當食品，那是災荒與戰亂年代，人快要餓死，奈何以死拒之？據研究，紅色食品、黃色食品、紫色食品、橙色食品更有利於人類健康，並非綠色食品種，故凡植物光合食品都是同等健康食品！

野生植物非野菜

誤食可能會中毒

古人飢餓試千遍

方可摻糧填飽肚

綠色食品有標誌

生長環境有要求

沒經質檢稱綠色

認識偏頗誤群眾