材料用量 三層肉 一塊 巴浪魚乾 3條 花蛤幹 一把 幹香菇 7朵 蘿蔔 一根 鹽 適量 味精 適量 老抽 適量 米 按人數

1. 1、香菇單獨用溫水泡發半小時，巴浪魚乾和花蛤幹用溫水泡發半小時。三層肉切塊炸幹（因為我自己不喜歡太肥的肉，所以選擇炸幹。這樣比較香。）

2. 2、將泡好的香菇切成絲，（泡香菇的水留著。）泡好的巴浪魚乾用手去骨，肉撕成絲。花蛤稍微切碎一下。

3. 3、蘿蔔削皮切丁備用。

4. 4、用三層肉炸出來的油，倒入鍋裡（適量就好，按個人喜好。），加入蔥頭炸出香味，（蔥頭油比較香)

5. 5、依次加入巴浪魚乾，花蛤幹，香菇絲，三層肉，翻炒1分鐘左右，最後加入蘿蔔，繼續翻炒1分鐘。（期間加入鹽，味精，老抽，按你自己喜歡的口味新增）

6. 6、淘好米，倒掉水，把米倒進去跟炒好的料在鍋裡接著炒一分鐘左右，然後全部倒入電飯鍋裡。

7. 7、加入泡香菇的水，加水，水量稍微沒過所有料就行了。

8. 8、按下電飯鍋的煮飯鍵，剩下的，就交給時間吧！